卷一 初试啼声 第三十六章 拉面作战大失败
直秀在鹿儿岛的主要目的就是结交隆永和一藏，任务完成，直秀开始准备回程。他请西乡家主吉兵卫帮忙找船，此时已经是霜月（十一月）中旬，恰好萨摩藩有商船要在新年前送一批货物给江户的萨摩藩邸，直秀和船主约好四十枚金小判的费用，两天后随船出发。
接下来的两天里，直秀请隆永、一藏做导游在鹿儿岛到处游玩，人多热闹，他还特意邀请了隆永的弟弟妹妹和一藏的妹妹陪同。
直秀是幕府武士，隆永不敢带他去萨摩藩紧要的地方，樱岛此时还与陆地分离，直秀嫌麻烦没去，因此两天内就待在鹿儿岛的城下町品尝美食、欣赏音乐。
未来著名的城山展望台，现在还没有踪影。城山山顶，是俯瞰鹿儿岛城下町及眺望樱岛的最佳所在，景色迷人。但现在是治所鹿儿岛城所在地，不便靠近。
仙岩园，别名矶庭园，是扶桑著名的园林，建于万治元年（1658年）,占地面积约5公顷，现在是藩主的别墅和庭园，也不能参观。
其实直秀还蛮想看看仙岩园的，据说仙岩园中中华和扶桑园林文化交融，采用中华“借景”手法，将樱岛火山、锦江湾纳入眼界之中，格局非凡，而园内池塘、小桥、石灯笼等搭配有序，又体现了扶桑园林“枯山水”的特点。中华园林讲究“人工之中见自然”,扶桑园林强调“自然之中见人工”，直秀还真想亲眼见识下如何将这两种风格综合在一起。
中华园林推崇“因景造园”，将外景纳入变成园林的一部分。在仙岩园的建筑里，推开门窗能看到隔海相望的樱岛和鹿儿岛湾，樱岛成了仙岩园这座巨大盆景中的“山”，碧波荡漾的鹿儿岛湾则成了盆景中的“水”。
庭园内的“望岳楼”是一座中华风格的青瓦顶单檐四角凉亭，在扶桑非常少见。地面的273块青砖据说是模仿阿房宫的地砖花纹烧制的，凉亭内匾额上的“望岳楼”三字模仿书圣王羲之字体，落款也写着王羲之—迷之自信，真敢写啊。岛津家自称是秦始皇后裔，也不知是真是假。
庭园后方半山腰处的千寻岩是扶桑少有的摩崖刻石景观，垂直巨岩上刻“千寻岩”三个汉字，总高11米，传闻是1814年动员了三十多人花费3个月时间刻成的——估计是吹牛，因为地方不大，人可能站不开。
曲水之庭在未来是从江户时代留下的最大的曲水流觞庭园。曲水流觞是自中华传入的三月三日上巳节的传统习俗，后世在这里每年举办一场饮酒赋诗的“曲水流觞”活动，吸引了大批游客。
“曲水之庭”附近是一片翠绿的竹林，名为“江南竹林”，颇具中华江南色彩。竹林种植的是中华毛竹，扶桑借用二十四孝中“孟宗哭竹生笋”的典故称之为孟宗竹。传闻是1736年岛津四代家主吉贵从琉球国索取了两株毛竹，后来扩散到扶桑各地。每年三月三日扶桑女儿节的时候，花季的女孩们会盛装聚集在竹林边，相互诉说心事。
樱岛是一座活火山，是鹿儿岛象征，现在还是一座海岛。未来在1914年火山喷发，流出的溶岩凝固，使樱岛与大隅半岛连成了一体。
萨摩藩在鹿儿岛之外还有不少优美风景，尤其是温泉众多，但直秀是幕臣，不方便深入领地，所以只好老老实实在城下町品尝美食。
萨摩油炸鱼饼是鹿儿岛的传统食物之一。将搅拌后的鱼肉油炸，食感优质、味甜，现炸现卖，人气很旺。未来萨摩油炸鱼饼的种类很多，各种鱼类和其它食材的搭配很丰富，即使是现在，大家也吃的一包欢乐。
“茶节”也是当地特有的一种美味。客人凭自己的喜好在木鱼干和味噌里加入生姜和大葱，然后用茶水混合成的热汤。据说能缓解宿醉、缓解疲劳。在未来，鹿儿岛县指宿市每年都举办“指宿油菜花马拉松”，在现场为每一位选手提供“茶节”饮用。将茶节一口喝下去，感觉就像喝了浓缩了木鱼干味道的味噌汤，味道浓厚、回味无穷。
火山灰烧烤是用叶子或布包裹鱼、肉等食材,外面再用火山灰包裹烤干。据说这样做，食物的味道比晒干和烘干的方式更能体现食材的原汁原味。
后世著名的“樱岛鸡炭火烧”，直秀没有找到，估计是因为现在鸡是给病人吃的贵重食物，所以没有得到开发。直秀不管这个，直秀一行人有七个男孩、两个女孩，直秀买了三只鸡，拿出村田永敏随身携带的低配十三香，让居酒屋帮忙制作，虽然没有后世著名的椒盐味、照烧味、柚子胡椒味等多种风味，但大家还是吃得很开心。唯一美中不足的是，除了村田，直秀不让其他人饮酒。
萨摩烧酒在扶桑烧酒中很著名。萨摩烧酒原料是以萨摩芋、黑糖为原料，采用传统单式蒸馏法“本格烧”，仅仅蒸馏一次，香味特别独特。因为清酒价格较高，萨摩藩的下级武士和町民又很穷喝不起，而本地盛产萨摩芋，不知道哪个天才灵机一动搞出了甘薯烧酒。未来鹿儿岛各地本格烧酒的酒窖多达有113处，其中比较著名的品牌有“白玉之露”，由白玉酿造所制造。当然现在还没有白玉之露。
吃炭火烧比较油腻，直秀让老板娘给大家上了几杯知览茶。萨摩藩所有土地都是火山灰土壤，比较适合种茶。知览茶是鹿儿岛知览町所生产的煎茶（绿茶），未来数度获得扶桑农林水产大臣赏和全国茶品会扶桑农业中样会长赏，后世知览茶在扶桑的评价很高。知览茶的茶叶有通透的鲜绿色，散发清爽的茶香，入口浓郁清甜，夏天的时候可以用作冲冷泡茶。
小孩子都喜欢甜食，明石屋的轻羹和到处可见的山药糕最受欢迎。
明石屋是鹿儿岛的和果子老店，最著名传统点心就是轻羹。直秀找到的这家明石屋应该就是后世明石屋的总店。轻羹的做法是：将山芋粉、米粉、砂糖混合搅拌，然后用蒸的方式制造果子。轻羹的口感在黑糖发糕与长崎蛋糕之间，十分松软，而且甜度较低。特殊吃法是在轻羹中放入红豆馅或奶油馅做成轻羹馒头，现在没有奶油，直秀询问是否有红豆馅的，老板娘说这个可以有，欢迎以后来品尝。
山药糕是鹿儿岛具有代表性的和式点心，未来在扶桑也是全国屈指可数的名点心。山药糕以优质萨摩芋、粳米和砂糖为材料，制成后的山药糕有红薯的清香和独特的口感，口味独特，作为土特产深受欢迎。
作为肉食动物，直秀对“黑猪武士“仰慕已久，但可惜的是，现在只有烤黑豚肉，火山灰烧烤做的也挺好吃，但直秀还是颇为遗憾。
在未来，“黑猪武士“是鹿儿岛人气炸猪排店“黑かつ亭“的招牌料理，有着可爱的外表，在Instagram上也经常有人分享，备受女性喜爱。不仅仅是外观，其味道也相当有吸引力。面皮中加入糯米，口感非常有弹性，配上装得满满得黑猪肉馅，用竹炭烘制而成，充分发挥出鹿儿岛黑猪的原味肉汁味道。
未来在鹿儿岛，和牛料理也非常受欢迎，但现在牛是非常珍贵的农用牲畜，据说十年后米国黑船来访，幕府上下战战兢兢，能答应的都答应了，但米国人提出要吃牛排，被幕府官员言辞拒绝了，难得硬气一回，也可见牛在此时的珍贵。
鹿儿岛的海鲜也不错，除了刺身的吃法，炉端烧也很流行，就是在室内建造大沙盘，点上篝火，把海鲜串上竹签插在沙盘周围烧烤，再佐以美酒。但大家吃的太多，只好敬谢不敏了。
现在没出现的鹿儿岛美食还有鹿儿岛拉面、甘薯奶油蛋糕、免烤红薯蛋糕、萨摩巧克力薯片、巧克力黑糖和牛奶果酱。
扶桑拉面的起源不知，但第一家本土拉面店的店主是尾崎贯一。他曾在海关供职，1910年退休后，他从中华街雇了十二个中华厨师，在江户浅草开起了一间中华料理餐厅“来来轩”。除了拉面，餐厅也卖云吞、包子、烧麦等广东点心，但真正让它载入扶桑史册的，却是拉面。
未来在鹿儿岛，拉面店多得只要在马路上走走就随处见到。每家拉面店都有自己的招牌味道，面也有极细面和卷面等多种选择。鹿儿岛拉面的魅力是汤，由特产猪骨头煮出的“猪骨汤”，看起来很油腻，但却格外的清淡而富有营养。
萨摩巧克力薯片很特别，是用鹿儿岛当地产的“黄金千贯”番薯制成的薯片，在外层淋上可可含量52％的巧克力，与番薯薯片完美搭配，深受游客的喜爱。
巧克力黑糖, 以永久屋的最为著名。它是由奄美大岛特产的黑糖和富含多酚的巧克力融合在一起的产品。常规产品有四种，除了黑糖巧克力，还有使用雾岛有机栽培抹茶的黑糖巧克力、唐皮岛黑糖巧克力,以及使用屋久岛海盐的黑糖巧克力,各种各样的素材焕发出不同的味道。此外,它是一种比较不容易溶化的巧克力，所以无论是户外活动还是普通旅途，都是深受欢迎的随身物品。
牛奶果酱是鹿儿岛代表性观光酒店“城山观光酒店“的特产,从一发售就备受欢迎,还被多家媒体争相报道过。采用鹿儿岛特产知览茶的牛奶果酱，在抑制住茶的涩味的同时，将茶叶的味道和牛奶的甜味完美地融合在一起，而种子岛产的安纳芋突出了甘薯原本的甜味，并且给了人一种入口即化的感觉。牛奶果酱是让人即使在家里也能感受到住在城山观光酒店里满满的幸福感的一种果酱。
不得不说的鹿儿岛特产有黑砂糖、黑豚、萨摩烧（陶瓷器）、萨摩切子、萨摩芋、黑醋、樱岛萝卜、佛檀佛具、干制鲣鱼、蛋鸡等。
此时，萨摩藩几乎垄断了扶桑的黑砂糖出产，九州岛和四国岛也有部分黑砂糖生产，但都被萨摩藩高价买走，用来保持垄断。
萨摩烧是萨摩生产的陶瓷器，分为“白萨摩”和“黑萨摩”二种，白萨摩外表是象牙白色，表面有规则、细腻的蛛网状裂痕，有花瓶、香炉、茶具等种类，黑萨摩是质地黑色的日用制品陶瓷器，比如盘子、碗。萨摩烧的技术源自十七世纪初期从高丽掠来的陶瓷业者。
鹿儿岛的黑醋是古法酿造，用一个个大陶壶放置在户外，里面放入优质蒸过的米、米曲和地下水，日晒雨淋，在多变的环境中自然熟成。其中最有名的产地是福山町。未来最出名的黑醋来自“坂元酿造”，其口感分外清新温醇，外观呈琥珀色。
现在的萨摩切子（玻璃制品）还没有出现，按时间计算，萨摩藩才开始制作普通玻璃瓶子，要等到十一代岛津家主齐彬1851年继位之后才有重大技术突破。未来的萨摩切子驰名扶桑，是结合了中华的镀玻璃技法以及欧罗巴的琢磨技术制成的精致优雅的高级玻璃制品。
因为吃的太饱，大家一致同意取消观看萨摩琵琶表演。
在未来，萨摩琵琶表扬在全世界都有一定的名气。
萨摩琵琶全长约91厘米，形似乐琵琶，与乐琵琶相比，它的颈比较粗，上端龙虾尾的部分比较大。特别是腹板呈现出高凸形，柱特别高，有四个，第一柱与上端（承弦）很近（约5厘米），因此与第二柱之间的距离很宽（约13.5厘米）。
安土桃山时代（1573年—1603年），萨摩岛津家家主忠良为了教育子弟，命盲僧渊胁寿长院创作了一批以宣扬道德为内容的琵琶弹唱作品，从此琵琶在萨摩藩得到了广泛流行，其流派成为萨摩琵琶流。未来在明治维新政府成立后，萨摩和长州成为并立的两大门阀，萨摩琵琶也随萨摩高官传入东京，并逐渐向扶桑全国发展和普及。萨摩琵琶流派的特点是“注重内容，幽雅与悲壮并存”。
吃了也吃好了，玩也玩够了，最后两天除了直秀大家都很满意——直秀没吃到黑猪武士和鹿儿岛拉面非常失望，在西乡家自行研发，结果黑猪武士大获成功，而拉面作战大失败，制成的面条粗细不一，虽然孩子们没吃过，但都用怀疑的眼光看直秀，直秀的心灵受到了一万点暴击。
两天后，直秀四人登船离开鹿儿岛，隆永、一藏领着孩子们挥手道别，回船借着北风驶向长崎，至此，直秀一行人的第一次游学基本结束。