第10章 麻酱面

    明令宜听见后，轻笑一声，那双看起来不像是下厨的细长雪白的手指按住一截青葱，手下的动作均匀而有力道地切成葱花，“顶多一刻钟就能吃饭。”


    小春这时候终于对自家小姐的厨艺有些好奇，“小姐这说的麻酱面，到底是什么面？”


    她都不曾听过。


    街头巷尾的面馆可不少，什么三鲜面，什么羊肉汤面，豌杂面都很多，但是这麻酱面是什么？


    明令宜将葱花还有蒜末，并上辣椒粉和少许芝麻全都倒进大碗里，油锅烧热，直至滚热，然后将热油入碗，只听得“滋啦啦”的一连串的油爆声，葱姜蒜末和辣椒粉在瞬间被滚油激发出来的香气，一并飘散在了空中。


    “好香好香！”小春已经忍不住努力吸了吸自己的鼻子。


    新磨麻酱封入陶罐静置一段时间，等待油脂与固体微粒悄然交融。


    明令宜利用这段时间，又将豉汁加上葱白，再加上饴糖熬制成带着粘稠的香甜的酱汁，然后倒进刚才已经用滚油跑了一遍油炸出香气的葱姜蒜末的大碗里，最后又加了两滴麻酥酥的花椒油和香醋，搅和起来的时候，这味道的层次感就更加分明，也带着一股说不出来的香气，令人不断分泌口水。


    至少小春现在觉得自己咽口水的频率有些高，她有点不好意思地觉得自己吞咽口水的声音似乎也有些太大了。


    “拉面，烧水。”明令宜让小春准备下面条。


    二八酱沉淀的时间虽然短暂，但开盖时复合香气已沉淀得圆融饱满。


    明令宜挖了一大勺的二八酱在刚才已经填好的酱汁油的大碗里，搅和后，再将沸水煮熟的面条夹进碗里拌匀。


    小春站在一旁，看着白瓷碗里盘着一窝玉带似的面条，根根分明，琥珀色的麻酱裹着细碎的芝麻粒，像熔化的金箔般缓缓从面山顶端滑落，在面与面的缝隙间渗出诱人的油光。


    每一根面条似乎都被浓郁的麻酱包裹，芝麻香气混着蒜泥的辛香直往鼻子里钻，其间又窜出一缕米醋的清爽。


    在麻酱面里，她家小姐还焯水了一把豆芽。


    “这碗面还应该配点黄瓜丝。”明令宜一边做一边小声嘀咕道。


    只不过时节不对，在冬日想要吃到小黄瓜，几乎不太可能。


    小春才没管有没有黄瓜丝，她光是闻着这味道，看着这一碗面条，就觉得这一定会很好吃。


    她的视线就眼巴巴地盯着明令宜那双拿着筷子的手上，恨不得抢过自家小姐手里的碗筷，她一定能更加快速搅拌均匀。


    终于，小春面前放下来一只碗，明令宜将大碗里的一大半的面条都拨进了小春面前的碗里，“尝尝。”


    她话音刚落，小春手里的筷子已经夹了一大夹的麻酱面塞进了自己的嘴里。


    筷子挑起的面条，黏稠的麻酱便拉出金丝，面条在筷尖颤巍巍地弹动。入口先是芝麻的醇厚在舌面铺开，继而尝到隐藏的辣味，花椒油在喉头有些发麻，但更多的还是香气。


    小春压根就没品尝出来所有的味道，已经又迫不及待地再一次将筷子从碗里夹起面条，送进了自己嘴里。


    从前自家老爷是开酒楼的，小春跟了个好脾气的主子小姐，根本不愁吃喝。


    服侍在小姐身边，她这个做丫鬟的，也能顿顿吃肉。


    但是小春从来没想过，原来一碗素面，一块肉的都没有的素面，竟然能这么好吃，竟然能香成这样？！比她从前吃过的卤味面条都好吃！


    明令宜也喜欢吃麻酱面，这道面食，还是当初她在大漠时，偶然家里招了一名从燕赵之地而来的厨子，厨子说他们那地方有一道这样的面食，明令宜很喜欢这味道，便也跟着学了两手。


    不过她喜爱是喜爱，用膳的速度和姿势，还是从前的模样，慢条斯理，一口都要嚼好多次，这才慢慢吞咽下去。


    所以，当明令宜那一小半的面条才吃了不到一半，对面的小春已经吃光，甚至还从锅里捞起来了最后两根豆芽，把碗底给刮干净了。


    明令宜感受到小春的视线，抬头，“好吃吗？”她笑眯眯问。


    小春还没回答，就已经先打了个饱嗝儿。


    “小姐可真厉害！”小春有些不好意思地说，她刚才吃得太多，又吃得太快，这才在小姐跟前出丑。


    在说这话的时候，小春还有些意犹未尽地舔了舔嘴皮。


    明令宜：“你喜欢就好。”


    她倒是没有多此一问小春吃饱没有的话，毕竟刚才那个饱嗝儿，已经能说明很多问题。


    “小姐是什么时候学会下厨？之前都没见过呢！”小春疑惑问。


    明令宜夹面的手一顿，随后道：“都是从书上看来的，今天是第一次尝试，但看起来好像还很不错。”


    小春不疑有他，“小姐本来就很厉害。”


    明令宜是看出来了，这胖丫头是无脑吹捧者。


    她眼里忽然有些怔然。


    小春这般模样，让她不由想到了从前伺候在自己身边的羽衣和烟霞。


    当年她将自己身边最亲近的两个大丫鬟带进宫，原本想着凭着自己皇后的身份，想要护住两个人，不过是轻而易举的事。


    奈何世事无常，她终究还是高看了自己。在深宫里，她连自己都护不住，又如何能护得住自己身边的人呢？


    想到自己离开后，坤宁宫的那些人的处境，明令宜不由叹了一口气。


    也不知道如今羽衣和烟霞如何，她想到自己在昏迷时，羽衣还想要去蓬莱宫找宸妃讨要个说法的模样，不敢深想。


    “啊秋！”


    这时候，在太子府上的羽衣，忍不住打了个喷嚏。


    她从前是坤宁宫的大宫女，但自打自家娘娘崩逝后，她被那夜纵马宫城赶回来的皇上安排到了太子身边。


    太子启蒙后，并没有居住在宫城里的东宫，而是搬出来，住在辅兴坊内。这里靠近皇城和宫城，也距离国子监很近。


    皇上安排了太子的老师，但没有让他一个人在宫里听课，而是跟国子监的学生一起，每日都要准点去报到。


    不过太子若是想要每日从东宫进出去国子监的话，皇上也不会说什么，是太子自己选择住在宫外。


    毕竟，宫外距离国子监要近很多，小太子都还那么小一只，每日都觉得睡不够。


    也不知道当初皇上的这个安排，是不是早就已经考虑到这一层。


    “羽衣姑姑是否身体不适？要不要孤请太医来看看？”在听见羽衣打了好几个喷嚏后，现在入了夜都还坐在书房里练大字的太子李砚，抬头问。


    虽然他已经努力让自己的声音听起来严肃又有威仪，但一个才五岁的幼崽，声音还是奶声奶气，有些可爱。