第一百二十四章 美食勾人

　　不一会儿，老板娘已是亲自端了托盘来上菜。

　　这头一道是山药羹，制成了两小碗儿，分别放于二人的跟前。

　　文君华急于忘却萧旁刚才所说的那些话，便是将注意力全数地投到了山药羹这里，从鼻腔内闻到的清甜鲜美的芳香来看，这绝不是素日里她所能吃到的那种味道。

　　“呵呵，请慢用。”老板娘笑呵呵地看着两位，末了也是打趣儿了一声，“那个嘛，我也不是故意要偷听你们说话的，这不刚好送羹汤过来撞见了么，又不好再麻烦地走回去的，便是在门外回廊里一直站着了。”

　　萧旁拿起汤匙的手略微一顿，尔后却是笑着仰起了脸来：“下去准备另一道吃食罢。”

　　老板娘点点头离开，临关门前却还是不忘再次折回来调侃一句：“不过，说实话，那是我至今为止听过的最动人的一段话。小姑娘，你可是有福喽，以后他一定会待你很好的。”

　　文君华的脸顿时就黑了几分。

　　“尝尝山药羹的味道罢。”萧旁笑得露出了洁白的牙齿，自顾地尝了一口，尔后眯着眼喟叹道，“这味道，真是百吃不觉厌。”

　　文君华此时说实话已经没什么胃口了，不过还是很给脸地用汤匙舀了一勺往嘴里送。才刚入口，文君华却是觉得自己方才的想法太过于肤浅了！

　　入口即化，唇齿留香，鲜嫩味美，滑不留口。

　　还有，一种极其特殊的味道。

　　这道山药羹，山药的味道中夹杂了海鲜的甜美鲜味，却又不失原本的清甜滑腻，各自的味道凸显无遗，却又不会将彼此的味道掩盖。别说是这道吃食的味道令人惊异，就是这道吃食本身的巧妙做法也足够令食客们惊叹好一阵子。

　　萧旁见文君华已经沉浸在那绝美的味道中了，便是将这仙居楼的背景以及规矩习性等等，一应介绍而来。听得文君华称赞不已，又是对刚才的那个老板娘好奇了起来，因此而暂时忘记了心中的别扭。

　　听萧旁之后的解释，文君华这才了解到，此店的老板娘是个寡妇，人称魏大娘。十年前开了这家仙居楼，算算时间的话，这家店也算是老字号了。

　　两人正说着，老板娘却又是轻轻地叩了门，进来之后，为二人呈上了香喷喷的第二道菜，内里乾坤。

　　只见老板娘取出了一把泛着寒光的小匕首，麻利而熟稔地划开了桌上那只烤得金灿灿油滋滋的烧鸡的肚囊。顿时，里头填满的软嚅的糯米蒸饭便是饱满地露了出来。间中老板娘又是拿起了自己特制的酱汁儿浇了进去，味道慢慢儿出来了之后，直香的让食客们流口水。

　　真真是，内里乾坤。

　　老板娘走后，萧旁接着说道：“那道山药羹，里头放了用鲍鱼及各色海鲜制成的酱料，故而吃起来开胃鲜美，很适合做头道菜。”又是加了句不着边儿的话，“刚才我们那样虽然被她听去了，也是不打紧的。魏大娘性子强势，独揽一间小店儿，做事八面玲珑滴水不漏，跟你倒是有些相像。想来，兴许你们还能交个朋友也未可知。”

　　文君华正被山药羹的味道迷住了，刚准备再吃一口，却是听见萧旁这般说，拿起汤匙的手略微地顿了顿，却是立马转移了话题道：“不知这内里乾坤的味道怎么样。”

　　说着就是放下了汤匙，换成了银筷，小心翼翼地在鸡腹中夹了一点儿糯米蒸饭先尝尝。

　　萧旁叹了一口气，也是笑着拿起了筷箸夹了一点儿糯米蒸饭，后又用干净的勺子舀了一整勺下来递到了文君华的碟子里：“这个要趁热吃才好。”

　　文君华也不说话，只埋头对着碗里的食物慢慢吃，因是萧旁夹给自己的，故而文君华也是吃的有些沉重。

　　不过，好在内里乾坤的味道十分的好，吃在嘴里软嚅香甜，饭里又夹杂着鸡肉的鲜嫩美味，吃着实是让人难以忘怀。

　　很快地，老板娘上了第三第四道菜，一是用鱼肉碾成碎末制成的四喜豆腐。名字虽然叫着平常，但是听老板娘细细地将那做工说来，却真真是要将人给琐碎死了。

　　起先是要将鱼肉冲洗干净去刺，切成豆腐块状大小，放在陈年的花雕里浸泡上一个时辰。取出，用清酒，香葱，油盐，还有各色精致的材料拌好，放在蒸笼上配着鸡汤一处蒸得半熟。再拿出，将整个儿给碾碎，又重新捏成豆腐块儿形状，放入早已配好的精致味美的汤汁儿里煮沸，捞起，盛入盘中，再是浇上一点儿那香浓的蜜汁儿方是完成了整道菜的做工。

　　做法程序听着也是简单，但是真要做起来，个中细节以及火候时辰的把握，却真真是琐碎至极。加之材料精细上乘，也是要耗费不少本钱的。

　　想必，这也是仙居楼菜价颇高的原因之一吧。

　　第四道菜是一碟子卤汁鸽蛋。

　　文君华用勺子舀起了一只鸽蛋放入口里，咀嚼了几口，却是惊愕地瞪大了双眼！后又意识到自己这般做有些失态，便是尴尬地埋下了头去。

　　“没关系，我第一次吃这道菜的时候，表情比你还夸张。”萧旁善解人意地笑笑，尔后又是自顾地斟了一杯酒小酌了起来。

　　文君华慢条斯理地将那个鸽蛋吃完，心里却是起了对这家店老板娘的千般佩服。据萧旁说，这家店的菜式都是老板娘想出来，亲自做给客人享用的。

　　能够想出这么精致的菜肴来，并且样样儿做的这般特别精心，实是难为她了。

　　就好比这道卤汁鸽蛋，说起来简单平常，但是鸽子蛋里头却是有着特殊的口感和味道。直让文君华品出，这鸽子蛋里头并非只有蛋黄，应是还有其他好几种材料的！

　　只是这鸽子蛋这么小，那些材料可是怎么被塞进去的，鸽子蛋又是如何复原得完好无损的？

　　“我来告诉你罢。”萧旁好似会读心一般，直笑吟吟地将卤汁鸽蛋的做法详细说来，“也是我缠着魏大娘告诉我的，据说会先将鸽蛋煮熟，放在他们仙居楼特制的卤汁儿里事先卤好。待客人点了这道菜之后，便是选出一些卤蛋，慢慢轻轻地将他们分别切成两半儿。将蛋黄小心翼翼地取出，放在碗碟里碾碎，和方才你吃到的那些材料拌好，最后捏成小圆子般大小的丸子，塞回鸽蛋里。”

　　“至于这个复原的细节嘛。”萧旁笑了笑，尴尬地勺起了一个鸽蛋，“上次有事儿催得紧，没听老板娘说完呢。”

　　文君华似懂非懂地点点头，随后又是夹了一块儿四喜豆腐到自己的碗里。轻咬了一小口，鲜美特殊的味道又是盈满了一张小嘴儿。

　　看着吃得十分满足的文君华，萧旁也是开心地笑了笑，心道，日后定要带她吃遍玩遍用遍所有的好东西才罢休。

　　叩门声再度响起，老板娘呈上了今夜为他们二人准备的最后一道菜。

　　拿上来之后，文君华见是一道热汤，老板娘介绍说名为，红香绿玉。

　　细看之下，只见骨瓷的汤盅里头，盛着绿色的青菜叶子，间中又夹有红色的萝卜。除此之外，并无其他的材料，看着倒是材料精简，平常无奇。

　　文君华有些吃上了瘾，笑着用汤盅里头的汤匙舀了一勺到自己的碗里，遂又用自个的勺子舀起来尝了一口，嘴里顿时盈满了一股醇香清新的味道，又夹杂着新鲜蔬菜的纯味儿，直让人喝后心中舒畅。

　　细想之下，却是不难发现，从开席至今，每样儿菜可都是按着顺序呈上来的。先有山药羹的开胃可口，再有内里乾坤的诱人美味，随后是四喜豆腐的鲜嫩多汁，卤汁鸽蛋的浓蜜香甜。最后再呈上一盅热腾腾的清汤，让享用了前边儿各种精致美食的食客们缓缓喝下，在这样大冬日里的天儿，真真是要舒服死人了。

　　老板娘刚刚要走，却听见文君华主动留了人：“冒昧请教魏大娘，敢问那卤汁鸽蛋是如何将鸽子蛋切开又复原得完好无损的呢？”

　　老板娘是个近四十岁的女人，穿了一身灰色为底，绣有白色碎花儿的裙子，外罩一件儿松绿色的小夹袄，看着也并不显苍老。只是一身的素装打扮，瞧着有些凄美。

　　她也不吝啬教授，慢慢儿地对文君华说来：“那是用我调制的一种特殊酱汁儿缝合的，在切好塞好调味丸子的鸽子蛋边缘上，涂上我那酱汁儿，两相合并，不多时鸽子蛋便会复原成原来的模样，好似从来不曾破损过。”

　　“真妙……”文君华微微叹道，又是勺起了一个鸽子蛋递到了唇边。

　　“你们能够喜欢本店的菜式，就是我最大的荣幸。”老板娘说着呈上来一碟精致的凉菜，“这是凉拌肘丝儿，吃着清凉不腻，最适合饭后品尝了。今个萧公子有喜，权当是附赠的。”

　　“如此，便多谢老板娘了。”文君华和萧旁一同出声儿，倒让文君华尴尬了一阵儿。

　　老板娘将文君华的表情尽收眼底，最后也是意味不明地冲着萧旁叮嘱了一声儿：“小子，可得加把劲儿的。”

　　文君华只当是没听到般，一味地吃东西躲避这个话题。

　　二人沉默地用完了这一餐精致美味，令人流连忘返的晚饭，歇息了片刻，饮了清茶，方结账离开。