第25章 杀猪

　　我们在小姨家待了10多天，该回家了。

　　小姨和小姨夫不想让我们走，非让我们再多住几天。但是我们还是得走了，要不蔬菜店的货源就得出问题了。我们承诺，到夏天一定再回来。

　　小姨这才把给大家准备的礼物塞进了车里，放了整整一后座，吩咐我们路上开车一定要小心，到家给她去电话。在小姨的挥手中，我们踏上了归程。

　　当然，我们先开车到县里的农技研究所，把我们订的木耳菌种和蘑菇菌种取走了。

　　和去的时候基本相同，我们是走走停停。看见加油站就进去收集汽油柴油，看见村子就进去看看能收集到什么。

　　在回程的第3天，我们进到一个村子中，正赶上有一个村民家办喜事要杀猪，我们这才猛地想起，空间中的动物都养了将近两年了，有些动物也该杀了，要不在没有天敌的情况下不得大量繁殖吗。就空间那么小的草地，繁殖太快也不好。所以，我们就没走，留下来观摩学习杀猪。

　　这主要还得靠姜智，他在旁边看得很是仔细，我听到猪撕心裂肺的叫声心里很烦躁，就和姜智说要去村里看看。

　　我走在村里的小路上，看到一家村民的院子里，晾晒了很多的皮毛，我就走过去在院子外面问。原来这家是养兔子的，晾晒的都是兔毛。

　　活兔子我的空间不能养，但是兔毛我还是可以收集的。所以我和村民套了套近乎，就把他的兔毛都买了。

　　等姜智回到车上找我，都是一个小时以后了，他也没急着走，拿出了我随身带着的笔记本认认真真地把杀猪的几个步骤记了下来。

　　我拿过来看了下，记得还是比较详细的。

　　准备工具：一锅滚开的热水，一把杀猪刀，一把剃猪毛刀，一个高压电棍（网上购买）。

　　步骤一：抓猪。方法1：一棍打晕（难度有点大，掌握不好力度）。方法2：电击（这个方法较温和，可以试试）。

　　步骤二：杀猪。将晕倒的猪绑在长凳上，拿杀猪刀一刀封喉（难度很大，技术含量较高。场面很血腥，媳妇不能在场）。

　　步骤三：接猪血。在杀猪后，尽快拿盆接猪血（这步也得我来）。

　　步骤四：剃毛。将死猪抬到放满热水的缸里，泡一会儿，拿剃毛刀剃猪毛（抬猪我来，烧热水媳妇干）。

　　步骤五：开膛破肚。把猪吊起来，一步一步取出内脏（还是我来吧）。

　　步骤六：洗猪。最后提几桶水冲洗干净。

　　杀猪的步骤写得很全面，但我很怀疑他能完成。

　　我看着杀猪所需的东西，转头看着姜智说：“老姜，你写的这几个要用的东西，我这里都有，要不咱找个荒山野岭先试试？”

　　姜智僵了僵，说：“行，早晚得杀，杀完猪还有牛和羊呢。”

　　这猪还没杀呢，就惦记上牛和羊了。

　　但是想一想姜智的专业，应该也算专业对口吧，都是动刀了，就是一个往死里整，一个往活里救。

　　我们没找到荒山野岭，就找了一个小树林。

　　进入空间后就分头行动，我去厨房烧几锅水，他拿着电棍去草地抓猪。

　　我这边锅里的水刚响边，就听见草地那边传来了猪的惨叫声，声大震天、连绵不绝。他的步骤一好像有点失败，按计划应该没有惨叫啊，我想姜智一定是没能一下就把猪电晕。

　　等了一会，惨叫声终于停止了。我看姜智扛着一只四肢被绑着的大肥猪走到篱笆院子里，猪应该是昏迷着的，要不不能这么老实地让人扛着。

　　他进院就把猪放到了我事先准备好的板凳上，用绳子固定好。

　　“刚刚怎么了，一下没电晕吗？”我躲在厨房里没敢出去。

　　“嗯，这猪太大了，我又没找准地方，我撵了半天，电了好几下，它才倒。”说着姜智擦了擦额头上的汗。

　　“你别出来了，我要开始杀猪了。再等会猪要是醒了就麻烦了，你的水烧好了吗？”姜智拿起了一把锋利的杀猪刀。

　　“马上好了，你把猪血都放到凳子旁边的盆子里吧。真的不用我帮忙？”我最后一次问道。

　　“不用，你待着吧。”姜智豪气地说。

　　姜智拿着刀在猪旁边比划着，始终没有下手。我看都转好几圈了，他才站定，应该是做好了心里建设，决定动真刀子了。

　　姜智拿着刀用力地扎进了猪脖子附近，真是白刀子进去红刀子出来啊。接着就是什么情况呢？扎进去的刀子没有一刀封喉，反倒把猪扎醒来。醒来后的猪，可能是疼了，也感觉到危险了，在板凳上惨叫着，不停地踢腿挣扎。

　　姜智看绑着猪的绳子怕是经不起猪的一番挣扎，当机立断用自己强壮的身体压制住这头猪，但是这样他就没有手干活了。

　　“媳妇，快来帮忙。”他终于叫我了，我躲在厨房里，始终瞄着姜智杀猪呢。

　　我跑过去说：“这是怎么了。”

　　姜智对我瞪了眼，指责了我的装傻充愣，“快点的，一会猪血都流没了。”

　　我一看猪血都流到了地上，接血的盆子根本没用上。就拿起姜智为了压制猪扔到一边的刀，对着猪脖子就是一刀，猪慢慢地抽搐，停止了挣扎。

　　姜智有点傻眼，他本来是拿刀不稳没扎到猪的要害，想让我帮他控制猪，让他能够空出一只手，给猪再补一刀，或是几刀。没想到这傻媳妇这么猛，上来就动刀子，还一刀封喉，真不愧是外科医生的媳妇啊。

　　我可没时间理姜智的傻样，赶紧把盆子放到猪脖子底下接血。然后就跑回厨房看我烧的水，水开了，我把火撤了以后，将开水都倒入了一个事先准备好的大盆里。“老姜，快过来端开水。”

　　接下来的事情就是照着计划来的，姜智双手抓着猪腿，将猪在开水里滚了滚，然后放到板凳上拿起剃毛刀就仔仔细细，认认真真地给猪剃毛。因为这只猪要自己吃，所以要求很严格，我在旁边监视着，不时指出哪里没有剃干净。

　　下一步就是开膛破肚了，要把猪吊到树上，空间里没有这么高大粗壮的树能承受这300多斤的大肥猪。所以我们就把猪吊到了空间外树林里的一棵大树上。准备完毕，姜智就开始操刀执行。

　　这真不是个好场面，我看姜智倒没什么感觉，可能是跟他的职业有关，给猪开膛和给人动手术的感觉应该是一样的。他在这时完全体现了他外科医生的优势，看他不慌不忙，慢条斯理地整理着从猪肚子里拿出的个个零部件，我都要吐了。

　　我们又回到空间给猪做了一下清理。姜智和我说，这猪新鲜，要不炖一锅杀猪烩菜吃吃。我坚决不同意，我都恶心得要吐了，哪还有心思吃猪肉啊，就和姜智说好东西要和家人分享，这只猪就等到回家后大家一起吃吧。

　　姜智满意地做善后处理工作，我知道他是觉得在杀猪的时候丢脸了，现在见我因为看到开膛恶心的吃不下去猪肉的样子，他觉得找回了场子。唉，不管多大多膀的男人，都有幼稚的一面啊！

　　猪杀完了，我们坐下来总结了经验。虽然在杀猪的过程中出现了这样那样的一些问题，但是我们克服了困难，团结协作，最终完成了这个艰巨的任务，取得了最后的胜利。在以后的杀猪事业中，我们一定会把方法更新得更加合理化，严格控制时间关，争取做得更加尽善尽美，做到为杀猪事业添砖加瓦。