第八十章 【解金裹玉丸】

　　“婆家饭就是新媳妇到了婆家要吃的第一顿饭……”

　　李元芳笑道：“按咱山里的规矩，中秋这晚要是大姑娘上了男娃儿家的船，那亲事就基本定了，就会在船上吃这顿婆家饭。姑娘的家人，也会来吃，要是吃的不好，娘家就要挑理儿，将来这嫁妆就算是翻倍，人家都还不一定乐意呢……”

　　“还有这个规矩？”

　　周易听着都新鲜。不过想想也对，农村重男轻女，女娃儿嫁了过来，今后可就是男家的人了，从此地位低下，家里来了客人都上不得桌；在婚前立下这样的规矩，也是为了找个心理平衡吧，毕竟谁家养个女儿都不容易。

　　魏淑芬家里没啥男丁，父亲也不在了，跟着过来的就是老母亲和两个在家的姐姐，姨娘什么的；听李元芳说，她这两个姐姐一个是丈夫害病去了，一个是丈夫在外地打工，过节都没能赶回来，一般越是这样的家庭，就越是看重婚前的礼仪规矩，这顿婆家饭可难做了。

　　周易觉得奇怪，这有鱼有肉有螃蟹的，不都是现成的饭菜么？听了李元芳的解释才明白，原来按山里的规矩，这餐‘婆家饭’不能全是这种没名堂的粗食，至少都得有一个叫得出名堂的精细菜肴才成，而且还得让娘家人吃了这菜后感觉满意，这才算过关。

　　换了是平时，娘家人都会提前知会，让婆家做好准备，婆家一般都是要到城里延请厨师来小心应付；这次魏淑芬主动跳过船来，估计是恼了二癞子当众戏耍她，故意要给李家出个难题，要是李家应付不来，她也不介意为娘家多争取一份彩礼。父亲去得早，老娘拉扯她长大容易么？就算相中了二癞子，魏淑芬也得为娘家多发挥一份余热，反正谁都知道李书记家有钱，二癞子没了父母，他这当叔的就得掏钱！

　　魏淑芬这份女儿家的小心思，李元芳还能不明白？他倒是不在乎多花几个钱，问题是当着这么多乡亲的面，要是让人家挑出理儿来，他李书记可丢不起这个人！因此一面让婆娘张罗着未来亲家喝茶聊天，一面拉过二癞子道：“癞子，快去找洪师傅，看看他在哪条船上呢……”

　　“哎。”二癞子跟他叔不同，见到魏淑芬过了船，这货此刻的脑袋里除了炕头还是炕头儿，管她挑理儿不挑理儿，管它嫁妆是多还是少呢？反正都是他叔操心。

　　周易看看挂在船头渔网中的螃蟹，心里动了动，不过见到李元芳让二癞子去找洪师傅，也就没说啥。以洪师傅的手艺，应付魏淑芬一家应该也够了。

　　二癞子在几个村子的上百条船上转了一圈儿，才一脸沮丧地跑了回来道：“俺爷，洪师傅在孙寡妇家的船上喝多了，说是回去睡了……”

　　“呃，那孙寡妇呢？”

　　“说是也回去睡了……”

　　二癞子摸摸脑袋，心里还嘀咕着：俺周叔真行，他一唱歌儿，不但淑芬上了俺家的船，就连洪师傅跟孙寡妇都一起上炕了……

　　李元芳偷眼看了下魏淑芬和自己还没正式成亲的儿子，低声笑骂道：“你娘，洪老六这老光棍也摸上寡妇床了？你说你发骚也不挑个日子，这不是拆老子的台么？”

　　“行了元芳大哥，这次就让我来吧，我不是跟洪师傅学过么？”周易也挺不好意思的，要说洪师傅这事儿，自己也得担点儿责任。

　　“哎，我怎么把周老弟你给忘了？行行，你指定行。”李元芳笑着看了周易一眼，其实他就等着周易自己张这口呢：“老弟你看看，材料东西都够么？”

　　“嗯，有螃蟹和桂花酒，这样菜就算齐了。”周易点点头道：“你们先吃着，这道精细菜就交给我了，保证让魏淑芬的娘家人挑不出理儿来。”

　　“那行，老弟你这道菜叫个啥名啊？”

　　“听洪师傅说，叫做解金裹玉丸，虽然是道新菜，不单单属于哪个菜系，不过临湖临海的厨师基本都会做。这菜的卖相好，味道鲜，元芳大哥你就瞧好儿吧……”

　　周易准备卖卖力气。系统给的任务是撮合新人，那指得是明媒正娶才算完成任务，像洪师傅那样偷上寡妇床可是不行，如今眼见就要成功了，他哪能袖手旁观呢？

　　听说周易要动手做菜，而且这菜名还这么诱人，魏淑芬和娘家人哪还有心情吃？有肚子真饿了的，就先弄块月饼填填，然后就都围到了菜案旁，看着周易施展。

　　这道‘解金裹玉丸’用的主料就是螃蟹和桂花酒，要是没有上好的桂花酒，菊花酒也能凑合，现在东西都是齐的，周易操作起来也省事了不少。

　　先从蒸好的螃蟹中挑出了十几只够肥的母蟹，一一挑开了盖子，将蟹黄和蟹红分别取出放在碟子里；周易将这十几只蟹合上蟹壳又放回笼屉二次回蒸，只是在蒸的时候，在锅底倒了些桂花酒，这是要去腥入味。

　　前面的这些步骤看不出手法高妙，李元芳他们虽然觉得挺繁琐，还没感到怎样吃惊；等到螃蟹再次出笼时，周易的手法就让他们看得有些目不暇接了。

　　农家也没啥精致的雕刀刻刀，周易就直接用菜刀，将每只螃蟹的大螯取下来，用刀背轻轻一拍一震一划，螯肉就完整地被剔了出来；手法之快，就跟变魔术一样，似乎取得不是最难弄的蟹螯肉，而是在切大白菜一样的轻松自如。

　　魏家的娘们儿看得眼都直了，魏淑芬更是连连惊叹，二癞子抓准了时机凑到姑娘身边，得意地吹嘘到：“咋样，俺周叔的手艺好吧，俺告诉你，这样的刀工俺也会呢……”

　　“真的假的，你又骗俺。”魏淑芬白了他一眼，掩上小嘴轻轻笑。二癞子就嘿嘿地道：“你又笑了。俺爷说，婆娘掩嘴儿笑，就是要要要……”

　　“要你爷个头，俺掐死你！”魏淑芬这个恨啊，这个癞子看着老实，咋也是油嘴滑舌的？不过自己听了，咋还开心呢，哎呀，羞死人啦……

　　小儿女们在这边挑着情儿，周易却已经忙活到最后的关头。那些被取出的蟹螯肉，被他在蒜臼子里捣成了大半碗肉靡，抓了在手里，从虎口中挤成丸子，将事先准备好的蟹红，仿佛包饺子一样包进了这些蟹肉丸子中，最后共得了十八个肉丸。

　　李元芳他们以为这丸子就要上笼蒸了，却见周易拿起一个丸子扔向空中，跟着又是一个……转眼之间，十八个丸子满空飞舞，眼看就要落地，却被他手疾眼快地抄住再次扔起；就连四面船上看热闹的乡亲们都看傻了，都卖力鼓起掌来：“好家伙！周医生这是玩儿杂技呢？”

　　此刻的周易还真像是在玩杂技。满空的丸子如轮飞转，形成了一个白色的圈子，他就像是个八臂哪吒，也不用抬头细看，伸手接住抛起，满空都是‘啪啪啪啪啪啪——’的声音。