第18章 腌酸菜
之后就瞧见她钻到了车子边上，直接把大堆的烂菜叶子往兜里装。
也就几分钟，有个本地的妇女穿着橘色的背心，直接跑过来阻止她：“你干嘛！这是菜市场的东西，你全部放回去！”
说话的时候还跟徐姐有了拉扯，石青青站起身，就见到徐姐跟人推搡了几下呸呸呸的抱着一麻袋的菜叶子回来了。
那个妇女还跟在身后骂骂咧咧，徐姐把菜叶子一放，直接就冲回去跟人继续掰扯。“又不是你的菜，你管个屁。”
两人对骂，引起了围观，石青青这一堆白菜也引起了其他人的注意，好些熟面孔也在其中。
都在对她指指点点。
那表情，那神态，无一不是在说你看看嫁给外地穷人就是这个下场，沦落到捡烂菜叶跟这种人混在一起。
石青青闭了闭眼。
她有时候是真不明白，自己的日子再怎么样也没从这些人口中抢过一口吃的，更没有从这些人手里拿过一厘，为什么就因为嫁给了一个外地人就抓着不放。
就好像嫁给外地人能和犯罪挂钩一样被人人唾弃。
也许并不是外地不外地，而是穷在某些人眼里是原罪吧。
她再睁开眼，已经没了之前那份淡淡的难堪。
既然自己决心过和上辈子不一样的生活，首先就要从面对流言蜚语这一方面来克服。
不就是白菜么。
石青青撸起袖子，立刻用闽南话隔空助力徐姐。
一时间骂声不断唾沫飞溅，好不热闹，菜市场本不是高峰的点却围满了看热闹的人，就连卖沙县小吃的老板和老板娘都跑了一条街过来看热闹。
人群中，有个打扮富贵的年轻女人看着石青青，嘲讽一笑，转身上了一辆桑塔纳轿车，引来不少人羡慕的目光。
骂战持续了一阵，街道办的人带着红袖章过来维持秩序，发现就是一点破菜叶的事情，几人都很是不满，对着徐姐讲话的时候态度更差。
但有石青青的介入，最后各打八十大板，这些烂菜叶子谁要，五毛钱全部拉走。
那老太太本来是想占不用钱的便宜，要花钱不为难死她了？
于是愤愤的抱着手臂连红袖章都数落，最后徐姐也不要其他的了，拎着手里本来捡好的，跟石青青拎着白菜回去。
走出去十几步了，石青青回头，看到那老太太不甘心的在那堆已经被挑拣过的烂菜叶上反复踩。
徐姐哼了一声：“一把年纪也不怕摔了。”
回去后，徐姐把烂菜叶子切吧切吧丢一个笸箩里，洗了手就来处理这些白菜。
“你会弄这个酸菜吗？要是不会，干脆跟我一起腌制，放上大半个月，你们过年就多个菜了，
这酸菜腌好了啊做猪肉炖粉条还是酸菜鱼都非常好吃，要是喜欢吃饺子或者饼子，都可以用酸菜搭配，什么酸菜饺子、酸菜饼、酸菜包子都可以。”
石青青也不含糊，去拿了处理工具来，就是家里没有大坛子，是徐姐出借了一个。
石青青索性买下。
“欸，本来也不好意思收你钱，不过之前台风天的，家里有两个多余的罐子摔坏了，还真打算买两个新的补上。”
“一码归一码，这坛子我买了以后我就用着了也省的买了。”
徐姐把钱收好，洗了手就开始一边自己做酸菜一边指导石青青。
南方当然也有延长蔬菜保质期的方法，比如烫熟了晒干、烘干之类。
但石青青亲手腌酸菜还真是头一回，徐姐说：“本来应该放太阳底下晾两天，这样酸菜更容易入味，而且更爽脆，还不容易坏，但这几天的天气不太给力，用干的纱布擦擦。”
干燥的坛子抹上一层白酒放一旁晾干，就开始处理白菜，这些买来的白菜直接把外层的叶子扒掉，用刀把白菜竖着一劈两半。
石青青犹豫的看看水桶：“要不，洗一下？”
“哈哈，你倒是讲究，放心，干不干净的另说，吃之前酸菜也需要用水洗一遍，只要不是肉眼可见的脏就没问题，我都吃了多少年了。”
之后在坛子的底下撒一层腌制盐，放一层酸菜，就这样一层白菜一层盐，最上层要撒上食盐。
一斤白菜是十克盐。
“前期就是这样了，你回去找个重物压一压白菜，水析出后不要，之后加入淘米水再倒入一大勺高度白酒，把容器密封起来，放在温度低的房间里发酵一个月，酸菜就可以吃了，
要是着急的话，半个月也不是不行，炖骨头汤是可以的。”
石青青有依仗在身，倒是不着急吃这几颗白菜。
“谢谢你了徐姐，我这就搬回去了。”
石青青发现坛子挺重，想着赵丰年就在隔壁，想起两人的约定，干脆喊了一声：“赵丰年！过来搬东西！”
几秒钟，赵丰年就出现在门边，徐姐瞧了对石青青露出个意味深长的笑容。“看看，男人听使唤就是好男人，只要不是两个大犟种对上了，日子都会越过越好的。”
石青青真心谢过这个邻居。
梦里的她和这个大姐接触不多，石青青自己总是闷闷不乐想着改善生活，屏蔽了很多很多陌生人的接触。
起码目前来看，这人还真有种远亲不如近邻的感觉。
坛子容量问题，其实还有半颗白菜没塞下去，晚上石青青就用这半个白菜切丝，让赵丰年去买了一块钱的肉来炒，加上紫菜蛋汤，两人就这么吃了一顿还不错的晚饭。
赵丰年眨巴着嘴，这几天的伙食真有油水啊，媳妇很舍得放油放佐料了。
晚上八点四十几，街口小卖店老板又来了，还是喊赵丰年出去接电话的。
赵丰年出去了十几分钟，回来后有些忐忑。
石青青正在泡脚解乏，今天真是干了不少活。
见到赵丰年那支支吾吾的样子，她也回过味来了。“是你老家要来人了？”
赵丰年点点头。
今天他和老婆的关系才稍微好那么一点点，他真的不想走回头路啊。
兄弟姐妹什么的，这几年关系其实也慢慢冷了，老婆才是要过一辈子的，自己吃的一口口饭那一口口菜都是老婆给的，他真的知道了！