第六十三章 一天的流水

    一直忙到过了午时，店里才没人了。


    众人都累脱力了，实在没力气做饭了，见周婶过来帮忙，苏青媖便让她到吕博承曾带她吃过的那家小饭馆叫了一桌饭菜回来。


    原本苏青媖怕大家接受不了这种形式，还是会上菜市买菜，没想到今天来看热闹的人这么多。竟是把一天准备的菜都买空了。


    吃过饭，苏大虎又拉着他的牛车和板车急匆匆下乡了，说要再拉一板车回来赶晚市。自从跟着苏青媖做事后，苏大虎为了下村方便，用所有的积蓄买了一头壮牛，配了一辆板车，不仅他自己便利，也给店里带来了很多便利。


    苏青媖看着他离开，想着今天售出的量，思忖着以后要准备的量。蔬菜一放过夜，就打蔫，几乎都坏了，也不好备太多。但开店要是架上没货，更不好。


    “没想到今天人这么多，娘都没想到。没想到鸡鸭拆着卖，会这么多人买！后面我和你爹你姐光烧水褪鸡毛了。”


    苏青媖看她爹娘累得不行的样子，有些过意不去：“爹娘，今天让你们受累了。”


    苏母半点不在意：“嗐，跟爹娘说些干嘛。娘生怕你店里没生意，昨晚和你爹一夜没睡好。今天见着铺子这个样子，我和你爹就放心多了。”


    苏父连连点头，脸上带笑。


    “对啊，舅父舅娘，没想到竟然这么多人！我眼睛都看不及，生怕有人趁乱拿了东西不给钱。早上我还怕今天的菜卖不出去，没想到只一个上午菜架就空了。”周大姜连连惊叹。


    苏父拍了拍外甥的肩膀：“以后在你表姐这里好好干，多学着些，别让你爹娘操心。”


    “嗯，我会的。”周大姜心里燃起了斗志，今天他也开了好一回眼界。


    下午铺子里又旺了一波。


    多是得了消息，赶来瞧稀奇的民众。见菜价也不贵，肉也可以分着买，水果也不少，也跟着买了不少。


    苏青媖等人又累又开心。


    晚上关店前，大家聚一块对了各摊子的流水。发现今天的流水很漂亮，毛利竟然快达到七两银子！


    蔬菜和蛋类利薄，苏青媖是有预料的，这两项卖贵了，没人来。她没想到肉摊竟然有一两的毛利。而最大的一项竟是来自水果类。竟然占了将近一半的盈利。


    大家都有些没想到。


    看来镇上很多人还是很舍得吃的啊。


    这时代水果的催熟技术和储藏技术还不成熟，这里面是不是有什么文章可做呢？苏青媖看着水果的流水，想着以后这一摊的出路。


    铺子今天是很热闹，但众人看过稀奇后，人流量会再次流回菜市鱼市。她得保证人无我有，人有我新才行。


    苏大虎等人看了今天的流水，也都很兴奋。


    苏青媖也满意。


    她原本想着盈利比吕博承外祖田地的租子强就好，然后先把小生意做起来，再慢慢图别的。没想到这小生意，一天竟有几两的盈利，一月下来还是很可观啊。


    苏父苏母也很是高兴，他们一直跟着忙到关铺，苏青媖见太晚了，让他们在镇上帮几天忙，他们便也留下了。


    吃过晚饭，就抱着丫丫跟众人坐一起讨论。


    “青媖啊，你看店里剩那些鸡鸭脖，鸡爪鸭爪，内脏怎么处理啊？”苏母问道。


    提到这个苏父也有些发愁：“这肉拆着卖是好卖了，只是大家也都会挑拣着买了，不如卖整只省心。这剩了好多下脚料，添头别人也不要，扔了又觉得可惜，总归也是肉，可怎么是好？”


    这个苏青媖之前确实没有想到。


    她只想着把鸡杀好，到时一剖二，二切四，连在上边的脖子爪子自然是一起称的，哪知大家会要求切下来。开店第一天，也不好得罪客人。


    而内脏她之前有想到，连着鸡鸭血，她让苏大虎单摆在摊上，半卖半送了。这脖子爪子她确实没想到。


    就导致剩了满满两大桶的脖子爪子。让周婶拿回吕家和她家，还剩了好些。


    “是啊，扔了怪可惜的。你们看还有几个鸡架鸭架呢。”苏青柳也很是发愁。总不能自家人天天吃这些，那也吃不完啊。


    这鸡架鸭架苏青樱也是没想到。竟然有客人只片肉，不要鸡鸭架的。


    好在这鸡鸭架好处理，拿来熬高汤也是很好的。


    只是自己也用不了这么多，如果每天都有剩几个，还是要找一个固定的客户把这鸡鸭架包了去。


    “今天剩的晚上熬高汤，明天烫面吃。以后要有剩，就摆在摊上看有没有人买。没人买到时我再找店家卖了去。像一些面馆饭馆他们要熬高汤的，我们可以便宜卖给他，应该不难卖出去。”


    “会有人买吗？”苏母有些不确定，这年头大家都想吃肉，谁要吃骨头。还占称。


    “会有的。鸡鸭架加上肉大骨或是牛大骨，熬上几个时辰，那汤简直绝了！神仙闻着了，都能下凡来。”苏青媖笑着说道。


    大家都笑了起来。


    苏母白了她一眼：“神仙什么没吃到，闻到一口汤还能下凡来？”


    “因为好喝啊。娘不信，一会让我姐熬上，明天一早下面吃，绝对让你们把舌头都吞了。”


    “好，那一会我跟你姐熬去，要是不好喝，剩的都由你吃了。”苏母玩笑着说道。


    “那你们可别抢。”


    因苏青媖说她有办法，大家忙累了一天，也就休息去了。


    她也回了吕宅。


    躺在床上，苏青媖敷着面膜想着鸡鸭下脚料的事。部分剩菜她把它们收进系统换了面膜和日用品，但是家禽下脚料目标太大，她不好操作。


    难道还要搞个熟食铺？


    事情有点多啊。


    按理说他们四个人完全够了。鸡鸭开铺前就杀好，苏大虎管肉摊；大姜管蔬果摊和补货；她巡场和收银；她姐则机动。


    但是今天加了她爹娘还是人手不足。


    柴火烧水烫鸡毛，灶都要烧好久，毛褪干净也要好一会，再加上内脏处理，这里面时间挺长。她姐几乎就没来过铺子，都猫在后院了。


    而苏大虎那摊今天也是各种状况，客人提各种要求，他说一天下来，脑袋都是嗡嗡的。


    至于她和大姜，这人一多，她和大姜眼睛都有点看不过来，要现场处理问题，还要防止有人夹带货品，也是忙得晕头转向……


    哎，好怀念后世的自动褪毛机啊。


    把鸡鸭往里一扔，几分钟就出来一只光鸡，连小细毛都褪得干干净净的。手动拔毛，拔鸭毛能让你想死。


    然后再来个自动探头，有人夹带货品就哔哔报警。


    哎，这让人抓狂的古代。


    苏青媖敷着面膜乱糟糟地想着一堆事，就那么睡了过去。