第13章 香香的猪油渣
“你这是……要熬猪油？”林清竹走进来，看到锅里的肥膘，眼睛亮了亮。
“嗯，”苏长河往灶膛里添了根柴：“以后炒菜有油了，两个丫头也能吃点油渣。”
火苗舔着锅底，锅里的水慢慢烧开，泛起细小的泡沫。
肥膘块在水里慢慢变了色，边缘开始微微发黄。
随着水汽蒸发，渐渐有清亮的油珠渗出来。
苏长河拿着长柄铲轻轻搅动。
肥膘块在油里打着滚，发出“滋滋”的轻响。
屋里很快弥漫开一股淳厚的肉香。
萌萌和兮兮趴在门框上，小鼻子一耸一耸的。
这香味跟馍夹菜不一样，带着股子油润润的荤香，勾得人肚子直叫。
兮兮忍不住拽了拽林清竹的衣角：“妈妈，好香呀……”
萌萌比兮兮矜持些，可眼睛直勾勾盯着锅里翻滚的肥膘。
手里的肉夹馍早就啃完了，指尖还在抿着最后一点油渍。
林清竹摸了摸她的头，转身把刚才没吃完的肉夹馍放在灶台上，蹲下身，往灶膛里添干柴。
这味道太稀罕了，上次熬猪油还是前年过年，就炼了小半碗，舍不得炒菜，全拌在孩子们的稀粥里。
锅里的油越来越多，肥膘块缩成了小小的油渣，颜色变成了金黄。
苏长河把火调小，用漏勺把油渣捞出来，控油后盛在粗瓷碗里。
油渣刚出锅，冒着热气，香得人直咽口水。
苏长河把炼好的猪油倒进瓦罐里，油面泛着琥珀色的光。
剩下的油渣裹了层盐，刚盛进盘子，兮兮就踮着脚伸手要够：“爸爸，我闻闻……我就闻闻……”
“烫！”苏长河一把捞起她，往她嘴里塞了一小块。
兮兮烫得直跺脚，却把油渣含在舌尖舍不得咽，含糊地喊：“香！比肉夹馍还香！”
大丫抿着嘴唇，手指绞着衣角，眼睛瞟着盘子。
苏长河看的好笑，夹起一大块油渣递到她面前：“拿着，烫，慢慢吃。”
吃完自己一小块的的兮兮，迈着小碎步凑过来。
仰着小脸，手指偷偷指着油渣碗，装作不懂的样子：“粑粑，这个啥……我还想吃。”
苏长河看着两个孩子馋得直咂嘴的模样。
脸上的笑容更深了，用带着点宠溺的语气解释：“这叫猪油渣，是熬猪油剩下的，香着呢。”
“不过得等凉透了才更香，现在刚捞出来，烫得很，你们这小嘴巴可经不起烫。”
兮兮使劲点着头，眼睛却还是一眨不眨地盯着油渣碗，小舌头忍不住舔了舔嘴唇。
萌萌则懂事地拉了拉妹妹的衣角，示意她不要着急，但自己的目光也没离开那金黄的油渣。
苏长河拿起盐罐，往油渣上撒了一小勺盐。
用筷子轻轻拌匀，那股淳厚的香味更浓了，直往人鼻孔里钻。
“好了，凉得差不多了，吃吧。”苏长河笑着拿起一块，先递到兮兮嘴边。
兮兮早就等不及了，张开小嘴“啊呜”一口就咬了下去。
下一刻，就见她的小脸蛋瞬间鼓了起来。
细细地嚼着，眼睛瞪得溜圆，含糊不清地说：“好吃，好吃！爸爸，这个太好吃了！”
她吃得很快，小腮帮子动个不停，嘴角还沾了点油星子，模样可爱极了。
苏长河又拿起一块，递到萌萌面前。
萌萌仰着小脸，张开小嘴“啊”了一声，苏长河便把油渣放进她嘴里。
萌萌嚼了两下，小脸上立刻露出满足的笑容，小脑袋点个不停：“香，妈妈，你也吃。”
林清竹在一旁看着，脸上满是惊讶。
她从未想过，苏长河会如此耐心地喂两个小丫头吃东西，更没想过，家里能有这么香的猪油渣。
就在这时，萌萌突然指着林清竹，对苏长河说：“爸爸，你也喂妈妈吃一块，妈妈肯定也爱吃！”
兮兮也跟着点头，附和道：“是啊爸爸，让妈妈也尝尝。”
林清竹一听，连忙摆手：“你们吃……”
可苏长河已经拿起一块油渣，递到了她面前，眼神里带着一丝期待。
两个孩子也爬了过来，围着她，不停地念叨：“妈妈，妈妈，吃嘛，可香了。”
“妈妈快吃呀。”
林清竹看着眼前递过来的油渣，又看了看孩子们期盼的眼神，最终还是接了过来，放进嘴里。
酥脆的口感，咸香的味道。
瞬间填满了她的味蕾，一股久违的温馨感涌上心头。
苏长河没留意林清竹的失神。
案板上还摆着用温水和好的面团。
林清竹蹲在灶门前添柴，眼角余光瞥见苏长河从布包里舀出红糖，往面团里揉。
那包红糖是县城供销社最贵的那种。
她上次路过看了两眼，连问价的勇气都没有。
她忽然恍惚了。
这场景太不真实，像做梦。
以前家里顿顿是玉米糊糊就咸菜，白米一年到头只有过年才能见着。
苏长河更是从不沾灶台边，如今他却系着围裙。
利落地切菜揉面，手里的食材堆得像座小山。
一道道用猪油炒的菜出锅，面条也被苏长河下入锅中。
苏长河笑着说道：“等会儿再炒个青菜，配着饼吃。”
他头也不回地说，语气自然地像演练过过千百遍。
林清竹看到这一幕，不由想起上个月，家里只剩下半碗糙米，她掺了满满一锅水。
最后煮出来能照见人影的粥，两个小丫头捧着碗直喊“饿”。
苏长河却在一旁喝着闷酒，嫌她煮的粥“没劲儿”。
那时她以为这日子就要熬不出头了。
可现在，家里不仅有面了，而且还有米，还有菜。
面条的香味传出，还能听到两个小丫头在院子里玩时发出的银铃般的笑声。
可很快，她不由又有些难过。
以前受的那些苦，挨的那些饿，像针似的扎进心里。
林清竹看着苏长河忙碌的背影。
她突然不敢确定，这突如其来的好日子，到底能不能长久。
……
王富贵刚进院门，就见张婶兴冲冲的朝他喊：“当家的，快来看。”
王富贵闻言赶紧跑过去，看见那条草鱼时。
手里的农具“哐当”一声掉在地上。
“这……这哪来的？”他搓着手凑上前，小心翼翼地捏着草绳把鱼提起来掂量，“这条鱼，怕不得有两斤了吧！”
“苏长河那小子给的！”张婶把借板车的事添油加醋说一遍，末了拍着大腿笑：“就咱院角那破板车，轱辘都快掉了，他竟用这条鱼抵押，不是傻是什么？”
王富贵把鱼放进水盆，还是不敢信：“那板车……真能换这鱼？”
“这鱼在国营店得要多少票？苏长河那小子……”
“管他呢！”张婶往灶膛里添柴，“鱼在咱手里就是真的！今晚咱也开开荤！”
她找出家里最大的搪瓷盆，捞出鱼，把鱼刮鳞开膛。
鱼鳔鼓鼓囊囊的，她小心摘下来收进瓷罐，这东西炖着最补，得留着补身子。
鱼肉剁成块，鱼头鱼尾单独装在碗里，打算熬个奶白汤。
“多放点油！”王富贵蹲在灶前烧火，眼睛直勾勾盯着油锅。
张婶舀了两勺猪油，油化了冒起白烟。
她把鱼块倒进滚烫的油锅，“滋啦”一声，鱼肉瞬间变得焦黄。
她又撒了把干辣椒，倒半瓶酱油，最后添上井水漫过鱼块。
盖上锅盖时还不忘往灶膛里塞把松针，说这样炖出来更香。
等鱼肉炖得脱骨，张婶又把鱼头鱼尾扔进砂锅，添足井水，撒把葱段姜片，小火咕嘟，院里的香味飘得老远。
吃饭时，王富贵夹块鱼腹肉，油汁顺着嘴角流，含糊道：“这苏长河……以前除了喝酒赌钱啥也不会，今儿咋转性了？”
张婶啐一口：“还能咋？瞎猫碰上死耗子！就他那样，能钓着鱼才怪。”
话虽如此，却把鱼鳔夹给男人：“吃你的……”
吃着吃着，张婶忽然放下筷子，望着院里那棵老槐树出神。
“你说这苏长河，虽说不着调，可俩娃是无辜的。”
说着话，张婶不由叹了一口气：“今儿还没见萌萌和兮兮来咱院讨玉米吃，孩儿她娘要上工，忙不过来，苏长河那混不吝估计也不管，孩子这会儿肯定饿坏了。”
王富贵也停了嘴，想起苏长河家那俩瘦得像豆芽菜的孩子。
还有林清竹总是苍白的脸，心里有点不是滋味。
“既然是苏长河送的鱼，孩子吃也理所应当。”
张婶起身舀了满满一碗鱼肉，又把砂锅底那层熬得稠厚的鱼汤也盛进去。
张婶又找来一个干净的粗布巾，沿着碗沿，交给王富贵：“你给清竹送去，就说……就说炖多了吃不完，给娃娃尝尝鲜。”
王富贵接过碗，刚走到院门口，张婶又追出来：“跟清竹说，别让那浑小子把鱼给糟践了，得给娃留着！”
当王富贵推开苏长河家门时，恰好萌萌推开厨房门走出来，一股浓郁的肉香味扑面而来。
王富贵愣在了原地……
