第50章 开分店

    说曹操曹操到，孙敬轵顶着一把折扇走了进来，见到刘桂圆来了，连招呼都没来得及打，直奔柜台后面去，见今日的冰粉还没送到，只能盛了一碗半凉的绿豆茶，咕咚咕咚喝了大半，还洒了一点在身上。


    “桂圆姑娘你来啦，我现在可佩服你了，难吃的猪皮、没人要的鱼鳞，你竟然能做成皮冻，真厉害。”孙敬轵夸过刘桂圆，继而对他堂弟说：“我爹听说你这出了两样新奇凉拌菜，让我问你能不能每日送一些过去，顺便再送二十份冷淘田螺面，还有二十份凉拌田螺粉。”


    “凉拌菜好说，今天我娘还说要多做些，不过大伯父的酒楼，我记得有人会做田螺粉，怎么还叫我这边送？”


    孙敬轩有些疑惑，他记得刘桂圆第一次炒田螺汤就在酒楼的后厨，大厨明明知道田螺汤的做法，即便没他做的地道，但也是会做的。


    “早不做了，有的客人闻不惯那个味，说田螺粉臭烘烘的，要我说不是田螺粉臭，是厨子没做好，你这咋没臭味呢？我爹就说既然你煮的田螺粉好，以后有客人需要不如从你这订，行不？“


    孙敬轵一想到自家酒楼的厨子，做的田螺粉跟猪粪一样就想笑，他那继母还问过他堂弟怎么煮的田螺粉，笑话，这种秘事怎能告诉她？


    “行，怎么不行，大伯父照顾我生意，怎么不做，说起来还得多谢桂圆姑娘，咱这店里生意这么好，多亏了你的点子。”


    孙敬轩这话说得真心实意，本来田螺粉的生意还行，但是赶上了三伏天，吃粉吃面都怕热，可巧刘桂圆就送来了冰粉，接着就是凉拌田螺粉的吃法，最妙的还属猪皮冻和鱼鳞冻，一做出来立即受到了客人的欢迎，不光他们，街坊邻居也爱买上一两份。


    等到了晚上，别的食铺脚店继续关门，就只有他的脚店仍旧灯火通明，出来乘凉的客人，多喜欢来到他的店里，喝点小酒，点上一盘爆炒田螺或者一两样凉拌菜。


    不过店里生意好的同时，自然有很多模仿者，孙敬轩出门采买时，发现清河镇陆续开了几家脚店，还有两家摆的摊子，卖的也是是田螺粉面，就是煮的不像样。


    “听闻有的田螺店不会做汤，竟然直接煮了一锅田螺汤糊弄客人。”


    这是有好事的客人，当作笑话讲给他听的，他真没想到小小的一碗田螺粉面，竟然也有众人争相模仿和抄袭的一天。


    刘桂圆却从这件事中嗅到了一丝危险，这说明爱吃田螺粉的人变多了，从这里头看到商机的人也变多了，但是真正正宗的田螺粉只有一家，久而久之，正牌店很容易被仿冒的店铺到累甚至拖垮的。


    想要解决这个问题，最好的办法就是多开几家分店，打响孙螺店的招牌，让孙家脚店卖的田螺粉成为其他模仿者不可超越的经典。


    “孙小哥，你有没有想过开分店？我看咱们清河镇这么大，至少能再开两家分店，你可以把手艺分享给开店的人，帮他们选址开店，教他们如何熬汤煮粉，当然他们得付你一笔学费，等到盈利后还要付一部分钱给你们，至于多少钱多长时间，都你们自己定，怎么样？”


    刘桂圆越想越兴奋，眼睛亮晶晶的盯着孙敬轩，孙敬轩稍微想了想，坦白说道：“前阵子我有想过让堂哥开店，可是他觉得这是在抢我的生意，如今看来与其叫别人开，不如叫自家人挣钱。”


    刘桂圆感觉孙敬轩没听懂他的意思，她说的开分店可不是教自家亲戚开那么一两家，而是通过技术加盟将田螺粉卖到大江南北。反正在后世，到处都是卖田螺粉的小店。


    “孙小哥，孙大哥，你们好好想想，这个分店不止你们亲戚才能开，如果是诚实肯干有信誉的同行，大家可以签个协议，规定在哪里开店，不得私自泄漏配方，如果还不放心，可以在协议上讲明，一旦发现赔偿多少银钱。”


    刘桂圆个人认为，开分店这事还是蛮靠谱的，当然一开始不能着急，可以先从大堂哥孙敬轵这里开始，如果他经营得好，再慢慢筹划开下一家。


    要知道，开分店的利润不比单卖田螺粉的少，但这只是刘桂圆的想法和建议，具体怎么执行，这要看孙敬轩的想法，她自己，只要保证每年能从现在这家脚店拿走三成分红就行。


    刘桂圆感觉自己说得差不多了，在他店里打包了两份凉拌菜，掏出五文钱递给还在发愣的孙敬轩，提溜着篮子小跑着出了脚店，她可不想因为几文钱和孙敬轩推来推去的。


    “大堂哥，你看桂圆姑娘说的有没有道理？要是真的在清河镇、府城乃至更远的地方开店，那我这孙螺店的招牌可就成名了！”


    孙敬轩这会儿彻底想明白了，若是在多个地方开设多家分店，每年都能收取固定利润，那就相当于他间接拥有了许多家店铺，他就等同于这些店铺的东家，这事大有可为啊。


    “我觉着有道理，要不咱试试…..”


    刘桂圆回到家，正好赶上吃午饭，姐俩都还没吃，都在家里等着她回来一起吃。


    刘桂圆高高举起了篮子，笑着说：“猪皮冻和鱼鳞冻做好了，我刚才尝了，可好吃了，二姐，拿刀和盘子来，我拿的没切的。”


    刘花生早听桂圆说过这两样吃食，忙不迭的起身去拿，刘桂圆接过菜刀，在饭桌上嗖嗖两下改了刀，装在盘子里，然后调了油盐酱醋，最后撒了一把小葱花和蒜泥。


    刘红枣坐在一旁，在喂莲子吃米粉，刘桂圆夹了一筷子调好的猪皮冻，用手接着，送到她嘴里吃，问：“咋样，好吃不？”


    “吃着怪爽口的，不错，等咱家小猪喂到过年，大的那头就能杀吃了，到时候咱把那些猪皮都给冻上，冬天吃着也不错。”刘红枣吃得笑眯眯的，开始计划着过年杀猪的事了。


    “杀猪的事不急，大姐二姐，你看咱家现在挣到钱了，等哪天有空给家里垒个院子吧，姥娘才走两天，我晚上睡觉就有点不踏实了。”


    刘桂圆其实是心里担心桑榆村的王飞三，万一他家人没看住他，偷溜出来怎么办。


    “桂圆这个主意好，你看二叔三叔家都有小院，就咱家光秃秃的一间土屋，还住在村子前头，感觉平时做什么都不自在。”


    刘花生听了很是赞成，有了小院子，晚上三个姐妹就不用慌张的叉门抵们，可以坐在院子里乘凉，她再到刘金娣家要些花种，到时候种在墙根前面，可好看了。


    “其实比起垒院子，我更想搁家起一间新屋，咱仨越来越大，不能天天挤在一张炕上，就是不知道家里钱够不够。”刘红枣说出了自己的想法。


    刘桂圆想了想，拍板道：“那就盖屋加垒院子，别担心钱不够，现在手头大概有八两银子，再过两个月差不多能赚二十多两银子，等到入秋就算冰粉卖不动了，咱们还能想别的法子挣钱。”


    两个月按照八桶冰粉的量计算，能挣四十八两银子，可是还要分给狗娃哥一半，除了这个还有雇人的费用、各种零星成本的费用，最后到手能有二十一二两银子，这就不错了。


    三姐妹达成一致，决定这段时间好好挣钱，入秋以后给家里起一间偏屋，外头再拉起一道院墙，这样三姐妹无论是白天做事，还是晚上休息，那就都方便了。


    吃过饭后，三姐妹忙好各自手头的活，锁上门、抱着莲子朝刘金娣家去，最近几天，她们下午一般都在刘金娣家洗枇杷、搓冰粉，村里小孩过来换野枇杷，也都知道来这里找她。


    到了刘金娣家，顾大伯娘和四奶奶蹲在无花果树下，已经搓了一大盆的冰粉，屋里的刘金娣看到她们来，赶紧招手叫她们进屋，举着一双染了指甲的手说：“你们看，我捣的凤仙花汁子染的，好看不？”


    大姐、二姐看了都说漂亮，刘桂圆没啥反应，后世她做过的美甲样式比这漂亮多了，不过刘金娣染的这个颜色很正，看着蛮亮眼的。


    “你今天不搓冰粉，休息了？”刘红枣好奇的问她，以往这时候她都在外面干活。


    “我今日来了葵水，娘不叫我沾凉水，不然哪有时间染指甲，你们谁要染，我那里还有好多凤仙花汁子，红的紫的都有，要不要用？”


    刘金娣家里种了许多凤仙花，有红的紫的粉的白色，她用来染指甲的正是红色的。


    大姐看了忙摇头说：“别，我还得搓冰粉，万一染到冰粉里就不好了，金娣姐，你正好没事，帮我看着莲子呗。”说着将莲子放到她身后的床上，自己出去干活了。


    二姐刘花生想染，但不想染手指甲，而是脚指甲，就问刘金娣说：“我染脚趾甲行不，手还得干活呢？”


    刘金娣高兴得不行，拉着她的手说：“行啊，你不说我都忘了，我的脚也没染，我先帮你染，一会儿你再帮我染，桂圆你也染吧？”


    刘桂圆点点头又摇摇头，她跟二姐想的一样，染个脚趾甲行，手指甲不想染，怕耽误做饭啥的。


    “那你到外头帮我找点桑叶，用那个裹着指甲不容易掉色。”刘金娣本想指派弟弟金宝干活，可是抬头一看人不知道溜到哪里玩去了。


    “我家有好多喂猪的喇叭花叶子，用那个成吗？”


    喇叭花又叫牵牛花，用它的叶子或者桑叶、豆角叶裹着指甲，染上去的颜色过多久都不会掉，具体什么原理她也不知道，反正这些都是天然的，用着不伤指甲。


    这天下午，刘桂圆和她二姐两人脚上各绑着绿油油的草叶，两人嘻嘻哈哈的在院子里搓冰粉，讨论着谁染的颜色最好看。


    等到晚上，刘花生就拿着从刘金娣那儿要来的花汁给大姐染，第二天，三人将绑了一夜的草叶子一摘，六只脚丫子有粉的、红的、紫的，煞是好看。