第113章 林依买菜

　　林依道：“大哥定是以为你将青苗收了，因此多租一间房，好上她屋里去睡。”

　　张仲微睁着眼，张着口，想了一会儿，道：“那哥哥也多租一间，是用来安顿通房丫头，好方便他去过夜的？”

　　林依斜了他一眼：“你以为大哥跟你一样老实，滑头着呢。”

　　张仲微先是不悦：“你怎能这样讲大哥。”旋即又高兴起来，在被窝里抓了林依的手，道：“原来我在你心里，还是老实的，那你总盘问我作甚。”

　　林依笑道：“时不时与你敲警钟而已。”

　　二人面对面躺在被子里，额抵着额，手拉着手，说说笑笑，晚上由伎馆街引起的不快，总算是烟消云散。

　　第二日晴明，张仲微起床梳洗完毕，换了出门的衣裳，按照张栋前日的吩咐，去衙门报案。

　　林依心想横竖在家无事，便同青苗一同去买菜，顺便了解下柴米油盐的价格。青苗要先去买米，林依道：“一袋子米，重得很，难道要扛着逛菜市，不如等别的物事置办齐全，最后再买米。”

　　青苗连连点头：“还是二少夫人想得周全。”

　　因林依寻思着晚上请李舒一家吃饭，便先去买肉，到肉案前问价。那卖肉汉子见林依身上穿的虽不是甚么好料子，但也没得补丁，且还带着名丫头，想来兜里是有几个钱的，便向她推荐最好的后腿肉，道：“夫人买这个尝尝，一百二十文一斤。”

　　林依被唬一跳，道：“好个会宰价，昨儿刚打听过，肉价是五十文。”

　　卖肉汉子脸上轻蔑之色立现，自案角扒拉出一堆边角废料，推到林依面前，道：“拿去，五十文。”

　　原来五十文只能买些猪下水与边边角角处的肉，林依担心是卖肉人欺生，不敢在这里买，拉起已气呼呼的青苗，走到别处又打听了几家，不料京城猪肉，还真是这个价，稍好的百文一斤，最好的后腿肉，也确是一百二十文。

　　林依感叹道：“咱们还算有些小积蓄，却连肉都吃不起，那些更穷的，如何度日？”

　　青苗嘟囔道：“还不如在乡下呢，虽没城里热闹，可想吃肉就吃肉，想吃鸡就吃鸡。”

　　林依笑道：“那也就咱们家而已，你看以前的邻居李三家与张六家，还不是一年到头见不到肉星子。”

　　青苗听了这话，却高兴起来，道：“二少夫人说的是，不能干的人，在哪里都吃不到肉，像你这般有能耐的，在城里一样挣钱。”

　　林依笑着拍了她一下儿，道：“你倒是挺会与我戴高帽子。”

　　二人边说边走，眼看着这一溜儿肉摊子即将逛完，青苗道：“猪肉虽贵，但咱们是要请客吃饭，好歹还是买一块罢。”

　　林依点头，在一家肉案前站定，叫摊主割下一块后腿肉，过秤，一斤二两，北宋十六两为一斤，共一百三十五文。

　　林依递钱，青苗将肉接了，拎在手里，两人继续朝前走。菜市另一出口处，有许多近郊的村民，提着篮子兜卖自家菜蔬，林依停下脚步，挑拣起来。菜蔬相对猪肉，便宜许多，她花了不到二十文，买下两个梢瓜，一颗白菘、两根牛蒡，四个大萝卜，外加一兜儿四季蕈，又将出八文钱，到豆腐摊前买了几块豆腐干，预备炒肉片。

　　这下买的菜多了，眼瞅着再买就拿不下，好在东京人极会做生意，菜市亦有竹器卖，林依花十文钱买下一只竹篮，将菜蔬猪肉等装了，叫青苗拎着。

　　青苗瞧了瞧篮子里的菜，道：“二少夫人，只得一个肉菜，怕是待不了客。”

　　林依愁道：“说的是，可猪肉就这样的贵，别的肉只怕更买不起。”果然二人到羊肉摊子前一问，一斤稍好的羊肉，竟要两百文，那摊主还嗤笑道：“羊肉本就不是穷人吃的物事，夫人不该来问。”

　　青苗又气了一回，当即便要回嘴，被林依强行拖走，道：“哪里都有这样的小人，你气是气不过来的，有这功夫，不如琢磨琢磨如何赚钱，好吃得起肉。”

　　青苗被激起了斗志，攥着拳头道：“二少夫人，咱们去买佐料，回去我就将姜辣萝卜做起来，晚上去夜市卖。”

　　林依心道，光靠卖姜辣萝卜，怕是赚不回肉钱，不过她不忍打消青苗热情，便只闭口不言。二人寻着专卖佐料的小摊，花去两文钱，买了些大蒜、花椒、小葱、生姜等物。林依见那货架上有食盐、酱油、醋等出售，便问过价钱，数出七十五文，称了一斤盐，一罐酱油并一罐陈醋。

　　林依寻思着，只一盘肉菜，实在拿不出手，便带着青苗左寻又寻，终于找到一家卖长江小鱼干的，花上四十文，称了半斤。

　　青苗看了看菜篮子，道：“二少夫人，差不多齐全了，再买一袋子米，打一罐儿油，咱们便可回家。”

　　林依点头，先带着她去打油。北宋食用油的种类很丰富，猪油、羊油、牛油，乃至狗油都有；还有前朝所没有的植物油，河东大麻油，陕西杏仁、红蓝花子、蔓菁子油，山东苍耳子油，还有旁昆子油、乌桕子油，据说沿海还食用鱼油。

　　能买得起油的，都是手里有两个钱的，因此卖油翁很大方，一一开了坛子，拿勺子舀给林依看，又道：“夫人，最好的油乃是这胡麻油，开坛香喷喷，夫人打一罐儿回去尝尝？”

　　林依问道：“甚么价钱？”

　　卖油翁指了指柜台上摆的罐子，道：“大罐三十五文，小罐二十五文。”他大概觉得这价格很便宜，口吻十分自得，但林依将那罐子拿在手里掂了掂，除去瓶罐子自身重量，恐怕连大罐里的油，都不足一斤。

　　贵是贵，但油不能不吃，北宋穷人可以忍受没有油的饭食，来自千年后的林依却受不了，于是咬咬牙，将那相比之下更合算些的大罐油，买了一罐子。

　　二人又去买米，据米店店主称，今年年成算不错，米价不高，上等粳米每斗六十文，中等粳米每斗四十五文，下等粳米每斗三十文。

　　林依到敞开袋子的样品前，依次抓起一把，仔细瞧了瞧，最后决定买上三斗中等粳米。她想着杨氏是东京人，好容易回到家乡，大概是想吃面食的，便又问白面的价钱。店主道：“麦子三十文一斗，白面贵些，须得四十文。”

　　林依没有石磨，只能买白面，便又数出四十文，买了一斗。她将一百七十五文铜钱递与店主，央道：“我们已经买了好些菜，加上这三斗米，可是搬不动，能否请店里伙计帮着送送？”

　　店主问过她们住处，道：“倒是不远，给两文路费，与你送去。”

　　青苗直吐舌，城里果然不比乡下，帮个小忙都要钱。

　　林依倒觉得与两文辛苦费很合理，便又数了两文出来，递与那小伙计，不料却被店主横插一手，夺去了。

　　林依在前，小伙计扛着米在中间，青苗殿后，一行三人朝回走，到了巷子口，林依停下，顺路买了锅碗瓢盆等物，那摊主人好，见她拿不下，主动叫自家儿子送，且没要送货钱。

　　物事送到家，林依想再把赏钱，却无奈她如今自身难保，只得叫青苗取瓢舀水，请那两名伙计喝了。

　　青苗打发走伙计，再将买的菜蔬与鱼肉搬到她屋里去收拾，林依则回房，取账本记账，今日一共花去五百三十七文，其中今日菜钱二百四十二文，余下二百九十五文置办的柴米油盐等，还很能用上些日子。她算完帐，到杨氏房里去侍候，道：“我才去菜市买了菜，将菜价问了个清楚，咱们若不时常吃肉，仅买菜蔬的话，度日倒也不难。”

　　杨氏手里握着佛珠，道：“咱们都不是嗜肉的人，吃菜蔬就很好。”她是吃斋念佛的人，自然不怕吃素，张栋却是爱吃肉，闻言就有些不高兴，但他绝不会因饭食问题向儿媳开口，于是道了声“二郎怎地还不回来”，拂袖朝外去了。

　　杨氏向林依道：“别理你爹，城里不比乡下，想吃肉喂猪，想吃蛋养鸡，这里可是一根针都要花钱哩。”

　　这话窝心，林依感动，道：“我买了一斗白面，叫青苗中午擀面条，娘可别嫌手艺不好。”

　　杨氏许久不曾吃过面条子，闻言十分高兴，忙道：“叫流霞去帮忙，她会擀一手好面。”流霞不待她唤，自己听见，就去了。杨氏笑道：“这妮子也是东京人，大概也想面条吃了。”

　　林依请示道：“娘，咱们能在这里安心住着，不用担心贼惦记，全靠夜里有大少夫人派的家丁巡逻，因此我想晚上请二房一家吃饭，你看如何？”

　　张栋并未走远，听见这话，忙进来道：“媳妇这主意很好，我也正有此意。”

　　林依应了，正要去隔壁二房相请，张仲微回来了。他与张栋耳语几句，张栋就赶忙吩咐林依：“媳妇，才刚不是说要请二房吃饭，别等晚上了，就中午罢，你现在便去收拾。”

　　林依不知出了何事，猜想大概是张仲微报案之行不太顺利，便匆匆到隔壁请了二房一家，再去后面的临时厨房与青苗流霞帮忙。

　　青苗奇道：“就算他们中午来，咱们先把菜择好便得，这时候做饭，是不是早了点？”

　　林依猜想张栋是有事情要与张伯临讲，这才匆忙要摆酒，但这话她不便与青苗讲，便扯谎道：“兴许是他们早上未吃点心，饿着了，你到对面小店里去打上一斤老酒，再买一碟子花生米。”

　　青苗心思单纯，便信了，忙应着去了，流霞则到隔壁邻居家借了盆，开始和面。东京的米与乡下没有不同，仍是需要舂的，林依心道他们也许在东京待不了多久，便不愿去买，而是走回上等房那边，去敲邻居家的门。

　　门很快便开了，一名十五六岁、丫鬟打扮的女孩儿问道：“夫人找谁？”

　　林依笑道：“我是你们邻居，姓林，不知你主人家如何称呼？”

　　丫头笑着回道：“巧了，我们家夫人与你是本家，也姓林，我们老爷姓贾。”

　　里间有人听到外面动静，高声问道：“春妮，谁人敲门？”

　　被唤作春妮的丫头回头答道：“夫人，是隔壁邻居林夫人。”

　　那位林夫人大概没想到邻居家也有位林夫人，顿了顿才问：“何事？”

　　春妮便看林依，林依忙道：“我来问林夫人借用舂米的家伙。”

　　林夫人还是未露面，大概是在与人商量，过了一时，将春妮唤了进去。春妮再出来时，脸上就带了歉意，道：“林夫人，我们夫人说碓臼太贵，只能借你碓杵，你若是要，我就去拿。”

　　林依苦笑不得，这两样物事要配合着用才行，只借一样怎么使。她只好道：“不必了，替我谢谢你们家夫人。”她没借到物事，不甘心，又去敲了两家的门，不料屋中却没人，最后只好失望而归，吩咐青苗道：“四处借不到碓臼与碓杵，你去巷子口买一套回来。”

　　流霞道：“且慢，我到借盆的人家问问看。”林依便叫她去了，那户人家倒是肯借，但他们家贫，乃是许多家共用一套，他一人做不了主，须得去一一问过。流霞嫌麻烦，回来与林依道：“十来户人家，挨家挨户问下来，只怕都到饭点了。”

　　林依便带了青苗回房取钱，遣她速速去买。青苗跑着去跑着回，不一会儿就回来，两手却是空空，道：“碓臼三贯足，碓杵四百文足。”

　　林依讶然，怪不得那位林夫人舍不得借碓臼，原来是真的很贵。她为难起来，买罢，万一用不了两天就要离开东京，岂不是浪费，不买罢，总不能将米连壳儿煮。

　　流霞道：“二少夫人何不去问问大少夫人，他们也砌了灶要开火，又有钱，肯定是买了碓臼与碓杵的。”

　　林依将额头一拍：“瞧我这糊涂的。”因物品贵重，她亲自去李舒处借。李舒官宦家出身，虽在乡间住了几年，但也是十指不沾阳春水，听了碓臼与碓杵，根本不知那是做甚么的。甄婶在旁与她解释：“是舂米用的。”

　　李舒惊讶道：“米还用舂？”

　　林依无奈看她，甄婶笑道：“大少夫人哪里晓得这些，咱们早上才买了崭新的碓臼和碓杵，我与二少夫人取去。”

　　林依随甄婶到后面取了物事，又依足礼节，回李舒处道过谢，这才回自家厨房。

　　青苗将碓臼和碓杵接了，开始舂米，林依动手切肉切菜。他们买的菜并不多，不一时便准备停当，林依是吃过苦的人，晓得如何做菜最有看头，她将肉分作两份，一份配上豆腐干，一份配上牛蒡丝，这便是两盘肉菜了。小鱼干也分作两份，一份搁了点酒，加进生姜、大蒜一起煮了，再撒上些许盐；另一份她本想炸，但又嫌太费油，便将小鱼干泡了泡，和眉州带来的豆豉一起上锅蒸，做了道豆豉蒸鱼。

　　青苗见她做菜，一时技痒，在旁嚷嚷，林依笑道：“抢着要做活的，大概也只有你了。”

　　青苗吐了吐舌头，抢过锅铲，先将梢瓜炖了，林依皱眉道：“怎么不炒来吃？”

　　青苗道：“这样省油。”

　　林依就笑了：“你比我更省，不过今日要待客，好歹还是用些油。”

　　青苗听了，便将剩下的四季蕈同白菘都用油炒了。林依见菜齐了，便叫流霞端上去，自己则到二房去请他们来入座。

　　青苗还想显手艺，又将那几个大萝卜削了，切作长条，加进姜蒜，她正忙活，林依请完客回来，问道：“你这是在做姜辣萝卜？”

　　青苗点头道：“与桌上添道菜。”

　　林依指了指锅，道：“你拿油稍稍炒一炒，准保比夜市卖的好吃。”

　　青苗是想拿到夜市去卖钱的，犹豫道：“二少夫人昨日不是讲，那样一大碗姜辣萝卜，夜市才卖三文钱，我这要是加了油，成本可就高了，只怕三文钱卖不起。”

　　她讲话时，林依已朝锅里加了薄薄一层油，道：“三文卖不起就卖四文，再不济五文，我看东京穷人虽多，有钱人亦不少，只要你做的好吃，不怕没人买。”

　　青苗得了鼓励，便接过锅铲，将萝卜条先下锅煎了煎，再加蒜、姜翻炒，接着舀了一碗水，倒进锅去煮。林依在旁瞧着，道：“要是有高汤，味道就更好了。”

　　青苗问道：“甚么是高汤？”

　　林依道：“就是将些肉骨头鸡骨头丢到锅里去煮汤，再将油撇了，剩下的清汤便就是高汤了，炒菜煮汤使用着，比加清水可鲜多了。”

　　青苗咂舌道：“那本钱须得多少，不鲜才怪。”

　　林依笑道：“不错，还未变作买卖人，已先晓得处处计算成本，我看你将来必要发财。”

　　青苗被她说到不好意思，忙借口灶前油烟大，将她推了开去。