茯苓糕
寅时未至，宋今禾已蹲在灶房角落挑拣茯苓，她借着微光辨识块茎纹路：“带微根的最好……”
“咔嗒“一声，宋母推门带进寒气，“又摸黑折腾！这苦根子能比白面顶饿？”她掀起藤筐惊退半步，“哪来这么多？“
“今年药材大丰收，仁医堂半价抛售。“宋今禾翻开账簿，“您看，上月茯苓进价每斤二十文，现在已经跌至八文。”她捡起一个切开，雪白肉质在烛火下泛光，“娘，我打算用这茯苓做些药膳。
先将筛过的将茯苓粉和糯米粉混合起来，加入糖粉搅拌均匀，再多多次加水慢慢搅拌到没有颗粒，能够捏成团但轻轻一按就会散开的状态。
接下来就是需要静置一柱香的时间，这期间一定得用湿布盖着，然后就是放入模具后上锅蒸，最后出锅就可以了。
道理是这样，可一直到第三回蒸糕揭笼时，还是散发着一股焦糊味，宋二哥捏着黑炭似的糕块笑出声：“费这么多柴火就炼出这东西？”
宋今禾难得挠挠头，按理说是该成功的，问题到底出在哪里？
茯苓粉够细，上锅蒸的时间也够，样样配料都没少，她目光扫过，突然顿住，“咱们用的是铁蒸笼！”
铁蒸笼难透气，导热快，不好把握。
宋父一拍大腿：“不用铁的，爹会编竹甑，保管好用！”
宋父连夜砍竹子编甑，“这竹子也是好东西，蒸出来有清香，就是得注意着用完擦干，不然容易发霉。”
“好了，你快试试！”
全家都没睡，陪着折腾了一晚上，五更鸡鸣时，第四笼蒸汽裹着竹香漫出来。
“好香！这次肯定成了！”宋大勇困的要死还是强撑着眼皮，这下被香气勾的彻底醒过来：“小姑，我想先尝尝。”
“都有都有。”宋今禾闻着香气脸上终于露出笑来，她还怕不成呢。
茯苓糕白嫩光滑，松散绵密，甜度也刚刚好，大人小孩都爱吃。
只是摆在食盒里总觉得还差点什么东西，最后还是徐乐叫起来：“糖，娘，再多点糖就好了。”
现在糖的价钱太高，真再多用糖的话这一块茯苓糕的成本价就上来了，思来想去，宋今禾决定用蜂蜜。
冬天蜂蜜都凝结成块，还得先加热融化，再将蜜汁淋成蛛网状，“这样每块糕都能裹足...”
家里小孩吃过后都说更好吃了，于是宋今禾将茯苓糕分成了两部分，一部分不淋蜂蜜，方便老人，不食甜的人吃。
解决完最重要的，这包装又成了问题，本来用糕纸是最好的，不油不阴，可没成想被派去买纸的宋大哥裹着寒气冲进来：“镇东纸坊涨价了！包糕的粗纸每刀涨两文！”
一刀纸最多能包八块糕点，平摊到每块上就又多了快一文钱。
“没办法只能改用竹筒。”宋今禾忽然道，“竹子后山就有，也不要钱只需要我们砍来清洗干净，一节一节也好装，只是这样的话就得有个噱头。”她笑起来，要不就借用现代人人都喜欢的盲盒试一试。
“竹子加个盖子，往后可以多做些其他的，随机装，价钱固定，人家买到什么是什么。”
宋母道：“如今竹子倒是不要钱了，那这成本在这放着，一斤该定价多少？”
宋今禾用的都是实打实的原材料，还没有把人工费算进去，这一斤光成本就得50文，一斤也不过八块，一块差不多六文钱。
宋母收拾的手吓得一哆嗦：“一块就要六文，镇上包子铺一个大肉包子才五文呢，咱要想挣钱最起码不得七八文？”
宋父扳着手指算账：我打听过了，镇上市集管理费每日十文，要是再遇上那些地痞流氓，一天都别想好过，这生意难做啊。”
宋今禾道：“总得试一试，我打算一块糕定价八文，买五块送一块，虽说比包子贵，可它也比包子有用，茯苓能促进小便，减轻腹痛，说是糕点，其实跟药也差不多。”
这一天，宋家人在家砍了无数竹筒。
“成不成就在此一举了。”
第二天天不亮，宋今禾就赶紧爬起来收拾好东西，将提前做好的茯苓糕放到手推车上，正要出门时却突然被宋母叫住。
“今禾，等等我们。”
她话音刚落，东西厢房的门齐齐打开，一家老小早就收拾妥当，个个斗志昂扬的样子：“今天第一天开业，我们陪你去。”
就连年纪最小还在怀里吃奶的宋星星也舞着拳头乱叫。
“今禾，咱们是一家人，哪有让你一个人面对的道理？”宋大背着一个鼓鼓囊囊的包袱走过来接过手推车：“走吧，咱一块。”
宋家庄离镇上更近一点，就这还是走了快两个时辰，等他们到镇子上时，镇上已经彻底热闹起来了，宋二先去找管理集市的，花十文买了个摊位，就这还被市吏斜着眼瞪，他们来的晚了，又不愿意加钱，只能被分到一个差位置，前边正好有一棵大柳树挡着。
支好手推车，打开盖子，茯苓糕的甜香气立马顺着寒风飘散开来。
旁边刚好是个卖豆腐的妇人，一看他们来就撇着嘴泼过来一盆冷水：“不长眼。”
“哎，你怎么说话的？是不是看着我们故意泼的？”
那婆子大手一挥，唾沫星子乱飞：“自己不长眼。”
宋今禾看一眼，拉过宋母：“娘，别理她，快到吉时了，哥准备点炮仗了。”
“——噼里啪啦，嘭嘭嘭”短短几秒，这鞭炮就算放完了，宋大嫂嗓门清亮，压着炮仗的声音就开始喊：“茯苓糕嘞，又甜又软的茯苓糕啊，开业第一天，走过路过不要错过。”
宋父宋母也走到街中央，举着茯苓糕推销：“尝尝吧，过来试试，自家亲手做的，可好吃哩。”
果然有人围过来，“这面相看着还行，就是不知道味道怎么样？”
宋今禾当然明白，立马切下一小块递过去：“你尝，不好吃不要钱。”
那是个书生模样的人，一听能免费试吃，立马毫不客气的呼唤自己的同伴：“过来尝尝，好吃我就请你们！”
“朗兄大气，小弟来尝尝。”
宋今禾一一递上，“各位觉得怎么样？”
“嗯——果然好吃，软的很，还有股竹子的香气是不是？”
宋二嫂在一旁道：“这位公子好嘴力，怎么样，要不要再来几块尝尝？”
那个书生大手一挥：“多来几块，我买了，给我兄弟们都好好尝尝。”
