第一百零八章 鲜鲜鲜，蘑菇宴

　　望着眼前这个大柞树，好几丈高，枝叶繁密，生长猴头的地方是在一个破肚子的树干上，也就是树皮在这块裂开，然后这一部分直接露出里面的木质，木质已经有些腐烂，也正因为如此，才会生长猴头这种珍贵的山珍。

　　呸呸，田小胖往手心吐了两口吐沫，然后就抱住树干，一窜一窜往上爬。要是换成一般人，还真爬不上去，不过田小胖的身体素质在这摆着呢，速度也不比小猴子差多少。

　　“干爹加油——”

　　“大师父加油——”

　　下面的小娃子纷纷呐喊助威，一个个都仰着小脸，满是羡慕。田小胖也抖擞精神，更加来劲，噌噌几下，就攀到生长猴头的地方，双脚牢牢锁住树干，腾出两手，慢慢将猴头抠下来，一股菌类浓郁的气息传进他的鼻子，令人精神一振。

　　“接住啊！”田小胖朝下比划两下，然后把猴头扔下去，被大程程用手抱住，好大的一个猴头，比足球还大一圈呢。

　　田小胖也耍起来了，在树上还学着小白的模样，手搭凉棚，来个高瞻远瞩，引得下面的娃子又是一片喝彩。

　　“那边果然还有一个！”田小胖大叫一声，刚才可不光是耍帅，而是在搜寻目标，按照山里人的说法，猴头这东西都是对生的，顺着这个猴头的生长方向望过去，基本上就能发现不远处的树上还会有另外一个。

　　于是就准备下树，可是上树容易下树难，这个说法还是有点道理的，就连猫这种爬树能手，下树的时候都费劲。田小胖只能俩腿分开，脚掌中心踩着树干，一点一点往下出溜，然后就听刺啦一声，随后下面也响起一片惊呼。

　　“大师父，你的裤子开啦——”

　　这边发现猴头的消息，也很快吸引来不少游客瞧热闹，唐圆圆也跟着直拍手：“唐小胖，今天你终于也露出破腚！”

　　你个丫头家家的，注意点形象好不好？田小胖索性直接抱着树干出溜下来，站在那就好了，裤缝儿不再裂开，索性也不管了，从大程程手里拿过猴头，传给游客观看。

　　“这么长的绒毛啊——”游客以前顶多见过干猴头，而且都是人工培育的，根本就长不出来长毛。

　　“嗯，味道真好闻，闻着就鲜！”游客们纷纷大赞。

　　田小胖很有气势地一挥手：“今天中午回去咱们就尝尝鲜，大伙这次是来着啦，吃一口猴头就值回票钱了！”

　　游客们也都跟着呵呵笑，贵贱姑且不论，就冲人家这股大方劲儿，心里就暖洋洋的。

　　于是又来到另外一棵长有猴头的树下，不过这次田小胖是说啥也不能再往上爬了，还好，小丫非常及时地把小白给叫回来。只见小猴子穿着虎皮裙，身轻如燕，眨眼间就爬到树上，和田小胖刚才相比，能把他直接甩到原始社会去。

　　“小白真棒！”娃子们更加崇拜。

　　田小胖也抓抓后脑勺，嘴里嘟囔一句：“俺说猴子都怎么喜欢穿虎皮裙呢，原来是爬树的时候不用担心挣开裆——”

　　又把这个大猴头采下来，沉甸甸的，满满的收获。刚才，大伙都光顾着低头采蘑菇，这会儿不少人都开始抬头在树上踅摸，还真别说，陆陆续续又发现了几枚猴头，看样子中午确实够一个菜了。

　　早知道这样就不说大话了，就按照最低价，一斤五百块，这得吃出去多少钱啊？田小胖都有点心疼，不过说出的话泼出的水，只能认了，大不了多撒点菌种。

　　正所谓取之于民，用之于民，等晚上举行个篝火晚会，趁机收割一拨能量，啥都赚回来喽。

　　看看时间也不早了，于是就召集游客，开始往回溜达，大伙都提着篮子，一个个都满载而归，人人脸上都写满了收获的喜悦。

　　回去的时候，牛车就变得抢手起来，因为大伙出了林子，才感觉腰酸腿疼的，采蘑菇看似悠闲，其实也不是个轻巧活。

　　不过牛车还得先可着小娃子们乘坐，剩下的人，只能慢慢溜达了。进村之后，稍加洗漱，田小胖就组织游客摘蘑菇，去掉根部，还有上面沾着的松树枝叶和草沫子之类。这也是一项很耗费时间的活计。

　　游客们采回来的蘑菇，田小胖用手一搭，就能把有毒的蘑菇给甩出去，然后分成几类，再进行烹饪。

　　村里人手不足，只能发动游客自己动手，丰衣足食了。好在大伙对这个也比较感兴趣，就连小娃子们，都蹲在那挑蘑菇。嘴里念叨着：“这个是我采的，一会吃饭的时候谁也别跟我抢。”

　　也不知道变成菜肴之后，还怎么区分出来。

　　绝大多数菌类，清洗干净之后，都要用水焯一下，这样就可以去掉一些有害物质。好在家家都有大锅，焯蘑菇也不费劲。

　　最先处理的是猴头，因为这东西需要小火慢炖，炖的时间还比较长。所以在去根之后就分成小块，然后焯水，捞出来之后，就下到炖鸡肉的锅里，慢慢煨着。到时候，鸡肉的鲜和猴头的鲜味相互融合，就变成人间美味。

　　还有受到男士欢迎的血红铆钉菇，焯水之后变成紫红色，色泽艳丽，富于光泽，直接剁碎，拌上猪肉包饺子。按照当地的习俗，立秋这天，必须吃饺子啊。

　　鸡冠蘑也打了个水焯之后，加点小白菜啥的跟肉片一起炒；还有榆黄蘑也适合炒制，这个就不用加肉片了，本身就是素中荤，加点配菜就自成美味。至于游客们最开始采的小灰蘑，这会儿已经无人问津了。

　　最后还有一大盆菌汤，是田小胖选了几样蘑菇，按照一定的比例配置，更增加了鲜味，喝上一口，保管你会觉得，整个森林的精华都蕴含在里面。

　　“这不是成了蘑菇宴啊——”等到饭菜端上桌，不少人都发出这种感叹。

　　虽然猴头只能一人分到一小片，不过还真是叫人回味无穷。只有那些小孩子，碗里才多出一块。没法子，狼多肉少啊。

　　等到热气腾腾的水饺上桌，那些喝酒的男士都纷纷放下酒杯，夹起一枚饺子，咬一口，里面汁水很足，滑溜溜的蘑菇呈现出绚丽的紫红色，色香味俱佳。

　　“这要是在城里的饭店吃这么一顿蘑菇宴，得多少钱啊！”游客们都纷纷感叹：这一趟来的真是值了。

　　而汤博士和何教授，也照例在田小胖家蹭饭，汤博士一瞧饺子端上来，嘴里就很没有形象地嚷嚷，而且还非得用磕磕巴巴的中文：“我要吃——脚子——”

　　大伙都忍不住笑：挺好吃的东西，怎么从你嘴里说出来就变味了呢？

　　等吃的差不多了，汤博士这才发现饭桌上少人：“亲爱的小胖他为什么不来吃饭？”

　　田小胖啊，现在已经到了村民采蘑菇的林子那边，离着十多里地呢，中午来回折腾太耽误时间，所以就由田小胖来送饭。

　　为什么偏偏是他呢，因为别人还真摆弄不了小霸王和它手下的那些大马鹿。没错，田小胖嫌牛车太慢，就干脆用这群免费的劳力了。

　　大马鹿的后背上都搭着大花篓，里面装着碗筷之类，另外还有几个大花篓里面装的是大馒头；还有封好的蘑菇汤。至于菜肴吗，有两个就够了：一个是炖小鸡，再一个是炒蘑菇。剩下的，就是装了几花篓洗干净的黄瓜和西红柿啥的。排成一队，浩浩荡荡，杀奔山上。

　　要知道，一百多人在那边采蘑菇呢，干活又累，自然能吃能喝，东西少了是肯定不够的。

　　至于小霸王，它当然不用驮东西，而且也太矮，田小胖就领着它在前面带队。鹿群行进的速度还是蛮快的，田小胖得一溜小跑才行。

　　“开饭喽——”离着老远，田小胖就把双手放在嘴边，大声吆喝起来，回声开始在林子里回荡。

　　这片林子边上停着十多辆牛车，车板周围都用茓子围起来，里面分门别类，装着各种各样的蘑菇，基本上都装了大半下。

　　除了常见的榛蘑、松伞蘑之外，还有不少花脸菇，其中有草花脸，也有白花脸，当然还有最鲜美的紫花脸，这个品种的蘑菇，在许多地方已经绝迹，所以尤为珍贵。

　　“小胖，今年蘑菇大丰收啊，林子里一片一片的，就是人太少，采不过来啊！”包村长在这边领队，一瞧见田小胖，就乐呵呵地奔过来。

　　“大伙都累了吧，先吃饭！”田小胖正在那卸东西呢，卸完一只马鹿的，就递过去一个大馒头，塞进马鹿的嘴里，最后还在地上扔一块舔砖，也算是犒劳这些家伙了。

　　大伙都席地而坐，在林子边上的清水沟里洗洗手，然后就开造，一个个狼吞虎咽，也都饿坏了。

　　田小胖来的时候也没吃饭，索性就跟大伙一起野餐。还真别说，在林子里吃啥都香。

　　包村长一边吃一边说：“小胖啊，明天把小白给领来，在树上看到不老少猴头呢，大伙怕耽误工夫，就没采。”

　　这一点田小胖倒是有点心理准备，毕竟距离村子近的那几片林子，主要是为游客敞开，而这边，才是收获的重点。

　　“还有好东西呢，在那边牛车上苫着呢。”包村长指指不远处的一辆牛车。

　　田小胖凑过去一瞧，上面苫着一层草帘子，掀开之后，田小胖也被吓了一跳：唉呀妈呀，好大的灵芝！