第902章 鱼咬羊（为凌小七和氏璧加更）

    夜叉随手点了个辅兵道，“你跟她去！”


    她当即回身对涂尽、喀赤哈道：“你俩也跟我来，一会儿得帮仙爷抬鱼。”


    夜叉瞥了两人一眼，没有阻止。他这两个辅兵虽然可以施放神通，但本身体质却不甚健壮，倘真捕到了大鱼，的确也拖不上岸。


    宁小闲将这长得像蛤蟆的辅兵一直恭恭敬敬地领到了海边，这里离渔村都有一百多丈距离，就是夜叉眼神再好，也看不到一会儿的猫腻。然后她比划了一下自己的要求，这辅兵斜着眼看她道：“嗬，你的要求还挺多。”不过夜叉令他前来，明显就是要出力了，也无从推拒起。


    它又好显摆，不愿扑通一声跃入海里，于是伸手捏了个分水诀，眼前的海水顿时从中分开，这大蛤蟆挺胸抬头地走了下去，直到碧波中再看不到它的身影。


    宁小闲忍不住嗤笑一声，吩咐喀赤哈两人在这里守着，她自己转身回了村中。


    巡海夜叉看着猛恶，然而于美食之道却连入门水准都达不到，以她的本事应付之，自然不要太轻松。不过她在村中绕行察看，眉头却是微微皱起，理由很简单：这村中的调味料太少了，她看来看去，除了盐巴之外，只有两颗甜菜、几株九层塔可以作为调味之用。后世的饮食之所以千变万化，除了食材精益求精之外，和所用香料、调味的门类日益广泛也不无关系，加上僖氏村的烹饪工具又十分简单，她有诸多花样都用不出来。


    今晨潮水刚退，黄土塑的伙台上倒是有些新鲜的渔获，她走过去看了几眼，眼珠子转了转，就相中了一物。紧接着，又在僖鱼屋子外的晒场上有所发现，这却是僖鱼的小娃几天前就拿出晾晾在竹笪上的玩意儿。僖氏族人喜欢将吃不完的海鲜晾晒成干，她见着这东西也很意外，嘴角忍不住勾起，心道有这宝贝，还怕你不把舌头一起吞下肚去！


    这时已有捕猎的汉子陆续回来，她从猎物当中挑了一头放干了血的小黄羊，褪了毛之后取了两大块带皮的外脊肉，好好整治了一番就扔进沸水里煮开。


    这时，蛤蟆辅兵已经挺胸凸肚地回来了，身后的两个苦力果然扛着一条大鱼。这条褐色大鱼身长超过了四尺，生有一张大嘴，背上长着棘刺，满身斑点，目测体重至少也在六、七十斤左右，离了水还兀自扭动，令两人搬得尤其吃力。


    僖氏族人只在海底见过这样的大鱼，真要吃进嘴，除非飓风将海里的大块头给刮上了岸，于是纷纷上前围观。


    宁小闲却很满意。这家伙就是海鱼中的珍品——龙趸，俗称鲈滑石斑。


    在华夏，这样的野生好鱼至少要卖到一斤一百八十人民币以上，光地上这一头就是万把块钱哪，她指名要这种鱼也是因为栖在岩底不好捕捉之故，可以多拖些时间让她有所准备，哪知道这头辅兵的道行在她眼里虽然低微，终归是个水生的妖怪，对海里的鱼儿天生克制，不费什么功夫就将这大鱼驱上岸来。


    趁着众人围上来的功夫，这头背对着夜叉的辅兵突然向宁小闲眨了眨右眼。


    涂尽顺利得手了。


    她顿时放心，嘴角的笑意还未凝起就已经荡了开去，而后抽出獠牙，轻轻将这头大鱼戳死。从活物身上取肉，她还做不到这样残忍。


    夜叉看她从鱼身上割下来两大块肉，随意切割之后，丢入镬中与羊肉同煮，而后就去料理别的物事了。除了手法看起来特别娴熟之外，也未见到什么特别之处，他不禁从鼻子里哼了一声，暗道一会儿要是不好吃，老子就拿你来饱腹。横竖等食时无所事事，转眼看到僖鱼，不由得色｜心大起，拥着她走进屋子里去了。


    这时代的屋子可没有大门，真想窥事的只要趴在门边就能将春光一览无余。村里虽然没人有胆子这么干，但屋中传来哼哼唧唧的声音，却是没遮没掩地传入了许多人耳里。


    宁小闲暗啐了一口，心道这巡海夜叉化形之后人模人样地，内里却不脱粗陋凶蛮的本性，当下置若罔闻，专心忙手上的事物。


    ……


    等到小半个时辰之后，巡海夜叉从屋中踱出，食物已经备好了。


    摆在他面前的是两个大陶盆。


    一个装着羹汤，汤色是他从未见过的奶白色，奇香无比。一个铺满了雪花花的盐巴，盐巴当中立起一只只老蛏，像是它们原本住在涂滩里的模样。


    “这是什么？”他敲了敲汤盆子。


    “鱼羊脍。”


    不就是将鱼肉和羊肉一起放进锅里煮么？夜叉哼了一声，他平时在这里也食过煮鱼，味道虽鲜，却也吃得腻了。现在这小姑娘自告奋勇，他还以为她有甚本事，哪知道只是多放进去几块羊肉而已。瞧她长得虽然普通，却是细皮嫩肉，一会儿就将她煮着吃罢。


    这么想着，他捞了一块肉放进嘴里嚼动几下，本想跟着吐槽几句，哪知道舌头尝了这个味道，居然一时都没法子拐弯了，只觉得一股子鲜灵劲儿从头弥漫到脚。他又吞了一块，匝巴匝巴嘴，还是意犹未尽，索性抱起大盆子，咕噜咕噜一口气灌下半盆子奶汤，这才长长地吁了口气出来，好像五脏六腑都通透了。


    宁小闲见他猪八戒吃人参果的模样，也不觉得奇怪，只歪了歪头问道：“大人觉得可还好？”


    巡海夜叉打了个嗝道：“还好，还好。”伸手去掰插在盐堆里的蛏子，这东西入手兀自滚烫，可是剥开来，里面的蛏肉雪白，含进嘴里一嚼，就有一大包鲜甜的汁水漫过舌尖，偶有两颗盐粒也一并入了嘴，却带着柴火的气息，说不出的好吃。


    这东西他在海里也吃过，满身的泥沙，吃在嘴里腥气又大，怎地用盐巴一煮就这样香？


    宁小闲看他接连吃了二、三十个，突然开口道：“夜叉大人，我等可能活命了？”她向来习惯将小命抓在自己手里，光凭僖鱼的美色还诱不动这只妖怪，她要他不得出尔反尔，因为接下来说不定还要这妖怪配合她办事。


    巡海夜叉正吃得酣畅，不喜有人打扰，闻言只是挥了挥手，不耐烦道：“能，滚吧。”


    她笑了笑，退回屋中，踱到长天身边。


    此时的妖怪，还未出现像后世的汨罗这样奸猾的大妖，仍都是说一不二的单纯之辈，所以夜叉这一开口，才代表着众人性命无虞。


    对她来说，这两下子不过是牛刀小试。僖氏村作调稀匮，所以她拿出来的食物必然是调味简单，能够凸显材料本身的鲜味为主。盐焗老蛏虽然简单无比，然而在华夏沿海却是经久不衰，自然有其道理。最妙的是，这道菜简单得只需要用上盐巴就可以了，偏偏僖氏从礁岩上采来的还都是粗糙的海盐，用来烹香再合适不过。


    至于另外一道“鱼羊脍”，只不过是她随口诌出来的名字，这道菜的本名是“鱼咬羊”，最正宗的作法是在桂鱼腹内塞入羊肉同烹，经此法制后，鱼不腥，羊不膻，鲜美无比。可是她要弄个辅兵出去给涂尽做手脚，点名要的就只能是大鱼。六、七十斤重的龙趸，哪怕在现代华夏也找不出几口大锅可以烹制，何况是僖氏村，所以她只做了精简版来应付夜叉。


    “鲜”字的由来，本来就是鱼、羊相合。春秋五霸之一的齐桓公，其御厨易牙善调五味，首创了“鱼腹藏羊”之法，故后人将鱼和羊组了个“鲜”字。不过易牙当初是将鳖与羊合蒸，这道宫廷名菜在南宋又称“鳖蒸羊”，真正的“鱼咬羊”乃是传统徽菜中的经典之作。


    然而要让夜叉吃得挑不出毛病来，光这两样还不够，因为她手里没有葱姜，没有酱油、八角，更没有绍酒和黄酒，少了这些调味，做出来的羹汤也只是普通的味道而已，远不能让人惊艳。


    真正化腐朽为神奇的杀器，却是她在僖鱼的竹笪上寻到的物事。这东西看起来像一条肥大的蛆，就算晒干了也有尾指那么长，乃是僖氏人从泥滩或岩石缝中抠出来的一种软体动物。对于食用海虫这种事，她是没有心理负担的，因为华夏福建沿海的一道美味“土笋冻”，其主料“土笋”其实就是滩涂上的沙虫。


    而僖氏捉来的这种海虫，在华夏也有个响当当的名字——海肠子。它仅产于渤海湾，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，可以说是男人的恩｜物，不过这东西身上还藏着一样秘密：若将海肠子晒干了研成粉末，加入菜肴中同煮，则会产生尤其鲜美而特别的味道。


    这种味道，和现代人非常熟悉的调味品极其相似，那就是——味精。


    这东西在华夏已经有许多人吃腻了它的味道，拒绝在菜肴中加入，可是别忘了，对于首次食用的人来说，那才真叫有滋有味。(未完待续。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投、月票，您的支持，就是我最大的动力。手机用户请到m.阅读。)