第四十一章 豆腐脑

    虽然昨晚又是热搜又是榜首，粉丝间观众人数破了百万，个人的粉丝数也一夜之间涨到了35万，但是最令方晴暖开心的还得是打赏统计表上的数字，不枉她忍痛买了比较贵的食材。


    以她目前的状态，尽量坚持每天直播的话，分分钟实现财务自由，别说努力在第一军校实现个人价值了，真实身份曝光后，带着招财远走高飞也不是梦。


    关于寻找神秘人的方法，昨晚洗澡的时候还真让她想到了一个“馊主意”，只不过还只能靠想的，得找一些有本事的朋友介绍才能摸得到门路。


    唔，要么，问问管理员？


    睡前，方晴暖还在纠结到底是说“我有一个朋友”比较委婉，还是讲“其实我失忆了”更加真诚；醒来之后，便把前一晚的腹稿一股脑忘光光，决定还是先把许给观众豆腐脑给做了吧，毕竟豆子都泡上了。


    伸了个懒腰从床上坐了起来，轻轻掀开自己旁边鼓了个小包的被子，招财正规矩地趴作一团，依旧睡得香甜。


    蹑手蹑脚离开卧室，对着盥洗间的大镜子仔细观察了半天皮肤和眼周，方晴暖发出羡慕的声音：“这个毛孔，这个卧蚕，一点黑眼圈和眼袋都不带有的，状态可真好啊！”


    她感觉自己来到这个世界后，睡眠质量日益提升，自从开通了“猫猫陪睡”业务，更是神清气爽，每天起床时都活力满满。


    简单收拾了一下，方晴暖就准备下楼磨豆子去了，想到招财的小短腿一只猫下楼可能不安全，她又不放心地轻声唤来小一，让它在卧室留守，等小猫醒了就带它下楼找自己。


    “主播‘晴天’已开播，本次直播主题为‘豆腐脑’，快火速围观吧！”


    今天的方晴暖换上了一套明黄色的居家服，给人更加青春明快的感觉，也算是纪念她两辈子以来第一次晨间直播，毕竟早上7点，对于绝大部分喜欢熬夜刷直播的网友来说，是个挺“阴间”的时间。


    果然，和昨天晚上人潮几秒内涌入直播间的状况不同，开播一分钟后，才零星来了一万人，里面还有不少是需要早起上班、上学的。


    【小鸟说早早早：主播好早啊！】


    【深夜blue：呵欠，肝通宵准备睡，主播又上线了……】


    【爱上学的都是狗：学生党表示7点已经被老妈打起来晨读了〒▽〒】


    【八块小腹肌：晨跑中，主播早上好！】


    【[管理员]喷子111：早。】


    【晴天de真爱粉：赖床中，主播也太勤奋了吧！】


    “大家早上好！说好要早餐做豆腐脑的，所以就占用一下你们的早餐时间咯~”方晴暖挥挥手，又和早起的观众们闲聊了一会儿，这才进入了早上的主题。


    她首先走到了水槽边，里面放了一盆被水浸泡着的黄豆，看起来已经泡了有些时候了。“这是我昨晚泡上的150g干黄豆，到现在大概有10个小时了。”随手捞起一颗用力一捏，豆子立即被捏扁了，她笑着说，“看，这样就是泡发好了。”


    方晴暖把豆子淘洗几遍，然后滤出来，倒入破壁机中，又加入1300ml的清水，按下【果汁模式】的开关，需要等待一分钟。“其实前面的做法就是在做豆浆，有喜欢喝豆浆的朋友不妨自己做了试试，新鲜的口感是营养液还有半成品豆浆没办法比的，价格也便宜。”


    “干豆子和加入的水的比例保持在1:8到1:9之间，水放得少些比较Q弹，放得多点会更滑嫩。”趁着榨豆浆的功夫，她又拿过一旁的盘子，准备简单做个咸豆腐脑需要用的卤汤。


    “豆腐脑呢分两大派系，一派是甜党，一派是咸党，主要是看吃的时候加什么东西提味道。甜党自然是撒白糖，咸党的话稍微麻烦一点，需要做个浇头。”方晴暖拿出盘中新鲜的香菇切丁，泡发的木耳切丝，交待道，“干木耳泡发，用冷水的话需要至少两到三小时，赶时间可以用热水，半小时就差不多了。”


    “切记，泡超过8小时的木耳就尽量别再吃了，有可能会引起中毒，恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状。”


    说着，她又拿了两瓣大蒜切末，两根小葱切碎，把备好的几样东西放入一个碗中。


    【天空是软绵绵的糖：早上吃一口甜食，我能开心一整天！】


    【打死卖盐的：先站咸党，觉得只是撒糖太简单了！】


    【方块不如圆圈：吃蒸豆腐淋酱油的咸党来了！】


    【路人甲：撒糖的话省事又好吃，这一次我站甜党！】


    【lucky小红手：主播是什么党？】


    【再也不氪了：同好奇，主播选甜还是咸？】


    “我吗？我属于两种都会吃的中间派吧，根据当天搭配豆腐脑吃的主食，看心情是加什么。”方晴暖在漏网上铺上了一块纱布，然后把破壁机中榨好的初始豆浆慢慢倒了上去，“像这样过滤一下，再用力挤压纱布，我们就得到了一团豆渣。豆渣可以做丸子吃，我先留着了啊。”


    【Aki每天要开心：主播又在给自己挖新的坑了】


    【咿呀咿呀哟：豆腐渣，豆腐味的丸子吗？】


    【李啸天是条狗：主播上次的南瓜丸子就很好吃！】


    “哈哈，是哦，为了感谢黄豆的牺牲，我们要物尽其用。”方晴暖把滤好的豆浆倒入煮锅中，大火开始熬煮。她喊来一旁待命的小二，交待它煮开起滚两次之后，再小火煮5分钟，这期间要不断地搅拌，并注意把浮沫撇出去。


    “好的，主人！”记录下所有要求，小二点头应道。


    “那我现在就趁着有小二帮忙看豆浆，抽空把卤汤做一下。”方晴暖拿出炒锅，开火加了大半碗水，煮开后倒入碗中的几种备料，又加入一撮盐、一点酱油，撒上了一些白胡椒粉。


    “拌匀之后就可以出锅了，家里有玉米淀粉的话，可以像我这样一小勺淀粉加三勺水，然后搅拌成水淀粉，倒入锅中。我们能明显看出这个汤汁会变得浓稠一些。最后，倒入一颗打好的鸡蛋的蛋液，大火煮半分钟。”


    关火倒出简易版卤汤，她继续介绍说：“咸豆腐脑的料其实没有很固定的模板，像香菜党也可以加香菜，撒上油炸花生米或者油条碎也很香，我自己则是喜欢在这个汤的基础上再加点醋和辣椒油。”


    【玉米粒粒：万物皆可放香菜！】


    【我劝你善良：朋友，大可不必=。=】


    【老婆我真的没有偷吃：炸花生米好像能理解，油条碎是什么？】


    【爱哭的小毛球：油炸的条碎？条碎是什么？】


    【谁看谁快乐：条的碎？条是一条鱼的条，一条鱼碎？】


    【氢氦锂铍硼：那干嘛不直接叫鱼碎！】


    “唔，我好像又给自己挖坑了。”扶了扶额头，方晴暖对星际人贫瘠的食物常识感到无语，“是一种叫做‘油条’的食物，把它切碎了复炸，口感会更加香香脆脆的。”


    “今天打算做有点酥软的‘烤鸡蛋饼’来着，油条我们改天吃吧？”


    看到弹幕里一群人发着乖巧点头的表情刷屏，主播突然有种自己是在幼儿区哄孩子的错觉。


    这就是美食的魅力，美味当前，精神小伙和暴躁小妹也得一秒变乖宝吧。


    章节标错了，我写了两个三十八章，所以这一章应该是排四十一。前面两章不知道为什么修改不了，在线崩溃啊啊啊