第一百三十三章 黄巢古道

　　宁向东回到村里的时候已经将近晚上十点，幸好从镇上往回走的时候，几乎没有休息，而且还抄了好多近路，才在太阳落山时赶到了黄巢谷附近。百度搜索文学网，更多好免费阅读。

　　剩下的路都是在谷底穿行，这一段路况相对熟悉，虽然也很不好走，不过总体还算顺利。

　　第二天醒的早，起床依旧很晚。

　　宁向东平时就有赖床的毛病，昨天又是一大早去镇上，当天打了个往返，赶路赶得几乎脱力，更有说服自己赖床不起的理由。

　　正躺着发呆的时候，曹二楞来了，手里拿着两只杀好的兔子。

　　听说宁向东昨儿个一天从鹅关到陈村打了个开回之后，不由连连冲他竖大拇指，别说是宁向东，就是本乡本土的人们这么来回一圈儿，也得折腾得够呛。

　　尤其是听说他抄近路，翻了五道梁子时，二楞大感佩服之余，非常遗憾的说道：“你娃出去这一趟，也不提前跟我说，冤枉路走的太多了。”

　　宁向东是沿着公路进的山，他走的所谓近路，就是在汽车一圈一圈绕行的盘山路上直线横插切入，直达山，连忙坐了起来：“还有啥近路吗”

　　“黄巢谷那条路啊”二楞听宁向东这么问反而奇怪：“咱有一天上工的时候，你打听村子里的古道，我不是跟你说过吗”

　　听二楞这么说，宁向东泄了气：“我就是从黄巢谷进村的。”

　　“你娃那是只走了其中一段儿，黄巢谷直通山外，不是从进山公路那个口子进去的。”二楞咧着嘴笑起来：“走谷底，最少让你少翻两道梁子，你算算得节省多长时间”

　　宁向东是沿着并钢专修路附近一路穿插回来，已经认为是最近的路了，听二楞这么一说，原来黄巢谷才是最快的捷径。百度搜索文学网，更多好免费阅读。

　　这真令人懊丧，他揉着酸麻的大腿想到。

　　“既然黄巢谷是进山的捷径，那并钢当初为什么另辟一条盘山路，这不是吃力不讨好吗”宁向东猛然想起了这个问题。

　　“你娃儿也不看看高炉架在啥地方要从黄巢谷开一条路进来通到矿上，中间那座山就得劈开。”

　　确实是这样，黄巢谷的口子离山头那么近，也没法修盘山路上去。

　　“那直接在谷口架高炉不就行了”

　　“你们并钢当初是这么想，可俺们鹅关村不答应啊”

　　到底不是本村人没有归属感，二楞这么一说，宁向东想起每次开工时造成的局域性粉尘污染。

　　“下次记住，再上陈村，直接从谷里往外走，就一条道儿，走出去你就知道是哪了。”

　　二楞看到他的窘态哈哈一笑，把手里提的兔子晃了晃：“咱仨巡夜那天，捉了四只兔子，你娃是城里人，多给你两只，留着吃稀罕。”

　　看到兔子，宁向东又想起来一件事：“二楞，现在现进山里抓的兔子，晾到春节前能风干吗”

　　二楞摇摇头：“时间太短了，来不及。”

　　风干兔的制作工艺极为简单，把兔子处理好后，不能见水不能清洗，趁着身体本身水分尚在，马上挂到日照充足的通风处晾晒即可。

　　但必须是冬天。

　　山里的冬天气温极低，即使是午后温度最高的时候，也是零下几度，早晚都在零下十几度，到了深夜，更是低至零下二十度。

　　零下低温才能保证肉质不腐。

　　“那这叫冻兔，哪叫什么风干兔”宁向东撇了撇嘴，不相信的说道，温度这么低，水分怎么可能蒸发

　　“山里昼夜不停的风会把水分吹干的。”二楞解释道：“所以时间才会很长，基本上要晾一个冬天才行。”

　　这么一说，宁向东有点明白了，风干兔的制作手法有点像南方四川云贵一带的腊肉做法，都是把肉类挂在通风的环境中演化，唯一的不同是南方要避光，鹅关要见光。

　　“可不可以在夏天也制作用太阳暴晒。”宁向东问道，如果这样可行的话，那储存量就大了一倍。

　　“根本不行。”二楞摇头道：“以前有人试过，大部分都腐烂变质了，有一少部分没事儿，但都是没长大的小兔子，晒成干以后只剩下皮包骨头。”

　　“而且，夏天暴晒过的肉，脱脂脱的太厉害，干巴巴的，怎么炖也炖不软。”

　　宁向东还想再问，可二楞着急手里这两只兔子在屋子里时间太久，要马上挂到外边去。

　　宁向东连忙穿起衣服，跟他一起到了院子里。

　　二楞直接上了房顶，让宁向东扔了几根树枝儿上去，扎了一个人字架，把两只兔子挂在上面。

　　“你娃要是能忍住不吃，就在上面挂着不用管，等过了惊蛰再拿下来，随便放哪都行，也不会坏。”

　　看着如此简单的保存方式，以上东突发奇想问道：“要是把羊肉切成条，也这样挂起来，是不是也能保存很久”

　　“你娃脑子里咋这么多古怪的想法”二楞摸了摸他的头：“要不你杀一只羊试试看。”

　　宁向东点点头，暗自决定哪天就杀一头羊试试看。

　　回到屋里，把昨天拿到的信整理一下，还有孙勇和姜军各一封，取信送信的活儿本来是镇上邮递员的工作，只是冬天后大雪封山，负责山里送信的邮递员岁数大了，村里照顾他，自发承担起取信的活儿。

　　山里民风彪悍也淳朴，对分内分外的事儿并不计较，并钢到此开矿后也入乡随俗，承揽了不少本属于政府对外联络的琐事。

　　孙勇没在家，到高炉那边值班去了，宁向东把他的信夹在门缝上，去了姜军的宿舍。

　　陈大旺正好也在，老哥俩弄了点小菜打算中午喝点，一看宁向东进来，高兴的招呼道：“说曹操曹操到，正打算去叫你。”

　　姜军眉飞色舞的说道：“老陈今天舍得出血，把他那块儿三年的风干羊肉拿来了。”

　　宁向东一听惊呆了，想什么来什么，天底下真有这么巧的事儿。

　　“这风干羊肉怎么做的”他问道。

　　“怎么做你娃来这里这么久了还不知道跟风干兔一样，挂到房道。

　　“我还真不知道，从来没见村民们做过啊”宁向东有点儿按捺不住心里的兴奋了，他脑子里浮现出一个非常朦胧的想法。

　　“他们当然舍不得做，羊肉风干了太亏斤称，而且现杀现宰也不愁卖，谁费那个劲。”

　　“大旺说的对，羊自己能走山路，每个月镇上大集赶着去就行，村里人有村里人的想法，反正都是换钱，能省事儿当然就省事儿。”

　　“咱们不一样。”宁向东想通了一些关节，开心的笑起来：“咱们讲究的是新颖，变着花样来。”

　　“可惜是冬天，要是夏天，用山里的野葱爆炒，就更美味了，”姜军搓了搓手：“都怪老陈抠出血，舍不得往外拿”

　　宁向东听的连连咽口水。