“用它做道酸菜鱼！”
“这可是正宗的野生黑鱼，营养丰富，而且吃起来没有一点泥腥味。”
指了指水桶里那条大黑鱼，夏杰说道。
“主播，这个菜不是用草鱼做吗？”
“胡扯，黑鱼做才最好吃哦！”
“酸菜鱼我喜欢，去饭店必点！”
“这可是很考验刀工哦，主播，你行不行啊？”
“说什么呢，主播怎么可能不行，绝对是硬棒棒滴！”
回答疑问最好的办法，自然就是行动了！
夏杰将这条依然活力十足的大黑鱼抓了出来，死死按在砧板上，一刀敲晕，跟着开膛破肚，刮鳞去腮，一套动作是干脆利落，没有丝毫拖泥带水。
冲洗干净之后，接下来，就到了展示刀工的时候了。
夏杰先将黑鱼切成两半，然后剔除鱼骨，接着将鱼肉切成一片片薄片，洒上盐搓洗了片刻，用水冲洗干净。
“大家看，这样洗好的鱼片白嫩的近乎透明，而且肉质紧弹，吃起来口感会很好的。”
夏杰拿起一个鱼片晃了晃，直播间仿佛响起一片咽口水声。
“嗯，主播这刀工，颇有我几分风范啊！”
“啧啧，这鱼片不错，都能直接拿来作刺身了！”
“第一个环节，大力杰得分：满分，请继续！”
跟着，夏杰将鱼片放在大碗里面，洒上盐，白胡椒，打了一个蛋清，再倒了点干淀粉，如同按摩般，抓拌捏揉了片刻，
“这鱼片腌渍熬了要先放一会，咱们正好处理下酸菜。”
“大家记住，不管买多好的老坛酸菜，回来一定要焯水，这样可以去掉腌渍菜的涩味，吃起来也是更加爽脆可口。”
“杰哥，有要帮忙的吗？”
在院子里逗了半天狗子，宋小东感觉有点无聊，他便来到厨房问道。
“不用不用，你去陪我爷爷聊聊吧”
夏杰摆摆手说道。
让宋小东吃那是妥妥的，让他来帮忙，那就是给自己找麻烦。
“哦，那我过去啦！”
宋小东也不客气，点点头走了。
厨房内，夏杰依然在热火朝天地忙活着，直播间的观众也是看得津津有味。
看夏杰做菜做得这么轻松，让大家还是挺有代入感的，仿佛自己也能化身成为神厨，做出一道道美味菜肴。
“夏老哥，在家不？”
门外传来老村长的吆喝，立即引得两只狗儿“汪汪”叫唤。
“老村长来了，屋里坐吧！”
正在雕着南瓜锁的夏长江，见是刘长根来串门，放下工具起身招呼道。
“老村长。”
旁边的宋小东也跟着点头哈腰叫了声。
“嗯。”
刘长根点点头，目光扫了扫：“咦，小杰人呢？”
“哦，杰哥在厨房烧菜内，老村长，你找他？我去叫他！”
宋小东一边说着，一边就要过去。
“没事没事，小东子，别去打扰小杰。”
尝过夏杰手艺的老村长，赶紧叫住了宋小东，他来了，你去烧啊！
“夏老哥，还在忙活那个南瓜锁啊！”
刘长根跟着目光投向了桌子上的木料，笑着问道。
“是啊，还有好几十个要做呢。”夏长江点头应道。
这料子都是红木的，容不得大意，得耐心点，慢慢做。
“对了，小杰那个根雕什么的，是你教的吧？”
老村长从兜里掏出拿包还没抽完的软中华，递了根过去说道。
“老村长，你抽你的，那个我抽不惯，我抽这个！”
夏长江拿起烟袋，挥了挥笑道。
“根雕那手艺是孩子自己琢磨的，我只会木工活，还真干不来那个。”
听到夏长江的回答，刘长根点了点头，略带赞叹地说道：“夏杰这孩子真是勤奋好学啊，去上了个大学，学了不少手艺活呢。”
“呵呵，这孩子就是闲不住，现在又忙活着做瓷器，也不怕把自己累着了。”
自家孙子得到老村长的夸赞，老爷子也是满脸笑容。
“孩子想干，你就让他干呗，他这也算是学有所成嘛，要是有啥需要的，说一声，咱们村里全力支持！”
刘长根立即表态说道。
“老村长，我也想干点事，村里支持不？”
旁边的宋小东咧嘴笑着说道。
“你啊，就别好高骛远了，帮你爸种好那片果园子就成了！”
刘长根瞥了眼小黑子，挥挥手道。
“哦！”
宋小东撇撇嘴，心里暗暗嘀咕：这人与人之间的差距，咋就这么大呢？
……
刚刚起锅，热腾腾的酸菜鱼上面洒上了孜然粉，芝麻和葱花。
大红的辣椒、白嫩的鱼片、绿绿的葱花……相互衬托在一起，顿时勾起了人的食欲。
这盆色香味俱全的酸菜鱼算是烧好了。
旁边的碟子里，则盛放着色泽红润的糖醋排骨，一块块红扑扑的排骨浸在粘稠的汤汁中，光看卖相，就知道很好吃，而且分量十足。
至于醉虾的卤汁刚刚已经加了进去，上下颠簸了几下，马上就能吃了。
双手一拍，夏杰冲着镜头说道：“菜已经烧好了，等会开吃，咱们回见啊!”
“我去，无情啊！我这饭碗都端起来，你居然跟我说再见！”
“我可以百分百肯定，主播的大学就在新东方上的！”
“主播，你难道真不考虑开通外卖服务吗？美团外卖需要你！”
“为啥去美团，饿了么不行吗？”
“杰哥哥，我好像不能跟你在一起了，你手艺这么好，我会长肉肉的！”
“长肉怕什么，多做点运动，不就减了嘛，嘿嘿嘿！”
没有理会大家的吐槽，任性的夏杰端起菜盆，冲着外面吆喝道：“小东，过来帮着盛饭端菜，准备吃饭了！”
“来了来了！”
早就闻到香味，饥渴难耐的宋小东立马冲了过去。
“老村长，中午就在这儿吃个便饭，喝两杯！”
夏长江拉着刘长根的手，热情地说道。
“行啊，那咱们就喝两杯喽。”
乡里乡亲的，串门吃个饭，那是常有的事儿，老村长乐呵呵地说道。
“杰哥，老村长也来了，似乎找你有事呢！”
进了厨房，宋小东先通风报信道。
“哦。”
夏杰点了点头。
不管有啥事，反正先吃了饭再说！
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