第十章 菜谱（2）
大厨掀开锅，一股香味扑面而来，锅里娇艳欲滴的肉块，裹着一层红衣，随着翻勺的动作颤动着。
这一锅的红彤彤的肉，看上去就让人忍不住吞口水，大厨挥着炒勺翻弄了几下，才盛进盘子里。
整个过程都被香味引诱着想要品尝一二，但他必须忍着，掌柜的还没吃呢。
“掌柜大叔，您来尝尝看。”林笑笑对着吴掌柜笑着道。
吴掌柜看到盘子里的肉，闻着空气里的香味，其实已经知道小丫头做到了！
只是还是忍不住震惊，这才四五岁的小丫头，居然做出了比酒楼厨子还要香的菜。
吴掌柜夹了一筷子放进嘴里，带着甜甜味道的汤汁，瞬间溢满口腔。
嫩滑Q弹的肉，像是在舌尖跳舞。
入口即化的口感正应了那句：此味知应天上有，人间难得几回闻。
因为过了一遍水，肉质肥而不腻，只一口就让人回味无穷，让人上瘾。
吴掌柜一口下肚，睁开眼睛再想吃一口的时候，才发现盘子里已经没了...
就连汤汁都一干二净。
“你们是没吃过肉啊，丢人！”
吴掌柜厉声呵斥，看向林笑笑尴尬的一笑。
“小丫头，你这菜谱打算卖给我们酒楼？”吴掌柜双眼冒光的问。
他仿佛已经看到了酒楼宾朋满座，财源滚滚来，赚的盆满钵满了。
“卖不卖给你们，就要看掌柜大叔的诚意了。”林笑笑小脑袋一仰，神气的道。
看着吴掌柜和王大厨的样子，林笑笑就知道今天成了。
如今主动权在她手里，自然不能太低声下气，不是有句话叫上赶着不是买卖吗，她可不要做那种吃力不讨好的事。
“这自然不是问题，这个肉的做法，我给你20两银子怎么样？”
吴掌柜心里的小算盘打的噼里啪啦响，20两他一天就能赚回来。
何况有了这道菜，他不知道能赚回多少个20两呢！
“嗯...掌柜大叔，我还有两道菜方，不知道...”
“要要要，老王，快去按照小丫头说的做出来。”吴掌柜一听，立马激动的脸上笑成一朵菊花。
“好嘞！”老王就是那个大厨，听到小丫头还有菜要做，立马应和一声。
林笑笑背着小手，在厨房转了一圈，挑挑拣拣出一堆菜和调味料。
“下面，我们来做酸菜鱼，来个人把这鱼处理一下。”林笑笑指着桶里的鱼道。
然后又看向梅干菜，这个年代还没有酸菜这个东西，她也只能用腌制好的梅干菜代替了。
“这个梅干菜泡上，然后这些调味的切末。”
吩咐完林笑笑再回头去看鱼，忍不住拍了自己小脑袋一下。
“这个鱼给它切片，鱼头先剁下来，中间分开，对就这样，切成一小片的......”
林笑笑手把手的教帮厨小厮处理鱼，终于把鱼弄好，林笑笑直接自己上手。
将鱼放入盆中，加入盐，料酒，淀粉，鸡蛋清，抓裹均匀放在一边腌制一刻钟。
这个时间里，林笑笑又让王大厨将梅干菜处理好，捞出净水。
“王大叔，现在可以热锅了。”
锅中放油，没一会儿锅有了点温度时，林笑笑指挥王大厨将葱花姜片放入锅中，爆香后放入鱼头和梅干菜。
炒香后加水放入鱼肉，大火煮沸后将鱼带汤全部捞出。
“王大叔，另外热一勺油过来。”
林笑笑嘱咐了一声后，就伸着小短手在鱼上面撒了些葱花和花椒，本来想找香菜，可惜没找到。
在什么都缺的古代想做个好吃的可真难！
“丫头，油热好了。”
“王大叔，将油均匀的淋在鱼上。”
王大厨吃了美味的红烧肉，现在是坚决按照林笑笑的话做的。
将热油倒入酸菜上，发出滋啦滋啦的声响，热油和葱花，花椒的碰撞又带起了一股香气。
吴掌柜已经忍不住上前，眼巴巴的看着，等着林笑笑一声令下，他要第一个冲上去...
林笑笑无语一笑，看来美食是所有人都抵挡不了的。
“可以吃了，大家尝尝看。”
林笑笑话音未落，吴掌柜和王大厨已经到嘴里了，可见速度之快。
其他的帮厨只能等这两位吃过才敢动手。
但速度可是一点不慢。
“好吃，从没吃过这么好吃的鱼！”吴掌柜彻底被酸菜鱼征服。
“这味道...回味无穷啊，我做菜十几年，第一次知道鱼还可以这么做！”
王大厨高兴的嘴都合不拢了，做为一个厨师，菜品创新与他来说是天大的事。
“嗯，好吃，别抢别抢。”
“哎，你们给我留一块！”
“嘴下留情啊，我才吃了一口...”
这个时候帮厨小厮们也不管掌柜和大厨了，吃到嘴里才是自己的。
都一窝蜂争抢起来，为了一口酸菜鱼差点打起来！
“你们消停点，丢不丢人。”吴掌柜黑脸呵斥一声，众人顿时停下动作。
而这时训斥别人的吴掌柜，却突然上前抢了最后一块鱼肉...
林笑笑：“......”
王大厨：“......”
众人：“......”
所以你吼了一嗓子只为了自己能吃到？
卑鄙，无耻，下流！
大家齐齐鄙视的看了一眼吴掌柜。
林笑笑嘴角狂抽，原来你是这样的掌柜。
“大家感觉怎么样？”
“好！这道菜如果在酒楼推出，酒楼必定天天爆满，蒸蒸日上啊！”
吴掌柜兴奋的眉开眼笑，他已经看到了未来他的威风日子了。
“那吴掌柜打算花多少银子买我的菜谱呢？”
林笑笑此时的神情就像一个大人在谈生意，那种自然而然的气势根本不可能是小孩子能有的。
给吴掌柜的感觉就是在跟一个成年人谈判，他莫名的就会紧张起来。
“刚才那道红烧肉20两，这道酸菜鱼30两，你看怎么样？”
吴掌柜小心翼翼的看着林笑笑，生怕她一个不同意，转头卖给别人，那他真的要哭死。
“掌柜大叔...”
“掌柜的，三楼贵客要酒楼招牌菜，要快。”
林笑笑话没说完，就被进来的小厮打断了。
“什么贵客，我现在这事才是大事呢！”吴掌柜顿时脸色一黑。
“掌柜的...三楼，那位...”小厮一脸苦笑，但是还得提醒。
“三楼怎么了，这菜谱多重要你不知道...三楼？！”
吴掌柜瞬间像多了风火轮，风风火火的冲出厨房...
