第15章 卤肉饭

    “这……会不会让你的生意难做啊？我听说在县里开食肆也辛苦，也赚不了什么大钱。”陆母不想给杜简微添麻烦。


    杜简微却对赚银钱很有信心，她的厨艺早就跟寻常厨师拉开了距离。


    她不担心卖不出，只担心供不应求。


    “不会，反正我也要去西市上买鸡蛋，还不如给村里点便利，让大家以后也能多照顾你和爹。”杜简微实话实说。


    陆母欣慰地红了眼，不提杜家的伤心事，只说她和杜老爹心里，她永远是家人。


    “那我回去跟村里人说，这可真是个好消息，大家都会很感激你的，以后我每凑够一百个鸡蛋，就给你送来，想必那时候大家也愿意轮流帮我看着你爹，实在忙不过来，我就让村里赶车的老吴给你送。”陆母立即安排起来。


    杜简微提出留她吃午饭，陆母也拒绝了，只说家里陆老爹离不得人，她得赶紧回去告知大家收鸡蛋这个好消息。


    陆恒送陆母出去。


    杜简微知道陆母肯定有什么疑问都会问陆恒，他回来的时间还得有一会儿。


    她接受了陆母朴实的心意。


    看见鸡蛋本来想做鸡蛋灌饼先尝尝。


    就发现陆母拿的鸡蛋篮子旁边还挂了个布袋。


    打开布袋，里面赫然是装着的干蘑菇。


    这可是个做酱料提鲜的好东西。


    她直接泡了一些，把五花肉切大小一样的肉块，放进陶锅里卤了起来。


    平底铁锅上。


    她直接把切好的洋葱颗粒在上面炒香，再加入香菇粒，等香菇粒断生，把早就调好的咸口酱料到进去翻炒，等洋葱跟香菇粒的香味刺激出来，加水焖煮。


    可惜平板铁锅实在不适合做酱汁多的菜。


    等杜简微宛如做实验的标准，拿捏精准的火候和水量。


    再把卤得软糯的五花肉块捞出来，加入洋葱香菇酱汁中，肉香也被激发出来了。


    陆恒送走陆母，走在双柳巷里，就闻到了食肆里传出来的香味。


    他深吸了一口气，面色有些陶醉。


    跟他同样反应的，还有巷子里其他住户。


    林娘子守着铺子，好奇地朝隔壁张望，吸了吸鼻子，有些狐疑，“怎么我觉得简微做的菜更香了？”


    跟她一样想法的还有杜简微本人，以及陆恒这个连续吃着杜简微所做食物的好运客人。


    此刻。


    陆恒和杜简微两人面对面坐在了食肆里的饭桌上。


    两人面前都放着一个海碗，海碗里下面是从别家买来的米饭，上面盖着香菇酱汁卤肉。


    一份木勺，一双筷子，规规整整地摆在海碗旁。


    陆恒深呼吸一口气，拿起勺子，一勺下去，溢满酱汁，上面盖着一块卤肉，再搭配着白米饭，他动作知性地喂进嘴里。


    咀嚼。


    他的眼睛慢慢亮了起来，软糯的卤肉没有丝毫腥气，软糯可口，一抿即化，浓郁的肉香在嘴里爆开，因为肉块个头大，十分让人满足，偏偏不等感觉到腻，就有洋葱的香甜冒出来，瞬间有种肉太少的不满足感，这时，浸满了酱汁的香菇被咬到，类似肉的口感，香菇的存在把整盘菜的鲜味放大了十倍。


    反倒是最后，吃到的米饭，显得寻常普通。


    但普通人应该吃不出这么细微的区别。


    “米饭倒是落了下乘。”陆恒是个合格的品鉴者，为杜简微提供点评，“但今日这顿饭，比早上的鱼片粥还要优秀一分。”


    一分不是低，而是陆恒加分体系就只有十分。


    等一次性增加一分已经很不错了。


    要知道早上的那碗鱼片粥就已经能秒杀整个县城售卖的粥了。


    “……嗯。”杜简微此刻的神色有些怪异。


    她盯着自己面前的香菇酱汁卤肉饭，能肉眼看见上面的白光点点，她揉了几次眼睛，都能明确看见，可见并非她视力出了问题，而是她的厨艺……似乎生了灵？


    要问杜简微如何知晓的。


    那便是她的直觉。


    她是这尝了一口，上面的白光依旧在，香菇酱汁卤肉在她嘴里绽放，整个味蕾都是一种如沐春风的享受。


    杜简微迟疑地问，“你有没有觉得自己的味觉变好了？”


    “味觉变好了不可能，我觉得是美味的食物能够打开味觉，比如老人味觉退化，喜欢吃重口的食物才能尝出味，但并不是完全不喜欢清淡的菜。”


    “所以我觉得，每个人的味觉在真正的极品美食面前，其实都是一样的。”陆恒看向她，眼睛里带着欣赏，“简微，恭喜你，厨艺增长了。”


    杜简微点头，觉得他说的话也有道理。


    杜简微淡定地接受了自己做的食物生灵的事。


    慢慢品茗着把午饭吃完。


    陆恒也同样如此。


    吃到最后一口，还有些意犹未尽。


    陆恒看了一眼同样光盘的杜简微，感受到她的心情肉眼可见地因为一碗饭变好了。


    “简微，下午需要准备什么吗？”陆恒拿了碗去洗。


    杜简微蹲在院子里漱口，闻言摇头，“不需要，你安心念书，我基本上都准备好了。”


    “行。”陆恒洗了碗筷，摆放好，便转身回了西厢房。


    他从书箱里取出了一封信，看见里面那封梨树印鉴的信，他眼底闪过一抹讽刺，毫不犹豫地选择了烧毁。


    当烛火燃掉信纸，隐约还能从上面看见写着举荐信三个字。


    -


    下午时分，杜简微正在铺子里做卤味，陶罐太小，一次性最多卤两只猪蹄就放满了。


    她不得不慢慢来。


    不知何时。


    铺子外响起热闹的声音。


    杜简微支起铺子左边厨锅前的窗棂，露出卖货柜台，就看见外面密密麻麻的一群百姓正对着她家铺子说话。


    “嘶，好香啊，这是卤味？”


    “杜娘子，你家是卖卤味的吗？什么时候才卖啊？”


    “快看，杜娘子果然身上都是伤，她的脖子、手腕上乌紫乌紫的，可怜哦。”有百姓同情地说。


    杜简微若有所思，难道这群人……是听了杜家的案子，过来同情自己的？


    “杜老板，我们都支持你，听说你家开食肆的，这不，我招呼了大家都过来照顾你生意。”一个长着一张娃娃脸的青年手上拿着把扇子，故作风流但实则只给人可爱肆意感。