360 还原正宗的宋朝美食

　　虽然此时的顾峥还是懒懒塌塌的，没个正型的歪在餐桌上，但是在也也不是原来的那种，癞痢赖子的恶心劲，而是带着一种肆意风流的潇洒。

　　怎么看都怎么好看。

　　很是诧异的老街坊们，压根也没有什么偷窥别人是不道德的行为的概念，他们反倒是堂堂正正的，开始打量起顾峥了。

　　到底是哪里的不同，让一个人的改变这么的大呢？

　　对了！

　　今日里的顾峥，没有衣衫不整的就穿一个比甲，他的外袍虽然是披在身上，没有扎腰带，但是也总是规规矩矩的穿了。

　　还有，他的脸竟是难得的不做出一副口歪眼斜的凶悍模样，在一脸的平和之下，把这真正的容貌就显现了出来了。

　　这人吧，一长得中正平和了一些，旁人对他的畏惧心理就小了许多。

　　更何况，他们第一次发现，这顾家的儿郎，竟然是长得如此的潇洒俊逸呢？

　　所以有那混不吝的邻居，就开口夸赞了一句：“顾家的小儿，今儿个起我才知道你到底是长了一副什么样的相貌。”

　　“你有这幅的模样，竟然去学那痴傻之人的表情，你这不糟蹋自己吗？”

　　“看你如今，是多么的帅气，你且往那对面看看，对面那卖豆花的小娘子，看的你都羞红了脸了。”

　　顾峥被街坊这么一提醒，抬眼就往街对面看了过去，那边热气腾腾的也开了一个小食摊，和他们家正经的食肆不同，对面的是只卖朝食的流动摊位。

　　给这条街的衙役，每月结算管理费，就可以将自己的摊子，开在指定的位置之内。

　　那此时正偷着看他的小娘子，顾峥影影绰绰间也有点印象。

　　想当初，这委托人在人家刚过来的摆摊的时候，还上去调戏过人家。

　　只不过是被他那彪悍的老娘，给吼了几句，说是这般小门小户的人家，是压根配不上自己儿子的。

　　而这委托人，看着对面的那个娘子畏畏缩缩的样子，立刻就倒了胃口，觉得人家不勇猛刚烈，一点都没有自家老娘的风范。

　　这样的娘子，是配不上英勇豪迈的他的。

　　所以失了兴趣的委托人，就把豆花小娘子给抛到了脑后。

　　看着对面在雾气中，因为顾峥长时间的审视，而慢慢的羞红了脸的小娘子，顾峥不禁摇了摇头。

　　幸亏这位的脑容量有点小，这般的好女人，委托人还是不要去霍霍了。

　　对面的老街坊，看顾峥打量对方的娘子的时间又长了，只后悔自己多嘴说那一句。

　　要是勾搭着这个不干正事的小子，又对对面的姑娘起了念想，那可怎么办？

　　所以，这街坊只是尴尬的咳嗽了两声，却在顾峥娘接下来的话语中，解了围。

　　“笑话，那般不顶事的小娘子，我家儿子才不会看得上呢？”

　　“我们要娶，也是要娶那粗通诗书礼仪，果敢坚毅能持家的女子。”

　　“是吧，儿子？”

　　听了自家娘这话，顾峥立刻就跟了上去：“就是！”

　　而旁边的街坊却是惊诧于这一家子的无耻，赶紧将十几文的粥饭钱，摆在了桌子上，高叫了一声结账，就赶紧离开了。

　　而这个时候的顾娘，则是已经将收拾好的猪肠子，一刀刀的切成了小拇指条儿宽窄的肠圈，码在了案板上，为一会儿的煎白肠做准备。

　　只见她将身后的摆架子上的一罐瓷罐子，拿下，从木勺子篓子中拿出一个晾干许久的勺子，从瓷罐子中小心翼翼的舀出来一勺子，白滑细嫩的猪油。

　　这不像是自家用肥肉焅出来的自制猪油，因为这些如同是凝脂一般的油脂，竟是在勺子间闪现出了晶莹剔透的光芒。

　　一点焦黑肉渣的杂质都没有。

　　像是看出了顾峥的赞叹，顾峥娘也是带点得意的用下巴往街口最里边的一家杂货铺的方向指了过去：“那里新来的铺子，卖的竟是些稀罕玩意。”

　　“说是那家的小娘子，得了神迹，学了神仙一般的造化，制作出来的商品。”

　　“大家都当成是个乐呵听，但是他们家的东西，质量的确是顶顶的好。”

　　“我这油脂就是从他们那里买的，和普通的荤油一个价钱，但是卖相却是一等一的。”

　　“阿娘我这就用它给你做顿煎白肠尝尝。”

　　“哎！”顾峥也很好奇，煎白肠是个什么东西，这个世界中的饮食业，光是他这么看来，仿佛也不比现代要差上多少。

　　最起码的煎炸烹煮，溜烧焖烫，是样样俱全。

　　食材也十分的丰富，香料吗，顾峥下意识的往他娘的背后的架子上一看，一溜溜的小瓷瓶，样数是着实不少。

　　他正想着呢，‘刺啦’一声，顾峥娘面前，因为烹饪食物所冒出来的热气，就将顾峥的心神给拉转了回来了。

　　这灶火上，现在被换上了一个平底煎锅，底盘着实的大，大概有他平日里洗脸木盆的大小了。

　　那一勺子猪油，遇到了烧热的铁锅，几秒钟的功夫，就化成了清透油量的猪油，在底盘中，晕染了开来。

　　伴随着热气腾腾的水汽，散发出了猪大油那特有的油香。

　　‘刺啦！’

　　又是一声，已经八成热的油面上，就被顾峥娘均匀的撒上了控干水分的猪大肠。

　　一片片的摊开，用一把平铲，按压在了猪油之上，以防止粘锅。

　　不一会的功夫，空气中就传来了香臭香臭的猪下水的味道。

　　而锅中的肠衣底层，已经开始泛起了十分漂亮的金黄色，原本因为清洗而有些发涨的肠子，因为高温的煎制，而迅速的紧缩，直至有些焦脆的抽抽在了一起为止。

　　看着一面已经差不多了，顾峥娘十分娴熟的就将铲子贴着锅底，轻轻的抄了过去，一个贴底平铲，一个抖手翻腕子。

　　‘啪啪’两下，就把这小二两的猪肠子切片，给翻了一个个儿，竟是连半点的油花都没有溅出来。

　　看着这般娴熟的手法，顾峥是满眼的赞叹。

　　他看着另外一面的猪肠，也慢慢的就变成了同样的金黄色之后，就在想，所谓的煎白肠就是这么吃的？

　　这能好吃的了吗？

　　当顾峥正对着这个宋朝小吃的口味，表示出疑惑的时候，就看到顾峥娘已经将完全煎的金黄透亮的猪大肠，一块块的用筷子夹起来，晾在了一个空置的盘子之中。

　　随后就朝着一旁正在替客人端饭的顾小妹吼道：“小妹，替我盛上一碗大骨汤。再撒上一把香葱。”

　　“哎，好的娘，这就来。”

　　一个软糯糯，轻脆脆的声音，就在顾峥的耳旁响了起来。

　　待他转身一看，这才发现，在大大的冒着热气的锅灶的后边，还有一个小小的身影，掩藏在其后。

　　这就因该是他记忆中的那个小妹了吧。

　　顾峥探头一看，只看到一个上穿着蓝底百花对襟小袄，下面配着纯青色的小裙的小姑娘，正顶着一头被饭气热出来的汗珠，奋力的拿着一个与她娇小的身材不符的大勺子，往咕嘟嘟正冒着热气的大圆锅中，往外舀着她妈妈吩咐的大骨汤呢。

　　她仿佛是感觉到了顾峥正在看她，小小的鹅蛋脸转了过来，朝着她的大哥，露出了一个甜甜软软的微笑。

　　“哥哥，稍等一会就好，妹妹这就把汤给你端过去。”

　　说完，就从旁边的碗筷堆上，抄起最上边的白瓷大碗，将大勺子中混白浓郁的骨汤，倒了进去。

　　然后小心翼翼的双手端起，一步一摇的端到了顾峥的面前，因为汤水是一直在灶台上保温的，所以小姑娘那拿着碗边儿的手，都被温度给灼的微微发红了。

　　待到她将大碗，稳稳当当的端到了顾峥的面前，往桌子上一放之后，就赶紧将自己有些烫到的双手，捏到了自己左右两边的耳垂之上。

　　“烫烫烫！”的……原地轻轻的跳着脚。

　　这未免也太可爱了吧。像是软糯软糯的小奶狗一般，乖巧的让人心疼。

　　看着这个只有十岁出头，就知道出来帮着自家的娘打理食肆的小姑娘。

　　当初委托人是怎么狠下心来，在几年之后，将还未及笄的小妹给卖给旁人做妾的呢？

　　这陷入到了赌博的魔障中的人，简直就丧失了作为人的最位基本的道德标准了，可以说，那时候的委托人已经不能算是一个人了。

　　想到这里的顾峥，更是有点心疼这个世界中，与他有着最亲的血脉关系的小妹了。

　　他举起手来，轻轻的摸了两下对方那毛茸茸的发髻，尽量放低了声音，用最柔和的语调道谢到：“谢谢小妹了，你先去忙，等哥哥吃饱了，再过去替换你！”

　　听到顾峥如此说话，顾小妹惊呆了，她就这样拽着自己的耳朵，傻愣愣的看着对她和颜悦色的哥哥。

　　今天的哥哥怎么这么的好？

　　不但摸了她的头，还说要帮她。

　　这让从来都是被哥哥给无视掉的顾小妹，整个人都惊呆了。

　　看着自家小妹的那个呆样，更像是奶狗了，顾峥噗呲一下就笑了出来，然后就转头问自家的娘到：“娘，我饿了，能吃了吗？”

　　“这就好！这就好！”chaptererror;

　　(三七中文et)