第208章 剁椒

　　铺子名为云祥锦，开张之日杜家都到场了，鞭炮舞狮必不可少，一为吉祥庆贺，二为热闹，吸引人群，李锦开锦缎铺有大部分原因是因为他母亲的家世，那日白氏坐在铺子里，想起年少时的十几年，她从前穿的绫罗绸缎，终于落泪。

　　这辈子幸好有个好儿子，才能重新看到这一天！

　　听杜黄花说，李锦眼光是极好的，只是教了几次就全记住，那些布料都挑选的很好，都是市面上现今别人爱穿的，他有这样谨慎，善于观察的性子，这生意想必会越做越好。

　　李锦还送了几匹布给他们，杜显本来不想要，说才刚刚开店还是别花这些钱，但他执意要给，最后只得收了。

　　赵冬芝抚摸着光滑柔软的锦缎，笑嘻嘻道，“这孩子还是懂礼貌的，如今开了铺子又不一样了，我瞧着倒是有样有才，将来若生意做成了，也是很不错的。”

　　杜小鱼白她一眼，送个布就改变态度了不成？

　　“哎哟，我可不是这个意思。”赵冬芝过来拍她的肩膀，“他再怎样也是配不上你的，我只是说找个好人家的姑娘那是没有问题。”

　　赵氏生怕这些话被人听去，忙叫她不要胡说，赵冬芝这才住了口。

　　热闹一番，几人从锦缎铺出来后，赵冬芝道，“午饭就去馆子吃，最近赵大厨又弄了三个新的花样，你们去尝尝鲜，保管满意。小鱼，他总算把那道麻辣兔头也给折腾出来了。”她咯咯直笑，“味道还怪好的，有些客人特别爱吃。”

　　麻辣兔头是道名菜，杜小鱼以前也吃过，至于怎么弄的，她倒是不清楚，便给赵松一个提议，反正馆子经营兔肉，把兔头单独做成一道菜比起跟兔肉混合在一起显然要来得经济的多。

　　如今正是午时，馆子里生意很好，桌子都坐满了，几个人就去里面的小院子，将就着一张小方桌吃饭。

　　“叫赵大厨做那三个菜。”赵冬芝吩咐伙计。

　　伙计问也不问就应一声走了，看来这三个菜是被捆绑在一起，大概众人都在尝鲜，个个都要吃这个吧？

　　“那兔肉卖的光吗？”杜小鱼疑惑道，兔头不大一只，可兔肉不少啊，那剩下来该怎么办，也不好保存。她之前提建议，也是想随意卖卖，有兔头就弄，没有就算。

　　赵冬芝嘿嘿一笑，“卖的光，还有道养生兔肉汤呢。”

　　“养生兔肉汤？”赵氏都好奇起来，“你怎么没跟我们提起过？”

　　“也是才想出来的，里面加了些药材，好卖得很呢，有些大户人家专门差人来买的。”

　　杜小鱼皱起眉，“赵大厨居然还懂搭配药材做药膳？”

　　“果然瞒不过你。”赵冬芝手指了指她，“是文渊有回来馆子，见赵大厨在弄兔头就说起这个事，赵大厨跟他请教，他却是懂医理的，就开了几味药跟兔肉一起炖。说来也怪，那兔肉炖出来又香又好吃，还怎么可能卖不掉呢？”

　　杜显听到他的名字，神色一黯。

　　说起来，确实有一段时间没见到他了，估计是在养伤，不好来看他们，杜小鱼笑了笑道，“他想出这样的法子，倒要好好谢谢他。”

　　“还用你想？”赵冬芝道，“我早去请他来吃饭，他说晚上会来家里的。”

　　杜显忙道，“可不行……”

　　“怎么不行？”赵冬芝疑惑的问。

　　最近不来家里他会慢慢习惯，可如今主动去请了他，林家那边也不知道又会怎么样，杜显不由得长叹一口气。

　　见他这样愁苦，杜小鱼便道，“其实那天去县衙，二哥说他外祖母不再管他来不来咱们家里呢，他只是忙罢了。”

　　杜显夫妇都惊讶的看着她，杜显道，“这，这是真的？”

　　“当然，二哥又不会诳我，想必那林家老太太也觉得自个儿不近人情，这才松了口。”

　　伙计这时端了一个大海碗上来，热腾腾的冒着浓郁又奇特的香气，显然就是什么养生汤了，几个人都急不可耐的尝了口，交声称赞。

　　一会儿，麻辣兔头跟泡姜鸭丝也放在桌上。

　　那兔头烧得很有四川口味，除了杜小鱼，其他几人都觉得太辣，但是对于爱吃辣的人来说，那绝对是不可多得的美味。

　　至于泡姜鸭丝，那姜是用嫩姜炮制出来的，听说是赵大厨的独门手艺，鸭丝呢，是新想出来的，两者放在一起炒，居然能调和出这样好的味道，赵大厨自己也始料未及，自然更是征服了杜家一家人。

　　杜显夫妇听说林家终于肯让李源清常来他们家，心里也轻松许多，一顿饭是吃得有滋有味。

　　最后一道菜却是杜小鱼以前也喜欢吃的，剁椒鱼头。

　　只这菜在这个时代还未见过，杜小鱼觉得很好奇，便叫来赵松问他怎么想到的。

　　赵松笑道，“说来也是瞎猫逮到死耗子，这剁椒是我们家隔壁王二哥做的，他喜欢拿来跟豆腐，茄儿蒸着一起吃，有回我们俩一起喝酒，正炖了鲫鱼汤，他本是去拿香醋的，结果东倒西歪的就拿错了，才发现剁椒跟鱼肉弄一起也好吃，后来我就想到跟鱼清蒸着吃，那鱼头那是最好的。”

　　竟还有这番故事，几个人听得都笑了。

　　“那王二哥可不是立了大功？”杜小鱼问道，“那剁椒是他教给你的？”

　　“是啊，我就想跟你们几个掌柜说说情呢。”赵松换了个表情，有些无奈道，“王二哥家里穷，虽然这剁椒不值钱，可这道菜还是挺好卖的。”

　　赵冬芝道，“我也正想跟你说呢，小鱼，这钱财都是你掌管的，你瞧着该怎么办？”

　　“既然剁椒本是王二哥想出来的，那就分他些银子吧。”杜小鱼往赵松看了眼，赵松是个老实人，看刚才的表情好似很尴尬，莫非是那什么王二哥要求他来要银子？不过也算是他的原创，给一些也是正常的。

　　“赵大厨，那你觉得给多少合适？”

　　听到杜小鱼发问，赵松搓着手，越发的说不出口来。

　　这王二也是狮子大开口，平日里称兄道弟，如今只不过用了下他的剁椒，就叫他来掌柜面前出这番丑！

　　可是不帮着他要，王二就得自个儿来，那王二是他招惹来的，到时候连累自己做不成大厨，那又得给家里老娘戳着脑袋骂了。

　　“他说要，要三十两银子。”他讷讷道。

　　赵冬芝变了脸色，“要这些多？赵大厨，咱们馆子每个月赚多少你也是清楚的，这三十两会不会多了些？”

　　杜小鱼看着赵松，想了下道，“那就三十两银子罢，你拿去给他，叫他写下契约来，若是以后纠缠不清，也别怪我们公堂相见。”

　　“小鱼，你……”赵冬芝惊讶的瞪大了眼睛，这外甥女平日里可不是那么胡乱大方的，王二显然不是什么好人，却为何要成全了他？

　　赵松却明显松了口气，如此一来，那王二也算得了好处，大概就再也不会烦着他了。

　　“谢谢掌柜。”他连连说道。

　　杜小鱼抽了三张十两的银票给他，“契约里还得添一条，别把这方子到处传，你办好了拿给我。”那剁椒做得很好吃，盐，糖等调味料的比例都不错。

　　赵松忙点头，接了银票就又出去外面厨房了。

　　赵冬芝很是想不通，皱起眉头道，“三十两银子就这么送出去！你呀！这王二会做剁椒有什么了不起？菜又不是他想出来的，赵大厨这回也是傻了，竟然替这种人来说话！我先前想给个十两都顶到天了。”

　　赵氏笑道，“小鱼总有道理的，我觉着这鱼头确实不错，卖贵些也有道理。”

　　看赵冬芝不服气，杜小鱼道，“小姨觉得赵大厨的厨艺怎么样？”

　　“那当然不错。”这馆子就靠他的手艺撑着，不然哪儿来这么多客人，县里有两大酒楼，望月楼跟百福楼，平日里已经占去大片份额，他们这些小馆子就得有自个儿独特的味道才能开得下去。

　　“那咱们给赵大厨的工钱高不高？”杜小鱼又问。

　　这下赵冬芝忍不住翻眼睛了，赵松每个月的银子才五两，比起酒楼的厨子那是不好比的，不过杜小鱼到年底都会多加十两银子算是过年的利钱，就这点赵冬芝还提出过疑义呢，说是给的太多了。

　　赵氏见妹妹不吭声，知道她是认识到问题了，便笑道，“好了，银子给出去就是了，我看赵大厨是个实诚人，这件事不解决他心里也烦恼，咱们给了这三十两银子，他也是会感激咱们的，那是看在他的面子。”不然别的来要，不是赵松，这三十两就未必会同意了。

　　赵冬芝哪儿会听不懂，这就是拉拢人的手段。

　　将来即便有人来挖墙脚，出高价叫赵松离开他们馆子，赵松也会多点考虑考虑，当下又笑嘻嘻起来，“还是小鱼你想得多，那些银子给你管总是不错的。”

　　杜小鱼对她的性子早就习以为常了，也就不再继续说这个话题。