第二十一章 厨师罗伯特

　　昨天下午，罗恩已经大致排摸了一遍橙县警察总局的地形，一号楼和二号楼是警察局的办公用楼，三号是宿舍，六号楼是餐厅，至于四号五号楼，罗恩暂时不知道是干什么的。

　　其中三号宿舍楼和六号餐厅楼是两层楼，其他的都是六层楼。

　　“喵呜~”

　　洛林的宿舍正朝向秋天的太阳，吃完三明治的罗恩跳上窗台，在灿烂的阳光下舒展了身体，随后一跃而下，沿着矮树丛内侧的草坪向着六号楼走去。

　　可以看出，道路两侧的草坪时常有修建，草茎高度相差不大，就像是一块铺在地上的绿色地毯，软软的，不扎爪子。

　　罗恩一边走，一边观察着四周——办公楼是一号楼和二号楼，都在大门口的方向，除了饭点，很少有人会走到六号楼来。

　　即便从罗恩身边经过，多半也任务在身，行迹匆匆，难得关注到路边的草坪上还有一只肥硕的橘猫在悠闲散步。

　　而在慢悠悠的前进了五六分钟，罗恩终于来到了六号楼门前。

　　相比于其他五幢楼青灰色的坚硬气质，六号楼被喷涂成橙黄色，有着大片大片的玻璃窗，充满了温暖的味道，而且六号楼的钢化玻璃大门是红外线电子感应式的，只需要站在红外线能够照射到的地方，大门就会唰的一声打开。

　　小时候，罗恩喜欢在这种大门口进进出出，看着玻璃大门犹犹豫豫要关而关不上的情形傻乐，长大后也详细了解过这种大门的结构，才终于明白为什么会要关而管不上。

　　红外线电子感应式大门有八处红外线感应装置，分别是大门两侧内外等距离分布三处，头顶上由上往下内外各一处。

　　每一处的红外线感应装置都分成左右两个，一侧发射，另外一侧接收，两个装置必须安装整齐，正好对准——只要有任何一处的红外线被阻隔，让对面的红外线装置无法接受，钢化大门就会在电机的控制下唰的一声打开。

　　当然也可以选择只在大门内外两侧安装一处红外线感应装置，导致的缺点就是反应迟钝，同时危险性增加，容易夹到小孩和行动迟缓的老人。

　　从草丛中走出来，罗恩抖去脚上的草沫，跳上三级台阶，往钢化玻璃大门前一蹲，于是钢化玻璃大门唰的一声打开，透露出浓郁的炖肉香气。

　　“……”

　　好香，好像是炖牛肉的味道！

　　从蹲坐状态站起，罗恩抽吸着鼻头，无声地走进餐厅，脚下用石子搅拌水泥后磨制光滑的地面并不油腻，显然时常进行清洗和打扫——这让罗恩一下子对这个餐厅充满了好感。

　　走过钢化大门，内侧是警察餐厅，整齐摆放着近十排的干净整齐的玻璃钢连体四人桌；餐厅的左侧是厨房，用粉刷干净的墙壁和餐厅分开，只留下写着请勿入内的钢化玻璃移门和四个购餐通道和餐厅相连。

　　轻巧跳上玻璃钢餐桌的桌面，透过购餐通道，罗恩可以清楚地看到有厨师在厨房内忙碌——炖肉的香味就是从厨房里面传出来的。

　　然后罗恩摇晃脑袋，环视了一下餐厅——在与购餐通道成直角的墙边，摆放着几张不锈钢大桌子，上面摆放着叠放整齐的不锈钢餐盘，以及刀叉等就餐工具。

　　可以想象到，再过几个小时，饥肠辘辘的警察们就会涌进这座餐厅，排队取了餐盘和刀叉，让厨师为自己倒上美味炖牛肉的情形。

　　…………

　　专注地搅拌着炖肉锅中的牛肉，罗伯特不时舀起汤汁微微品尝——作为这座警察餐厅的主厨，同时也是唯一的厨师，罗伯特将这里视为自己的王国，手中的汤勺就是他的权杖，他认真地对待每一道菜肴，就仿佛这里是他的米其林餐厅。

　　今天的主菜是炖牛肉，配菜有土豆泥和炸肉丸，蔬菜则是水煮西蓝花，餐后甜点是冰淇淋和小番茄。

　　对于那些急于外出的警察，罗伯特准备有炖牛肉汉堡和炖牛肉三明治，可以随手带走。

　　从早上进厨房就洗净下锅，筋道的牛腩肉已经在锅里炖了五个小时，变得酥软异常，半小时前放入的奶油，蘑菇和切碎的洋葱也已经完美融合在一起，香甜而不油腻。

　　“还有一小时开饭，该准备配菜了。”

　　以成为伟大厨师为梦想，罗伯特精准的控制着自己烹饪的时间。他盖上炖肉锅的锅盖让肉继续小火炖煮着，自己则打开了一旁的蒸汽锅，取出上百颗已经蒸熟的土豆。

　　或许家庭主妇会为了方便将土豆去皮后蒸熟再用搅拌机搅成土豆泥，但是罗伯特不会。

　　失去了土豆皮的保护，蒸煮出来的土豆就被异味入侵了——哪怕锅子已经清洗地非常干净，但锅子本身材质的味道就是一种异味。

　　而且土豆要挑选合适大小，不能太大，也不能太小。

　　太大了，当外侧蒸熟的时候，内侧还是夹生的，而当内侧也被蒸熟的时候，外侧的土豆已经蒸过头，变了味道。

　　太小的土豆无法承受锅子的火力，水蒸气容易入侵，最终就是土豆泥如同加水搅拌过一样，毫无口感可言。

　　因着与不去皮同样的理由，罗伯特等待土豆稍微放凉后手工去除了土豆皮，然后用一个大理石小捣臼将这些土豆一个个碾成土豆泥，盛放在瓷碗中。

　　这两者是罗伯特能够找到的最不具有味道的工具，虽然一个属于天然，一个人工制造，但是却有着异曲同工之妙。

　　将上百碗的土豆泥放进四十五度的烤箱中保温，罗伯特终于有空稍微休息一下，他看了看时间，距离警察们下班还有十五分钟——于是他摘下厨师帽，拉开移门走到警察餐厅里，用纸巾擦拭起头上的汗水。

　　有着烤箱，炖肉锅，蒸汽锅，厨房里的环境是又热又闷，如果不是对工作的负责和梦想的追求，没有人能够在里面忍受一整个上午。

　　而当罗伯特擦拭完汗水，才发现有一只胖大的橘色虎斑猫蹲坐在餐厅中央的玻璃钢餐桌上，目光灼灼地看着自己。