第12章辣椒豆豉

    看着二妈手脚麻利的煎豆粑，柳桥忍不住想，九江有很多特产，手工技能，民俗风物等到妈妈这代人老了，走了，可能会跟着消失。


    因为没有被很好的传承下来。


    细妈热情的端了两杯庐山云雾茶让柳桥喝，她接过茶，刚喝了一口，一张刚出锅的豆粑被递到了她面前：“尝尝，好多年没吃了吧。”


    面前是一张笑容灿烂的脸。


    她小心撕下一块扔进嘴里，豆粑皮薄而韧，带着烟火气，软糯口感似粉皮，却更厚实筋道。


    这张是二妈特意煎了给她吃的，煎之前，锅底刷了一层菜籽油，吃着比别的都要香。


    “好吃！”


    “那边有辣椒豆豉，你去加一些，好吃的很。”二妈又说。


    九江地方有些人家，十有八九的屋檐下，都有一口小瓮，里面腌着的是辣椒豆豉，这是一种当地人都喜欢拿来下粥，下饭的咸菜。


    辣椒豆豉的主料是本地的豆豉和秋后最劲辣的小尖椒。


    豆豉都是用自己种的黑豆制成，豆子须得先泡发，上甑蒸得烂熟，摊在竹匾里，蒙上一层黄蒿，任它静静地发酵，长成白衣，晾晒，变成黑色的豆豉，再混合上剁得细碎的红辣椒、粗盐，再点化些姜末、蒜蓉，用力揉搓拌匀，让每一颗豆豉都裹上艳红的辣椒酱。


    再装入陶瓮，用油纸封口，等待时光发酵，留存。


    柳桥小时候，家家户户都会做。


    豆粑做出来后，会在两天之内切成丝，之后晒干，留存。


    本地许多在外打工的人，出门都会带上些干的豆粑，想家了，就煮一碗，跟吃碗面一样简单。


    那味道却非面条可比，像柳桥这种基本不做饭的人，出远门都会带些回深圳，偶尔兴致来了加些青菜，鸡蛋，肉片放进去煮煮，一解想家乡菜的馋。


    她看着满屋的蒸汽，和周围人在雾气中忙碌的身影，忽然觉得，这个她自读书后就想逃离的村子，在向她露出了温暖扎实的内里。


    ……


    南浔躺在卧推凳上，汗水早已浸透了运动服。


    时钟指向十一点，他昨晚一夜未睡，此刻本应该在家补眠，却翻来覆去睡不着。


    手机屏幕亮起，是“湖光山色”咖啡馆老板周屿的微信：“你他妈到底来不来？不来我们就先去了。”


    南浔瞥了一眼，没有回复，只是继续往杠铃上加重量。


    这很不像他。


    平时的南浔严谨自律，答应的事从不食言。


    但今天的南浔，似乎被什么陌生的情绪控制了。


    等他从健身房出来，他的微信已经被周屿的微信狂轰乱炸了一通。


    南浔电话打过去，那边的周屿嗷嗷叫：“南浔，你被夺舍了？不接电话，也不在店里，你干嘛去了？偷人啊。”


    “说正事。”南浔头上还在滴着水，心情却轻快的很。


    “快来吃饭，赵构和吴磊都在，就差你了。”


    不到十分钟，洗完澡一身干净清爽的南浔到了“浔阳宴”。


    “罚酒罚酒，别人的电话你不接就算了，老子的电话你也不接，搞的我差点办不成事！”看到南浔推门进来，坐在包厢里原本在抽烟的周屿，把剩下的半根烟掐灭在烟灰缸里就开始骂人。


    南浔今天脾气格外的好，“喝什么？今天中午的酒，我包了。”


    “看看，看看，今天吹的什么风，南浔竟然这么爽快的答应喝酒了。”


    赵构和吴磊跟着起哄：“南总难得请喝酒，肯定得茅台啊。”


    南浔几乎是想都没想就答应了，“我去拿。”


    余下的几人都整懵了。


    以至于南浔拿着两瓶未拆开的茅台进来时，包厢里还安安静静的。


    “怎么了，都不说话。”


    “你问我们怎么了？”周屿惊讶不已道，“我们还想问你怎么了，这么大方，茅台说请就请！”


    南浔笑了，“我高兴，不行吗？”


    就算是周屿不主动提，他原本也打算今晚请他喝酒的，谁让他在他的咖啡厅遇到了柳桥。


    具体情况当然不必跟对方说。


    其次，他自己也想要喝点酒来麻痹一下思绪，否则，柳桥的身影会占据他的脑海，让他一刻都无法安定下来。


    南浔从来是个情绪不外露的人，难得见他这么直白的表达情感，兄弟团成员又是一愣：


    “兄弟，行啊你，有什么好消息，这么高兴？”


    “我去，不是。”周屿是兄弟几个中年龄最小的，性子也最跳脱的，“你别告诉我，万年单身狗你老树开花了啊，笑的这么骚。”


    南浔抬手，一巴掌拍在他的脑后，“话这么多，酒不喝我拿去还给我爸！”


    周屿和赵构两人一人一瓶，迅速把两瓶茅台抱在怀里，护的紧紧的，“喝喝喝，这酒给我们了就是我们的。”


    两瓶茅台，成功让想八卦的几人闭了嘴。


    “你们上午的事情办的怎么样了？”南浔拿起茶壶，给自己倒了杯茶。


    “你还说！”周屿想到上午的事就觉得气，“那个姓刘的，我听他的意思是还要我们请他上面的人吃饭。”


    赵构在旁边补充，“他的意思是，他还是更相信你，下次吃饭，最好你也亲自到场。”


    南浔点头，“他们那个项目挺好，你们约好了提前跟我说。”


    “行啊。”见南浔答应帮忙出面，周屿松了口气，“哥，我爸说这个项目我要做，一定要看你的意思，你可得好好带我，要不然，我爸不给我钱，我根本做不了。”


    他们几个从小玩的好，家里自然是相熟的，近几年，随着南浔在商业上的成功，渐渐成了家长们引导孩子的风向标。