第49章 流油咸鸭蛋

    服务机器人为桌上的每个人分发了餐具。


    那两个胖小子已经按捺不住，眼睛直勾勾盯着桌上散发着香气的粥和点心。


    红姐丈夫给每个人盛了粥。


    孩子已等不及，用餐叉舀起那豉汁排骨就往嘴里塞。


    “哇，好香的。”


    “爸爸，这个好吃。”小孩含糊不清地边嚼边说，“炒鸡嫩。”


    红姐丈夫则是先夹起一片萝卜糕送进嘴里。


    他早看上这碟萝卜糕了。


    被煎得淡淡焦糖色的外皮，里面镶嵌着的腊味颗粒，隐隐透着的水晶线般的萝卜丝，光看就让他口水直流。


    一口咬下。


    萝卜那股特殊香味，和广式腊肠腊肉的咸香融合。


    米粉外表焦脆，内里依旧柔和，味道美好得让他只觉自己词穷。


    “萝卜糕可以蘸这个酱吃。”周执涵把一小碟深色酱汁递过去。


    这是他用海米碎和高汤调的海鲜酱。


    红姐丈夫依言拿那萝卜糕沾了。


    浓稠酱汁挂在焦脆的边角上。再送进口里，他吃得啧啧直赞。


    “又鲜又香，真的好吃。阿红，你赶紧试试。”


    他连吃三片还觉得不够过瘾，又下筷子要继续吃起四片。


    “爸爸你吃太多了，给妈妈留点儿啊。”年纪大一些的胖小子嘴里咬着个包子，又看着那萝卜糕。


    嘴里说要爸爸给妈妈留，实际只是怕他爹一个人吃完，没他的份。


    “大黑，有客人在，像什么样子。”红姐开口训那小子，但还是往他的小碗里夹了一片萝卜糕。


    “放心，应该够吃的。”周执涵笑着安抚那两个小孩儿。


    今天他带来的食物分量足够。


    在红姐来取餐的时候，苏宴炊观察过她。


    她戴着婚戒，也购买男人和小孩的日常用品，苏宴炊按红姐买那些东西的数量估摸，让周执涵准备食物的时候，按六人份准备，倒是没差多少。


    红姐喝着粥，好奇盯着这四枚青色壳子的蛋：“小周，这是什么东西？蛋吗？”


    “是蛋。”周执涵把蛋从食盒中取出。


    “怎么皮是青色的？我记得市面上流通的禽卵，蛋壳不都是米色或浅棕色的吗？”


    “您说的那个是鸡蛋，”周执涵解释道，“而我这个，是咸鸭蛋。”


    码头市场有鸡蛋暗中流通。但没有鸭蛋的影子，红姐不知道是正常。


    他说完便拿起餐刀，从蛋的中部一剖为二。


    伴随蛋壳咔嚓作响，橙红色的油，从沙质感的蛋黄中心涌出来，顺着雪白的蛋白流到餐盘里。


    “哇，这蛋居然会流油！”桌上小孩捧着粥碗奇道。


    红姐也是一脸惊讶。


    她吃过不少食物，但会流油的咸鸭蛋，却是第一次见。


    “这个配粥吃，味道能更好。”他微笑道。


    “更好吗？”她一脸期待，接过那半枚咸鸭蛋。


    刚才已喝了那及第粥，那叫一个舒服。粥底醇厚绵滑，猪肝嫩滑，粉肠爽脆。其中的手打肉丸更是Q弹爆汁。


    她觉得这粥可说是鲜美无比了。现在周执涵告诉她，还能更好。


    她伸手用勺子直接挖下一块还在汩汩冒油的咸蛋黄，配着粥送入口中。


    沙糯的蛋黄极鲜，在舌尖一抿就化。


    浓郁的咸鲜味道与油脂香扩散，与粥完美融合。两种不同的鲜像是在互相激发。


    她闭上眼，细细回味着这口齿留鲜的余韵，半晌吐出一个字：“香！”


    有了她的肯定，丈夫和孩子哪儿还等得及。


    那几片咸鸭蛋很快被分完。


    这鸭蛋的入味苏宴炊有做控制，既要保证蛋黄富得流油，又不能让蛋白咸得齁人。


    她教周执涵的低温裹盐法，本就是一种极稳妥的办法，在时间差不多的时候，她会让他取一个样品煮熟品尝，确保找到最合适的时间点终止发酵。


    所以，今天这四枚鸭蛋，可说是咸淡适中，达到了最佳平衡。


    “太好吃了！”


    “这咸蛋黄真的比肉还好吃。”


    一时间，客厅里充满呼噜噜的喝粥声和赞叹声。


    咬一口包子，喝一口粥。吃一片萝卜糕，再吃一块小排。红姐不想浪费那咸蛋黄流到碟子上的油，便拿那包子皮去沾了吃。


    六人份的餐食，很快被红姐一家人解决完毕。


    餐盒碗碟都被吃的干干净净，一滴不剩，还意犹未尽。


    用完餐，红姐把丈夫孩子赶走。令机器人收了碗筷，换了饮料。


    “小周，你准备这番东西不容易，是不是卖甜品碰到麻烦了？”红姐开门见山。


    周执涵见她主动问，便把自己目前困境说了一遍。


    “明天就是搬家最后期限，我想去找萧老大试试。”


    红姐听完他讲自己被管理员驱赶，脸上倒没有什么意外表情。


    但听他想找萧老大，却是陷入沉吟。


    “萧老大这个人……哎，怎么说呢，我确实有几分情面在。帮你搭个线，让你见一面，不难。”


    她没往下说，只是用手指不停地敲着那装饮料的玻璃杯，像是在想什么。


    许久她才继续道：“其实我本来是不建议你去找的。”


    她说道这里又舔舔嘴唇，似在回味刚才那一餐饭的美味。


    “但是，你有这做饭手艺，或许还真有一丝希望留下来。我也希望你能留下来，能吃到你做的饭。”


    周执涵见她说到这里又陷入为难，便道：“红姐，还有什么您不妨直说。”


    “萧老大脾气怪得很，欣赏谁未必会按常理出牌，反而更可能给你设个局。我就怕你这一去，把自己给搭进去。”


    周执涵听出了红姐话里善意警告，但他并没有露出退缩之意。


    “谢谢红姐提醒。但无论如何，我还是想试试。”


    红姐看周执涵打定了注意，无奈道：“行吧，等天黑了，我带你去。”


    ……


    夜深，银台码头比白天更熙攘。


    来自不同星域的船员在人流中穿行，时不时会爆发出一些争吵声或粗口。


    但那些摩擦很快会被码头规矩平息下去。


    红姐带着周执涵，穿过布满店铺和摊位的主干道，最终停在一栋现代化的物流大楼前。


    这是银台码头管理处。


    大楼正门的星系徽标已经暗去，官方人员在下午五点就下班了。


    这个时间点之后，码头便心照不宣地被另一套规矩接管。


    红姐带着周执涵从后门进入。管理处内部洁净宽敞，和外面的街市像是两个世界。


    从安全通道走到地下三层。


    一路上会有人和红姐点头打招呼，也会用戒备的眼光看着她身后的周执涵。


    终于，他们到达了一间面积很大的仓储间。


    里面没有货物，而是布置成了会客室一般。


    仓储间的尽头摆着套老式木沙发，一个身形清瘦的老太太正坐在沙发中央，听着人汇报。


    “萧老大。”红姐带着周执涵上前，向那老太太打招呼。


    周执涵微讶。


    原来这令人讳莫如深的码头互助会掌势人，竟是面前这个小老太。