第二百一十七章 锻造之事

　　锻造房很是简陋，今天刚筹措成，也今天正式升火开炉。

　　韩谦白天都在陪三皇子狩猎、巡视永春宫田庄，也是到这时候才得以看一眼韩家匠师炼造粗钢的过程。

　　龙雀军设立屯营军府，打造修缮兵甲，乃是工曹所司事务，这也是周元一开始就极力抓在手里的事，所以韩谦之前也没有机会亲自去认真的摸一遍炼钢流程，他以往在金陵，想要打造什么钢铁锻件，都是吩咐林海峥或其他林家的匠师，找到工曹的匠师帮忙做一下。

　　周元当时有求于韩谦，也不会在这种细枝末节上为难韩谦。

　　这一刻他站在锻造房，仅仅粗略看着室内两座手锻炉的运作，都觉得真是太粗陋了。

　　当世用于加热生铁块进行脱炭以及加热后进行锻打的手锻炉，其工作空间就是一个凹形槽炉膛，槽内填入木炭或煤炭，燃烧用的空气由槽底的孔腔供入，工件埋入燃烧中的木炭里加热，工作空间有一半都暴露在外面，热源通过辐射及热空气对流散溢出去，热效率能有多高，又能将炉温提高到多少？

　　而鼓气的风排是只用牛皮制成的皮橐，也是当世冶炼金铁所普遍采用的鼓风器，内部是什么结构，韩谦还没有时间认真的研究。

　　这几只风橐都是从军府工曹直接讨要过来的，底部装有两只把手，每只风橐都由两个奴婢抓住把手操作往锻炉里鼓气。

　　只是这种人力风排，极其耗力，韩谦暗感这两个奴婢都干不了半个时辰，手臂就会酸麻得抬不起来，需要换其他人上阵。

　　也许是炉温有限的缘故，韩谦他们在锻造室外看了好久，都没见放入工作槽中的生铁棒烧红，韩谦喊了一个少年匠师出来，问过这么烧要过半个时辰，才能将一枚生铁棒烧得半软，这时候才能撒铁矿粉上去翻动，让生铁矿粉一点点的烧入红热的生铁棒条之中。

　　韩谦心里想这难怪即便是只能造农具的粗钢，售价也如此高昂，而从粗钢到造出农具，还要经过进一步的锻打成形。

　　这难怪三国时五把名刀要造三年，而当世即便已经掌握这种加热后撒铁矿粉进行脱炭的炒钢技术，但一等一的上品刀剑也确实要卖数十万钱，才能回本。

　　而韩谦哪怕是粗略的看过一遍，也知道他着手后能进行提升的空间有多大。

　　其他不谈，加热锻件的工作槽至少要改成封闭式或者半封闭式的槽室。

　　当世人不知道，但韩谦知道开放式的工作槽，炉焰热力通过对流及辐射，大量散溢出去，而封闭式的工作槽虽然也需要有烟道，不能隔绝热空气的对流，但至少能大幅减少热源往外辐射。

　　就这一点，韩谦估计就能直接将大幅炉温提高起来。

　　当然，封闭式工作槽室要承受高温的烘烧，需要坚固、耐火，才不会动不动就倒塌伤人，还是很有些技术难题要去克服的。

　　除了工作槽之外，风排在韩谦眼里也太原始了。

　　虽然当世能造水排，也就是利用水流冲击水车的轮片，带动往复轮挤压皮囊鼓气，要比人力鼓气省力得多，但雁荡矶四周平坦，河渠内的水流极缓，远不足以带动水车。

　　炉温跟鼓入的空气量也有着直接关系，这个问题要怎么解决？

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　　韩谦正思虑风排设施要怎么改善提升，三皇子杨元溥的心思被其他事情岔开来，好奇的问韩谦：

　　“东面的院子似有颇浓郁的酒香飘来，是韩师宅子里的酒坛子砸了？”

　　“这得砸多少酒坛子才能有这么浓烈的酒香飘来啊。”张平笑道，他早就注意到庄院里有酒香飘出来，但韩谦这人身上藏有太多的秘密，三皇子不提起这茬，他也不便瞎打听。

　　他相信沈漾、郑晖他们也应该早就注意到这点了。

　　韩谦回过神来，从锻造房里收回视野，说道：“当世缺少烈酿，我这个人就是闲不下来，私下偷酿些酒喝。”

　　大楚实际酒专营制度，金陵城内仅有十多家酒铺从盐铁使司所属的榷酒务拿到榷酒官帖，有资格酿酒对外销售，其他的酒肆也好、妓寨也好，都需要从这十八家酒铺购酒，临江钱铺以烧刀子酒抵一部分利钱，也是钻了盐铁使司对三皇子名下产业睁一只眼、闭一只眼的空子。

　　不过，私人私酿酒水，只要不拿出来公开对外售卖，官府也不拘。

　　韩谦毫不介意的带着众人走进东跨院蒸煮酒糟的现场。

　　韩谦此时所造的甑锅，直接放到大灶上蒸煮，顶部扣住一个圆锥形的大铜盖子，还有胳膊粗细的铜圆管从大铜盖子引出来。

　　大灶内置火炭蒸煮酒糟，热汽蒸腾而起，通过铜管斜向下引流出来。

　　由于韩谦此时还没有想好怎么往冷凝管里持续供给冷水，还没有将冷凝管装进铜管里。

　　此时蒸酒主要是靠铜管与空气接触自然散热。

　　这时候，即便灶下的火头非常小，但还是有大量的酒气溢出，仅有少量的酒液贴着铜管壁渗流出来，不断滴入下面的陶瓮之中。

　　韩谦倒了几杯已经蒸煮出来的酒，递给三皇子及沈漾、郑晖、张平他们品尝，还特意笑着问郑晖：“我这私酿的雁荡春，比黄州郑氏所酿之酒如何？”

　　郑晖即便不是郑氏的家主，也是最为核心的子弟，自然知道郑家秘传的酿酒之法，实是利用连续投曲的方式提高酒的烈度，已经可以说当世罕见的烈酒，但他走进蒸酒房，闻着满室浓郁的酒香，便知这雁荡春要比郑家所造之酒更烈。

　　郑晖泯了一口，酒没有经过勾调，入口多少显得寡淡无味，但一道火线沿喉而下，绝是要比郑家酒烈上许多，心里暗暗震惊，不知道韩谦到底师传何门，竟然连酿酒术都有涉及。

　　“没想到韩大人也是酿酒名家，当世怕是难寻如此烈的佳酿了吧？”郑晖说道。

　　韩谦微微一笑，说道：“拾他人牙惠而已，我算哪门子酿酒名家？”

　　他端给众人所饮酒精度并不高，取样拿生石灰比测过，酒精含量仅有百分之三十的样子，但酒精度也要比当世用连续投曲法酿造的所谓烈酒，高出一大截。

　　韩谦也就大体记得酒精比水的沸点比水低，通过蒸馏法能从水中分离出来，但实际还是带水蒸馏出来，仅仅是酒精度提高了一倍。

　　韩谦一时想不明白是怎么回事，但见酒精度能提高，便知道还能通过连续蒸馏的办法进一步提纯。

　　只是冷凝管的安装，以及怎么持续给水，韩谦暂时还没有时间去细想这些个问题，所以说目前蒸酒很不理想，韩谦也就很大方的请大家进来参观。

　　即便郑晖眼睛瞪得跟铜铃似的，想要将蒸酒房内的一切都看入心底，韩谦也浑不在意。

　　“韩师要做这么多事，庄院里合用的奴婢怕是不够用，韩师从永春宫庄园挑选二十户奴婢走吧！”杨元溥小口饮着雁荡春，说道。

　　沈漾刚想劝阻，但想到左司这次清算，韩谦实在亏太多，殿下额外赏赐二十户奴婢算是某种补偿吧。

　　“韩谦恭敬不如从命，多谢殿下赏赐。”韩谦谢礼道。

　　他想要做太多的事情，但合用的人手实在是太欠缺。

　　之前小两年时间，他为匠坊所培养出近千名熟悉匠工，也都留在秋湖山别院，毕竟这些熟练匠工都是军府的兵户，跟韩家的家兵部曲不一样。

　　永春宫的九百多户奴婢，也主要是这些年天佑帝争霸江淮的战败方子弟及族人，供韩谦从中挑选二十户、一百二三十人出来，是能够挑选出一批人才的。

　　这在韩谦的眼里，自然要远比直接赏赐两三千亩地更珍贵。

　　杨元溥当场就命令张平明天就将永春宫的奴婢名册拿给韩谦挑选。

　　这时候官舍前的烧烤场面已经准备好，百余侍卫领走两头麋子、两头野猪烧炖肉，庄院里额外提供一些果疏、粳米饭、五坛雁荡春，也足够侍卫们饱食一些了。

　　韩谦他们则专门挑了一头幼麋剥皮，拿香料精盐等物腌制半个时辰后，才架起来烤，自然是肉汁香嫩肥美，即便是沈漾，也是就着雁荡春烈酿大汗淋漓、直呼痛快，也顾不上讲究什么厮文。