438、梦幻泡影与水晶圆子

　　“轩辕派，五味道人。”

　　“养元谷，华真行。”

　　这一问一答间都带着神念，介绍了彼此的情况。其实华真行早就听说过轩辕派，轩辕派护法丹霞生之子丹紫成，就拜在梅野石门下，是石双成的大师兄。

　　轩辕派和三梦宗的关系非常近，诸事皆共同进退。梅盟主最早将淝水知味楼打造成昆仑盟联络总部的时候，轩辕派长老五味道长就是第一任厨师长。

　　知味楼的“轮值店长”至少要有八境修为，基本都是各大派高人坐镇，比如于沧梧。而知味楼的“轮值总厨”也有约定俗成的资格要求，不仅菜要做得好，且得擅长炼丹。

　　梅盟主将昆仑盟联络总部从淝水迁到芜城后，五味道长还时不时过来当一段时间总厨，他也算是昆仑盟的元老之一了，很喜欢知味楼这个地方。

　　五味道长是个笑呵呵的胖子，年纪不小了，但看上去也就四十出头。轩辕派的秘法自古就擅养生，究其驻颜之效其实不亚于养元术。

　　只是修炼轩辕秘法的要求，要比养元术高得多，还需要特定的环境。五味道长已有七境修为，所以就他本人而言，其实并没有必要去修炼养元术。

　　对于大成修士而言，形容更主要的还是看心境，养元术传承对轩辕派当然是很有用处，这就不必再多说了。

　　华真行看见五味道长，不自觉就想起了欢想实业的研发部主管范达克。

　　假如大壳子也留长发梳个丸子头，然后沿着下巴留一圈短须，容貌就与五味道长有七分相似，甚至算得上是年轻版的五味。

　　一位胖大叔留长发梳丸子头，看着挺有个性的，因为五味是一名道士，假如插根簪子，发型就变成道士髻了，此刻是俗家装束。

　　“我家长辈杨总，在芜城知味楼叨扰了那么长时间，给您添麻烦了！”这是华真行的第二句话。

　　五味道长却笑道：“遇到他那样的客人，确实挺麻烦的。”

　　这话搞得华真行不太好接，只有小心翼翼地问道：“杨总没做什么过分的事情吧？”

　　五味道长反问道：“有次他点了一道菜叫飞芦白雪，你听说过吗？”

　　华真行：“昨天刚听于大侠说了，他老人家点了十一盘，说是只吃一盘不过瘾，于是再加了十盘，想必是因为厨师的手艺太好吧！”

　　五味道长笑出了声：“你不知道结账之前发生了什么吗？”

　　华真行：“当真不知，于大侠也没说。”

　　五味道长：“我被他叫了出去，当着所有人的面被教训了一顿。”话中也带了一道神念，讲述了当时的事情经过——

　　杨特红吃完了十一盘飞芦白雪，然后又一拍桌子道：“服务员！”

　　服务员还以为他要结账呢，快步过来道：“您老今天吃好了？”

　　杨特红一瞪眼：“吃得不好！这道飞芦白雪根本就是在瞎做，糊弄鬼子呢？把厨师叫过来，我要跟他好好说道说道。”

　　假如华真行就在一旁，会觉得简直都没眼看，这老头也太嚣张不讲理了！在其他员工以及客人眼中，估计也是这种观感吧。

　　嫌人菜做得不好，你吃完第一口就说啊？吃完了一盘又点了十盘，十一盘全部下肚了，然后再拍桌子叫厨师，这算哪门子事？

　　五味道长当时正在后厨，对前面的动静一清二楚，他还真有涵养，居然笑呵呵地出来了，问道：“我就是这家饭店的总厨，请问老先生，这道菜哪里不合您的口味了？”

　　杨特红：“不是不合我老人家的口味，而是你做的根本就不对！”

　　五味道长：“请问哪里不对？”

　　杨特红：“你是用养殖的鲫鱼做的吧？这道菜的原谱，应该用之江的野生鲈鱼。”

　　五味道长当时就是一惊，赶紧解释道：“看来您老是个行家，我之所以用鲫鱼做，是为了让汤色更白更纯净，鱼冻也更美观，口感其实也还可以。”

　　杨特红毫不客气道：“你这个胖子，审美有问题！”

　　五味道长啊了一声，愣了几秒才憋出来一句：“您老有何高见？”

　　杨特红：“这道菜叫飞芦白雪，你是当我没有见过这场景，还是领略不了这意境？入冬刚下雪时，芦苇已枯但芦花犹在，会随风飞起。

　　芦花并非雪花，假如有纯白色的背景，会发现它的颜色稍黄。这道菜正宗的做法，就是选用入冬时令的之江鲈鱼，至于厨艺本身倒没什么特别。

　　鲈鱼的肉化为碎沫，贴着鱼皮的那一层色泽微深，这样做成的鱼冻，就像漫天雪花中夹杂着芦花起舞，而且口感也是最好的。

　　我点了十一盘飞芦白雪，结果没吃到一盘正宗的！你自己说说，该不该出来给我老人家认个错？这分明是假冒伪劣，只有白雪不见飞芦！”

　　旁边有的饭店员工很想反驳，却被五味道长阻止，五味道长居然真的道歉了：“这位老先生，实在不好意思，今天没有让您尝到最正宗的飞芦白雪。

　　但是如今的时令不对，您要的那种之江野生鲈鱼，现在还没法弄，得等到冬天才行。您老可以预约个时间，到时候再来，今天这顿饭就给您免单了！”

　　杨老头却翻了个白眼：“你当我是吃霸王餐呢吗？我只是告诉你，这道菜该怎么做，别糊弄习惯了就给忘了！服务员，结账。”

　　杨特红结账走人，五味道长一直陪着笑把他送出大门，还说下次欢迎再来。

　　得知这一出，华真行也不禁揉了揉眉头，感叹杨老头也太能整节目了，而五味道长的脾气也是真好，他苦笑着问道：“芜城知味楼的飞芦白雪，卖多少钱一盘？”

　　五味道长：“二十八。”

　　华真行：“这就是杨总的不对了，他所谓的正宗做法，花二十八块钱可吃不着，您倒是一点都不生气？”

　　五味道长：“这有什么好生气的？他老人家又没有吃霸王餐，就是告诉厨师这道菜的原谱该怎么做，显然是个行家，说的话也没什么不对。

　　那是他第一次吃完了饭拍桌子，叫厨师出来理论。后来还叫了好几次呢，每次都是我去的，再后来就算他不叫，我也得出去打声招呼。”

　　华真行：“也真是难为您了，他老人家的口味，可是不好伺候的。”

　　五味道长又笑了：“那可不是嘛，飞芦白雪这种菜还不算什么。有次他老人家点了一道菜，后来知味楼不得不把那道菜从菜谱上给删了。”

　　华真行震惊道：“还有这回事？”

　　五味道长又解释了一番事情经过。那道菜的名字叫梦幻泡影，是一道素斋，用好几种发制的干菌熬汤，端上来盘子里只有浅浅的一层汤，上面漂着一个七彩斑斓的泡泡。

　　这泡泡是用生鸡蛋清做的，只有核桃大小，无色透明的薄膜在空气中折射出各种光影色彩，假如筷子用得好，可以将这个泡泡夹起来，还不会弄破它。

　　筷子用得不是那么好的人，也可以用汤勺把泡泡舀起来，入口一咬，泡泡才会破开，带着鲜美的汤香。

　　这道菜可以说色香味俱全，感觉却好像没吃到什么东西，因为那就是一个用鸡蛋清做成的泡泡，几乎没份量。

　　这道菜看着简单，但手艺却绝不简单，鸡蛋清是生的，所以做出的泡泡才呈透明的薄膜状，还不能轻易破掉，已经要用到修士的神识加工了。

　　杨老头先点了一盘，吃完之后当然没饱，这道菜谁都吃不饱。这次他却没像点飞芦白雪那样一下子又要十盘，而是再点了一盘，吃完之后又点了一盘……

　　没有人计算过，这道“梦幻泡影”需要多少盘才能吃饱？这么无聊的事情，但杨特红却像打定主意要试试，一连点了五十一盘。

　　杨老头最终吃饱了吗，当然没有，区区五十一盘梦幻泡影怎么够？后来是服务员来到他面前面带歉意小声道：“老先生，真的不好意思，我们收单了。”

　　知味楼并非一天二十四小时营业，就说午饭吧，中午十一点开始点单，下午三点收单，服务员和厨师也需要休息。

　　下午有两个小时的休息时间，然后晚上五点开始点单，一直到九点收单。收单之后顾客还可以接着吃，但是已经不能再点菜了。

　　杨老头终于放下了筷子，这次没叫厨师了，而是喊了一声：“服务员，叫店长过来！”

　　于苍梧麻溜就过去了：“老先生，我就是店长。我们确实收单了，要等到晚上五点才继续开台。”

　　杨特红上下瞅了他几眼：“你是店长？我还以为你就是个保洁呢！”

　　于苍梧：“我是店长兼保洁。”

　　这时五味道长也不叫自来，围裙和厨师帽还没脱呢，笑呵呵地问道：“老先生，您这回又有什么意见？”

　　杨特红：“我刚点的这道菜，噱头不小，叫什么梦幻泡影，请问是能下酒呢，还是能下饭呢，还是能充饥呢？”

　　于苍梧和五味都没答话，服务员却忍不住说道：“这道菜的精髓在其寓意，目的倒不在于充饥或下酒。”

　　杨老头瞪了他一眼：“是我点菜还是你点菜，我什么目的需要你啰嗦？一切有为法，如梦幻泡影，如露亦如电，应做如此观。你就是想说这个吧？

　　那你们这道菜做的也不对呀，露呢、电呢？是不是该把盘子里那层可怜的汤搞成露滴状，然后在泡泡里再搞个带电的装置，弄些电火花出来？

　　你恐怕不知道吧，这种东西玩具店里有，人家是用玻璃做的。你们做这样一道菜，是逗客人玩的，还是让客人吃的？

　　这道菜，是我见过的，最拙劣的形式主义和象征主义！如此庸俗的解构，还谈什么寓意，寓意你个大头鬼！

　　你们用鸡蛋清弄个泡泡，是想表示自己做的这道菜蕴含禅机，还是想让客人觉得，吃了这道菜，吧唧两下嘴就能顿悟了？

　　假如说，这是一道以写实主义方式，讽刺故弄玄虚的菜，我倒还能有几分认可……”杨老头毫不客气地将面前几位修士都训了一顿，最终还没有忘记结账，背着手撇着嘴走了。

　　当天晚上，知味楼的老板石野，也就是昆仑盟盟主梅野石，接到了一个电话，他好像是被谁骂了一顿。然后嘛，梦幻泡影这道菜，就从知味楼的菜谱上被删掉了。

　　改菜谱的事情五味道长知道，杨老头说那番话时他也在场。但是梅盟主挨骂的事情，五味道长却只是隐约听说，对华真行介绍时并没有明说，只是暗示。

　　华真行听完之后也不知该做何评价，只得问道：“知味楼的菜谱上究竟有多少道菜？梦幻泡影这样的菜，应该不是给普通客人点的吧？”

　　五味道长苦笑道：“华总导猜对了，知味楼有两本菜谱，第一本菜谱上有七十二道菜，是谁都能点的；第二本菜谱上有二十七道菜，通常不提供给普通客人。

　　杨老先生来的次数多了，服务员也都熟了，见他每次都点一道不同的菜，后来也把第二本菜谱给他看了。

　　修士也会到知味楼来用餐，昆仑盟还会在知味楼宴请各派高人，第二本菜谱原本是专供他们的。总计九十九道菜中，有十五道是纯素斋，大菜谱和小菜谱中都有一些。

　　昆仑盟有不少出家的修士，他们持戒食素，这些菜也是为他们准备的。杨老点的梦幻泡影，是小菜谱中的一道斋菜，用以招待佛门修士。”

　　华真行：“据我所知，食素的戒律也不太一样，孵不出小鸡的鸡蛋，确实不算是荤腥，但有些人也是不吃的。”

　　五味：“梦幻泡影而已，不吃就不吃呗。”

　　华真行：“我的意思是说，泡泡可以用凉粉做呀！知味楼能做出无色透明的鱼冻，当然也能做出无色透明的凉粉丸子。

　　设法让丸子比汤的密度小一些，它就可以漂在汤上，再设法使它入味，这样既好看又好吃，不是更好吗？何必搞得那么花哨，用鸡蛋清做个薄膜泡泡。”

　　一听华真行要讨论做菜，五味道长就来了精神，也皱眉思索道：“用凉粉做出无色透明的丸子，应该没有问题，可是视觉效果不一样，没有像肥皂泡那样七彩斑斓的光影。”

　　华真行：“一般的厨师做不到，难道知味楼的厨师还做不到吗？想办法就是了！

　　可以在结构上做文章，让凉粉团子表面的那一层的密度比内部大，但整体还是无色透明的，就能有光线折射效果了……这恐怕需要用到神识法力加工。”

　　五味道长一拍大腿：“对呀，这个办法还真行！”

　　华真行：“也不要一盘就上一个，可以多来几个，十个成不？十个凉粉团子下肚，再就几口汤，杨总不就饱了吗？”

　　五味道长忽然又笑道：“可这样一来，它是水晶圆子还是梦幻泡影？什么样的梦幻泡影，一盘就能吃饱？”

　　华真行反问道：“恕我多嘴，难道你们做的那道菜，就是梦幻泡影了？”

　　五味道长：“确实是这么个道理，所以知味楼的菜谱上才删了这道菜。”

　　华真行：“所以我再帮你们补一道，起什么名字看着办。当然了，这只是我的建议，知味楼采不采纳都无所谓。”

　　五味道长：“这也是缘法啊！本道人还算有点面子，能做主把这道菜添进去，等这次回去就把它做出来。华总导有空也可以去尝尝。

　　我还告诉你一件事，这段时间知味楼大堂保洁换人了，据说时间是三个月。华总导若欲享受昆仑盟主亲自擦桌子服务，可以趁这三个月去知味楼，错过了就没机会了。”

　　华真行：“这又是怎么回事？”

　　五味道长：“我也不清楚内情啊，据梅盟主自己说，这是遵师命。”

　　在杨老头走后，知味楼的“店长”就换人了，因为于苍梧闭关擦桌子去了。这本就是一个各派高人轮流坐镇的岗位，结果下一位却换成了昆仑盟盟主梅野石本人。

　　坐镇的店长，并不都像于苍梧那样亲自在前面的大堂里当保洁，平日基本都待在后厨或者楼上，有各派那么多晚辈弟子在呢，也用不着他们来干这活。

　　知味楼最“辛苦”的工作，就是大堂的保洁，这和一般的饭店还不一样。

　　通常饭店最辛苦的是后厨的帮工，但知味楼的员工都是修士，只要不在普通客人的眼前，挥手施法间就能把碗都给洗干净了。

　　于苍梧是自愿在大堂干保洁，然后梅野石遵师命也来干这活了，很可能是被他师父骂了。但这只是华真行的猜测，也不好乱说。

　　华真行：“有人去点餐吗？”

　　五味道长：“当然有人了，天天都有，知味楼的生意很好的。”

　　华真行：“我是说昆仑修士。”

　　五味道长：“那倒没有。”

　　华真行笑了：“那我也不能去啊！”

　　假如是不知内情的普通客人也就罢了，明知内情的昆仑修士，非要跑到知味楼的大堂里点餐，招呼梅盟主亲自为自己擦桌子服务，那可真就是找茬了。

　　华真行和五味道长聊得很投缘，他通过五味道长了解到，其实知味楼的全体员工对杨老头并无恶感，反而将他老人家的到来视为每天的乐趣。

　　这阵子杨老头不去知味楼吃饭了，很多人还感觉有点小失落呢。

　　既然话题绕不开杨老头，华真行又提到杨老头从小就把菜谱当漫画书给自己看，把五味道长逗得哈哈大笑，连声叫绝！

　　华真行又提到了春容丹，令五味道长惊叹不已，他对此是极感兴趣，还跟华真行探讨了一番，轩辕派以及昆仑盟将来与春容丹中心合作的可能。

　　临别前华真行终于忍不住问道：“道长，请问您的俗名是否姓范？”

　　五味道长：“你这又是听谁说的，双成那丫头吗？”

　　华真行：“不是，就是我猜的。”

　　五味道长：“你修的是哪门秘法，这也能猜到？”

　　华真行：“因为我认识一个人，名叫范达克，是您家亲戚不？”

　　他以神念介绍了范达克，欢想实业有范达克的档案资料，也记录了他在东国的祖籍以及父母姓名。

　　五味道长大感意外，范达克还真是他的远房堂侄，只是此前并未见过面，听说这人早就出国了。

　　这下算是攀上亲戚了，华真行又顺势邀请五味道长有空时去几里国考察指导，顺便考教一番本家晚辈的修行。

　　五味道长笑呵呵地点头答应了。

　　有了于苍梧和五味道长的友好“示范”，接下来的这段日子，华真行简直成了昆仑修行界的一朵交际花，每天都要赶饭局，很多时候还不止一顿。