第193章 羊奶的真正作用！【二更！】

    李悠南从一开始就没打算喝羊奶……哪怕后面喝了，也只是顺便。


    时间往前倒退半年左右，他去了好几次川西，康定、九寨沟、石久线……这些地方，原住民大多是川西的藏民，这些藏民的食物中，李悠南不管在哪里都能见到的一种奶制品……酥油。


    酥油是雪区几乎最常见的食物了。


    一个传统的藏民，一碗酥油茶，其中必然会有的东西是酥油和糌粑，奶渣，随着如今时代的发展，也有的人会加入花生、核桃等等佐料。


    在荒野当中，酥油的作用简直堪称极品。


    合格的酥油 99%都是脂肪，可以长期保存，并且富含几乎所有的必需维生素，烟点极高，到达 250摄氏度以上。


    其从提炼的过程，既解决了鲜奶不易保存的问题，又通过高温熬炼提升了营养密度，适应了游牧生活的需求。


    酥油可以直接食用，但是对于李悠南来说，直接食用是最基础的作用了。


    酥油的用途极为广泛，可以说是最完美的荒野生存物资。


    首先，着玩意儿完美的解决了鲜奶无法长时间保存的问题，其次，它可以降低羊奶中膻味的不良影响。


    这对李悠南来说极为重要，他这几天时间吃鱼吃得很受伤，虽然食材是顶级的，但是苦于没有烹饪的佐料，哪怕他空有一身顶级的厨艺，也只能石板干煎、水煮，要不就是烤，而事实上，鱼肉并并不适合这样的烹饪方式。


    他可是一个对生活品质有要求的人。


    而有了酥油之后，情况就大大不同了，任何食物，只要富含碳水化合物和脂肪，味道都不会差到哪里去。


    而有了碳水化合物和脂肪以后，对于李悠南来说，他便可以将自己的厨艺发挥到极致，哪怕在这样的荒野之中，也能烹饪出各种各样花样的食物……自然也会有一些乐趣。


    想到那个时候，其他的选手如果运气好一点，狩猎到某个大型动物，还能有点吃的，而大多数选手，别说吃到美味的东西，有东西吃都不错了，而自己甚至可以烫着火锅唱着歌……咳咳。


    而酥油的用途不仅仅是可以用来烹饪，酥油当中富含有各种各样的维生素以及油脂，可以涂抹在面部，确保在冬天的时候脸上也不会被冻坏。


    雪区的高原环境比这里更恶劣，牧民曾经就是靠酥油护肤。


    哪怕处理不当，不慎变质了，还可以作为酥油灯来使用，发挥余热。


    不过制作酥油也不是一件容易的事情，首先是要有打制酥油的工具，不过这东西对于李悠南来说并不困难。


    他微微叹了口气，眼下他的庇护所还没有成型，但需要制作的东西还不少呢，各种各样的家具，比如餐桌、椅子。


    目前床倒是解决了，但也很简陋，就是用木头搭的架子，上面铺了一层柔软的植物纤维。


    李悠南在森林里面寻找到的纤维含量比较高的草，晒干后铺在上面，配合着睡袋倒也能睡。


    不过如果有条件的话，后面最好是能够找到一张完整的动物皮毛铺上去。


    而眼下又要先优先制作一个打制酥油的工具了。


    打制酥油的工具主要分成两个部分，第一个部分是容器，形状不重要，但必须与打制的装置匹配。


    打制的装置可以简单地理解成一个有空隙的活塞，将羊奶倒进容器里面，通过不断的压制，便可以逐渐将羊奶中的脂肪分离出来，原理非常简单。


    制作酥油困难的地方在于打制的过程相对来说比较漫长，足足需要打上千下，才能将里面的酥油给打制出来。


    而相比雪区的牦牛，这种石山羊的羊奶里面脂肪含量要少一些，出酥油的比例也会降低不少。


    李悠南估计了一下，这种羊奶的脂肪含量在 6%左右，也就是说这么一升大概 1千克左右的羊奶，考虑到损耗，也就能做出来 50克左右的酥油。


    晚上吃的是那只叫化鸡，相比于家养的鸡，这种山鸡的脂肪含量明显要少一些，味道相比之下有一些柴。


    虽然对于荒野求生来说，这已经可以算是顶级的美味了，但李悠南还是会忍不住想，要是在制作叫化鸡之前就有酥油的话，那么这个口感可以再提升一倍以上。


    想到这里，他就越发坚定了自己要制作酥油的信念。


    这只叫化鸡没有吃完，大概还剩下一半，李悠南将它悬挂在新家里面。


    此时虽然新家还没有彻底封顶，但毕竟有屋顶，住起来已经挺不错了。


    壁炉的火并不大，旁边李悠南已经劈好了一摞柴，没有火光的时候就添一根，保证它不熄灭就行了。


    有一说一，这种黑松木还真是挺耐烧的，一晚上只添一次柴，就能保证一整夜都能有火种保留，第二天的时候撇开灰白色的草木灰，底下的炭火烧得还往往挺旺。


    今天毕竟是他第一晚正式住进来，墙壁还有一些潮气。


    李悠南在床与墙壁的接触位置铺了两层桦树皮，这样可以有效地降低潮气的影响。


    在正式休息之前，李悠南出了一趟门，用远景的机位拍摄了一下他这个荒野温馨小家的画面。


    镜头里面，小小的屋子在漆黑的荒野中，微弱的火光从尚未密封的墙壁中散射出来，微微跳动，壁炉出烟的位置时不时地有火舌挑动，看上去温馨极了。


    空间大，最大的好处就是使用火不必担心会不小心点燃自己的庇护所。


    而有了火的使用，夜晚就有了光，那么对于李悠南来说，一方面可以解决无聊的困境，另一方面也可以更有效地利用时间。


    对于他来说，前期的时间还挺紧张的，到后面各种物资和工具制作完备以后，才会变得相对悠闲一些，眼下的忙碌是为了中后期能优先打好基础。


    事实上这几天有不少工具都是晚上的时候制作的。


    制作打制酥油的器具对李悠南来说倒也挺简单的。


    他依旧是用云杉木，通过榫卯的方式拼接了一个长方体的容器，随后做了一个活塞打制工具，不必做到严丝合缝，只要可以有效地打制羊奶就可以了。


    要知道山羊的产奶量远远不及奶牛，今天晚上的羊奶只有一升多，哪怕就算是山羊恢复过来了，一天也最多只能产 2到 3升的羊奶。


    眼下正值夏天，白天的时候，气温会超过 20度，晚上的时候温度会降到个位数。


    如果是晚上挤奶的话，羊奶还可以过夜，但是第二天气温升起来以后，就有很快变质的风险。


    所以最理想的处理方式就是晚上挤好奶，再花一两个小时把它打制成酥油。


    而且晚上挤羊奶还有一个好处是，清晨的羊奶相对来说比较清，脂肪含量比较少，而晚上的话脂肪含量会相对高一些。


    将打制工具制作好了以后，李悠南便开始迫不及待地尝试打酥油了。


    打制的方式也非常简单，就是不断地在容器里用活塞运动挤压羊奶。


    因为考虑到每天产的羊奶也不会超过三升，所以李悠南的这个容器并不大，制作的工具就相对来说比较轻便了。


    接下来便是相当枯燥的打制过程。


    好在经过数次系统对身体的强化，李悠南捶打了上千次，竟然没有觉得有多疲惫。


    而借着火光，李悠南逐渐看到容器里的羊奶表面浮起了一层淡黄色的碎渣形态的固体。


    努力是有效果的，这东西李悠南确定就是酥油。


    李悠南甩了甩略有一些酸软的手腕，随后用早就准备好的一个木制容器将酥油过滤出来。


    底下的羊奶此时已经变得非常纯净，变成了完全脱脂的奶，但基本上里面的营养物质，主要是各种维生素都已经被酥油带出来了。


    李悠南想了想，把它倒出来，用铁锅煮上。


    因为他突然想起来打制过酥油的脱脂奶还可以加工成另一种奶制品，那就是奶渣。


    奶渣的主要成分是羊奶里面的蛋白质和碳水化合物，营养价值比起酥油来说同样很高。


    更重要的是，奶渣同样可以长时间的保存。


    他觉得食草动物真牛逼，吃的是草，挤的是奶。


    不过今天他不打算制作奶渣，因为剩下的羊奶太少了，懒得熬。


    随后，他继续处理捞出来的酥油渣。


    此时酥油还需要再进一步处理一下，他用剩余不多的清水清洗了一下酥油渣，这样可以有效地确保酥油不变质。


    随后用力揉搓挤压，最终得到了一个比隐形眼镜盒大不了多少的酥油块。


    虽然量不大，但是第一次尝试就成功做出来，却让李悠南十分兴奋。


    他小心翼翼地用猎刀切下来一丁点放进嘴里，细细品尝了一下。酥油本身没有太多味道，但有一种醇厚的脂肪口感，却又比食用油要清爽得多，带着浓浓的奶香，膻味基本上可以忽略不计了。


    有了这东西，羊奶就变成了可以长期储存使用的物资。


    今天是因为羊奶少，只能制作这么一点，后面等母羊的奶水上来了，大约每天可以制作 150克左右的酥油，顺利的话，哪怕算上损耗，在冬季来临之前，他也将有拥有好几公斤的酥油可以支配。


    遗憾的是，没有办法逮到一头能满足产奶条件的母牛，否则的话，一头母牛一周时间就可以让他拥有那么多酥油了。


    想到这里，李悠南不由得哑然失笑，自己真是……得寸进尺，能有一只母羊已经是莫大的幸运了。


    经过这样的折腾，李悠南也觉得有一点疲惫了。


    不过看了一下卫星电话上显示的时间，此时也不过才 9点钟，对于一个现代社会中的青年来说，距离睡觉还早着呢，但对荒野中的人来说，仿佛已经很晚很晚了一般。


    在睡觉之前，李悠南将热好的脱脂羊奶喝掉，随后再将剩下的最后一点清水煮热，给自己洗了一个脚。


    话说到这里，已经一周多了，还连一个热水澡都没有洗过呢。


    对于李悠南来说，不能洗澡实在是有一些难受。


    他对着镜头说：“伙计们，已经一周多时间没有洗澡了。等我的庇护所搭建得差不多了，相对轻松一点的时候，我们得想想办法让自己干净一点，热水澡是必须要洗的。”