第124章 二零一四 进军呼市

　　“来，喝酒，别谈我的事，今天就是放松，喝酒。”老谭说着端起酒杯，和艳华碰了一下。

　　每个人都有不为人知的一面，都有不想对人诉说的故事。

　　老谭也是如此。

　　他不愿意和别人提起自己和林燕的情况，尽量的让人在表面上看自己的婚姻很好，家庭很好，一切都很好。

　　他也在尽量的改变和林燕之间这种冷淡的状态，但心里知道，冰冻三尺非一日之寒，这情况不是一天两天造成的，自然不是一天两天就能改变的。

　　有些事情此时无解，不要着急，把一切都交给时间来处理吧。

　　时间能证明一切，也能解决一些难题，包括夫妻关系。

　　和艳华涮完火锅，一个人踉踉跄跄的在雪中回家了。

　　入冬以来的第一场雪过后，二零一三年过去了。人们在感叹岁月无情的同时，迎来了二零一四，甲午马年。

　　牛马年好庄田，意思是牛马年收成好，是个丰收年。

　　对饭店来说什么年都一样，做好了挣钱，做不好赔钱，跟牛马没关系。

　　我们在这里总结汇报一下。

　　二零一三年阿巧饺子馆总投资为一百一十四万，其中老店五十二万，赤山路店三十万，黄山路店三十二万。

　　总营业额五百四十万，老店三百万，赤山路店二百四十万，（黄山路店元旦开业，不计算在内。）纯利润为一百八十二万。

　　去掉投进去的一百一十四万，纯收入六十八万。

　　老谭百分之二十分红十三万六，加上他每个月八千块钱工资，一年下来也是二十万收入，不少了。

　　两个老板每人二十七万二，这是纯利，不算她俩的工资。

　　目前来说老谭、艳华、燕子三人已经是高收入阶层，准备提前迈入小康社会。

　　年尾时三个人在一起聊天，对自己的收入都很满意。虽然看着不多，但有三家店呢，三家店每天都在盈利，要是不再投资的话三个人的收入能翻番，是好吃好喝的好日子。

　　如果现在决定不做饭店，三家店往外转让的话少说也值二百万，那可是纯利润。当然，他们仨不可能不干，不但要干，还要大干。

　　春节期间订年夜饭的很多。

　　去年还没有定的，可能是觉着饺子馆店小，没瞧到眼上。今年大不同，进腊月就有定的，到腊月十五左右全订满了，三家店都是如此。

　　原计划春节期间放假，这回不能了。春节期间的工资按着国家规定走，全部双薪，三十、初一、初二三天给三倍工资。员工全部高兴的接受，承诺过年不回家，留下来坚守岗位。

　　在这一点上艳华和燕子做的比徐总强，当老谭在管理层会上提出春节期间员工工资事的时候俩人二话没说就答应了。

　　艳华说：“咱们按着国家规定的走，春节期间七天法定假日全部双薪。谁不想回家过个团圆年，人家不回家在这上班，咱们就是不挣钱也得给，何况还挣钱。”

　　燕子说：“我大力支持，必须的，并且三十晚上还得聚餐，发红包。”

　　“谢谢两位老板！”忠清高兴的说。

　　“摊上你们两个老板是员工的福。”张丽笑着说。

　　“有这样的员工才是咱们的福呢，是不老谭。”艳华说。

　　老谭笑笑以示赞同。

　　“咱家现在是三家店，目前看生意很好，有发展前景。俗话说打江山容易守江山难，一家饭店发展的好不好，能不能长久的发展下去，看的不是有多少家店，而是家家店能不能持之以恒的坚持下去。咱们一三年开了两家店，还装修了老店，一年没干别的，净装修店了。

　　所以说一四年上半年咱们休养生息，修炼内功。厨房抓菜品，前台抓服务，完善流程标准，规范规章制度，把组织架构建起来，同时建立企业文化，为下一步发展打基础。

　　一四年，我们计划再开两家店，达到五家。在开店上我们不要着急，稳扎稳打，开一家成功一家，不打无把握之仗。战线不要拉的太长，得保障供给，还得把管理跟上。管理跟不上啥都白扯。”

　　老谭做了简单的总结规划后，会议就结束了。

　　参加会议的人陆续走了，整个会议室剩下老谭、艳华、燕子三人。三个人计划了一下过年时候的事，主要是怎么给员工吃好喝好玩好，怎么论功行赏。

　　高管每人五千块钱红包，中层管理人员每人两千，员工每人二百。

　　奖金按工分发放，分数高的自然多，分数低的自然少，谁也不会说啥，并有激励效果。

　　分数低的肯定是入职时间晚和工作不努力的，看别人拿奖金保证眼热，有心人会在心里说一定好好干，争取也拿奖金，等没心的也就那回事，自然淘汰。

　　得说工分制是个好的管理方法，从主观上激发了员工的工作积极性，有效提高了工作效率，并且公平公正，实实在在的多劳多得，没啥虚假。

　　还有就是到年终没有选优秀员工的麻烦，在论功行赏的时候看分数就行，没有任何人提反对意见，心服口服。

　　工分制在饺子馆最初发挥效力并起到显着效果的时候是在一三年三月份，赤山路店筹备开业之际。老店不少工作两年的员工分数达到了两千分，工资自动上涨了二百块钱，每个月还拿到了一百块钱的孝慈资金，这叫员工高兴不已。

　　当时正在筹备赤山路店开业，招来的新员工全在老店培训。新员工一看老员工自动涨工资，并且还额外给孝慈资金，都很震动，认为这个饭店很好，有了在这里干下去的决心。加上老员工现身说法，说只要干得好，分数到了就涨工资，工作满半年还有工龄奖，每个月还有三百块钱的满勤奖等等，说的实心实意，胜过宣传，听的心潮澎湃，打定主意。

　　紧接着分数满两千分的员工开始分批公费出去省内游两天，这就更刺激了没达到分数的老员工和新员工，没达到分数的抓紧撵，新员工决心在这里长干。

　　所以阿巧饺子馆招工非常轻松，大部分都是本店员工介绍，都不用贴什么招聘。

　　定好给员工红包的事后，燕子说了另外一件事。

　　张宇对做饺子馆心不死，决心合作。

　　合作是这样的，燕子和他已经确立恋爱关系，事实上俩人是一家人。他的饭店在年后开春开始停业装修，然后交给燕子管理。

　　也就是说燕子开始是饭店老板，张宇和过去的老冯一样，不参与管理，只是在背后默默支持。这样一来做阿巧饺子馆就名正言顺了。

　　“我觉得呼市的餐饮市场比省城好，在那待了一个月，仔细的考察了，咱们饺子馆在那开保证好使。还有就是咱们早晚得往外地发展，我的意思是现在有现成的饭店，可以试试，先开一家，要是好的话再往下研究，就算不好使也不会赔钱。”燕子说。

　　老谭和艳华没马上开口，相视着笑了。

　　“你俩笑啥，我说的不对吗？”燕子看俩人笑有点发毛。

　　“对，只不过有点胳膊肘往外拐，女生外向。”老谭开玩笑道。

　　“去。”燕子有些脸红。

　　“你去呼市的时候我和老谭谈过这事，先不说这些，不重要，重要的是你决定和张总一起过了？这个你得想好。”艳华微笑着问。

　　“------”燕子思索了一下说：“我感觉他这个人挺好，对我还行，咋说呢，就算决定了。”

　　说完她的脸颊升起了两朵粉红，这是不多见的。

　　老谭收起玩笑，认真的说：“你要是决定和张宇在一起，那咱们就往呼市发展，不为别的，只要燕姐幸福。”

　　艳华相跟着点头。

　　燕子感动了，眼睛瞬间有些潮湿。

　　“你俩同意了？”

　　“同意，有啥不同意的，就和老谭说的，只要燕姐幸福。”艳华说。

　　“啥时候结婚办事情？我和艳华陪送你个饭店。”老谭笑道。

　　三个人一起笑了起来。

　　人与人之间最难得的是相互信任。任何人都做不到完全的敞开心扉，无条件的相信他人。但我们必须拿出自己的真诚和人相处，在相处的过程中真心对待，没有虚假，才能获得信任。

　　信任是相互的，这个相互不是必须得到对方的信任，而是在一定的基础上相信自己，进而信任对方。任何信任都是建立在对自己的强大自信上，没有自信，很难获得信任。

　　所以说很多时候要返观内照，时常告诫自己，不是没人信任我们，而是我们给人不自信的印象，谁敢来信任。

　　老谭、艳华、燕子三人是互相信任的，就是这种信任的存在才让阿巧饺子馆发展的这么好，同时三人收获了彼此间坚实而珍贵的友谊。

　　到呼市开店不是不可以，只是一开始三人订好了不合作不加盟，只做直营。所以张宇提出合作的时候被拒绝了。

　　现在不一样，张宇和燕子是一家人，完全可以。

　　并且重新装修是阿巧饺子馆投资，张宇不必出资，赚了钱有他一份，谁叫他和燕子是一家呢。至于他和燕子怎么分那就是他俩的事了，别人管不了。

　　阿巧饺子馆要走向全国的，这是老谭的一个目标，用他的话说做了一辈子餐饮，必须做出点啥来，叫餐饮业给自己一个说法。

　　二零一四，进军呼市！