第116章 呼市一行

　　老谭和燕子的到来叫木兰、杨志军、张宇非常高兴。

　　木兰像见到娘家人一样用蒙族人的热情给了老谭一个热烈的拥抱，由于激动，眼里沁出了泪水。

　　是呀，这个蒙族女人是感激老谭的，并且在心中一直尊敬着。

　　她把老谭当成了师傅、亲人。是老谭把她领到呼市，给了这份工作，并帮她打好基础，叫她做的顺风顺水。

　　这一年多虽然老谭没在身边，但每天的工作汇报老谭总指导她，叫她进步很大，如今自己都感觉是个合格的经理人了。

　　在以前，她觉着自己能挣四千块钱，管个小店不错了。虽然在甘旗卡做得很好，但那毕竟是小地方，来的客人都熟悉，人有人情在，不用怎么管就可以。

　　自打来到呼市，接手这个饭店之后，发现自己在管理上有很多欠缺。就拿每天的工作汇报来说，一开始不知道汇报什么，觉着一天挺忙，挺累，可是总结的时候发现自己又什么都没做，只是机械的重复上一天的工作而已。

　　怎么说呢，就是抓不住重点。什么都抓，什么也没抓住。

　　于是老谭引导她一天只抓一件事，把要抓的事做出标准，什么时候达到标准，养成习惯了再去抓下一件事。

　　老谭反复的跟她强调标准很重要，检查很重要，安排工作说标准，检查工作凭标准。一定要做到有法可依有板有眼。

　　人只要有上进心，聪明、肯学任干，不管岁数大小都能进步。

　　一年多的时间，木兰的工作很出色，进步很大，越做越有自信，有了自己的套路。

　　并且还收获了爱情。

　　她和杨志军走到了一起，已经到了谈婚论嫁的阶段，叫人惊喜。

　　杨志军还是和以前一样，一脸真诚的笑容，叫了声“三哥”之后没了下文，写在脸上的高兴与激动溢于言表。

　　张宇没了当初那种大老板派头，经历了大起大落，开始真正的成熟与稳重起来。

　　老谭把燕子向他们做了介绍，彼此寒暄过后聊了一会儿，老谭领着燕子参观了前厅、包房、厨房。

　　参观厨房的时候，当初从省城调过来的于文学和几个小弟看到老谭都十分高兴，热情的上来打招呼。

　　“三哥，厨房干净立整不？”杨志军有些炫耀的问。

　　厨房确实被他打理的干净立整，规规矩矩，这一点不可否认。他跟着老谭干的时间长，是老谭亲手带出来的，在厨房的管理上有老谭的影子。

　　“嗯，挺立整。”老谭满意的点头。

　　“天天收拾，每天发的照片你也看着了，必须到位。”杨志军说。

　　“厨房就得干净立整。”

　　老谭说完来到砧板的冰柜前，打开冰柜门，里面的保鲜盒立立正正的摆放着，盒上的标签十分醒目。

　　老谭把锅包肉的盒子打开，切好的锅包肉片一份份的装在保鲜袋里，十分规矩。

　　“我每天都检查，不合格的直接处理，现在这三个砧板都养成习惯了。”杨志军说。

　　“一定要保证原材料新鲜，必须做到当日进货、当日加工、当日销售。”老谭说。

　　“那必须的。”

　　“现在一天一万块钱，忙开了吧？”

　　“忙开了，准备工作做得好，饭口的时候一点不乱，菜上的也快。对了三哥，正好你来了，我打算这几天调两道新菜，到时候你尝尝，给点意见。”杨志军说。

　　“行，尝尝你的手艺，看长进没。”老谭笑道。

　　“必须长进。”杨志军自信满满的说。

　　当天晚上，张宇请老谭和燕子吃烤羊排、烤羊腿，木兰和杨志军作陪。

　　在饭桌上唠起了饭店的事，老谭说：“张总，咱家饭店现在生意确实挺好，各方面都行，就是装修有点落伍了。”

　　张宇说：“是，准备装修一下呢。”

　　“准备啥时候装？”老谭问。

　　张宇思考了一下，说：“我现在不倒腾煤了，就这一个饭店------装修的话得出去考察一下，装的差不多点，另外也好好选个项目。嗨，别的不做了，就老老实实的做饭店。”

　　燕子说：“我看呼市消费水平挺高的，比省城都高。你家的菜谱我看了，菜价都挺高，尖椒干豆腐二十六，吓人，我家才十六。”

　　老谭说：“你不知道，这地方没有酒水，客人全都自带酒水，就连啤酒有时候都不喝饭店的，宁肯去超市买。利润全从菜品上出，不高不行。”

　　“哦——”燕子若有所思的点点头。

　　木兰说：“你看没燕姐，咱们喝的这蒙古王就是自己带的，这地方让带酒水。我们家一天一万块钱，菜能卖九千多，酒水也就几百块钱，这要是在省城酒水咋说也得三千。”

　　燕子点头表示认可，说：“差不多吧，我说这地方菜价咋这么贵呢。”

　　“一个地方一个饮食习惯，在咱们省城上饭店吃饭自带酒水觉着丢人，一般的都不带。这地方不一样，带酒水正常，没人笑话。另外这地方人不爱喝啤酒，都是白的，五、六个男的喝四五瓶白的正常，喝完了顶多要两瓶啤酒溜溜缝。

　　省城人爱喝啤酒，很少喝白的。五、六个男的得喝二十多瓶，踩箱套子喝，女的更厉害，比男的还能喝，没几个像我这样喝白酒的。所以说在呼市想挣点酒水钱相当困难，只能在菜上下功夫。”老谭对燕子说。

　　燕子问坐在身边的木兰：“你也能和白酒吧？”

　　木兰说：“还行，一瓶没事。”

　　燕子吓了一跳，说：“真有酒量，我是不行，三两就倒。”

　　大伙笑了。

　　喝了会儿酒，彼此唠着一些客套话，等结束的时候张宇说第二天领老谭和燕子到黄河边玩玩，然后再去大青山转转，并计划第三天去成吉思汗陵。

　　老谭和燕子只玩了两天，没去成吉思汗陵。家里正在装修，不能耽搁太多时间，加上这里的情况一切都好，没必要多待，第四天就打算回去了。

　　张宇经过生意上的和感情上的双重失败后，痛定思痛，开始沉下心来做饭店。这两天通过和老谭与燕子的交流，知道阿巧饺子馆发展的挺好，并且前景广阔，有心思去考察一番。

　　在呼市，东北饺子馆有几家，都是小饭店，不成规模。但老百姓非常喜欢，别看是小饭店，生意都很好。

　　“谭师傅，你看我在呼市做一家饺子馆咋样？”张宇问老谭。

　　“行呀。”老谭说。

　　“呼市人爱吃饺子，加上这里的东北人多，饺子肯定行。”张宇道。

　　“咋地，你也想做饺子馆呀？”燕子问。

　　“有这个想法。”张宇说。

　　“饺子馆行，反正你这饭店准备装修，先考察一下，跟我们走，到我家看看，你要是觉着行的话就按饺子馆装，不挺好。”燕子热心的说。

　　“你们家加盟不？”张宇问。

　　“不加盟，再说刚两家店，不够规模，先做直营。”燕子说。

　　“噢，我跟你们回去，到你家考察考察。”

　　“去吧，热烈欢迎，热情款待。这两天你太热情了，领我们又去这又去那的，够意思。”燕子说。

　　“客气了，我觉着有些招待不周，你们不见外就行。”张宇客气的说。

　　这两天张宇招待的非常好，全程陪同。

　　去黄河边游玩的时候，燕子看到公路两边有很多养鱼池，并且有钓鱼的，说钓钓鱼挺好，张宇就马上开车去买了钓鱼用的所有用具，陪着钓了半天鱼，叫燕子十分感动。

　　钓完鱼直接在附近的农家乐就餐，吃了地道的黄河鲤鱼，那味道，绝了。

　　去跑马场玩的时候，老谭和燕子都不会骑马，但燕子仿佛回到了青春年代，非得要骑。好在张宇会，陪她玩了个过瘾儿。

　　上次老谭来呼市没倒出时间去观音寺拜访在甘旗卡结缘的大德，这回去了，不巧的是大德出去行脚，没在寺内，不禁有些遗憾。

　　燕子在观音寺上了香许了愿，张宇陪着俩人游玩一上午。逛了古街，吃了当地的特色小吃——焖面，味道也是十分的好。

　　这两天还吃了地道的蒙餐。

　　呼市蒙餐有两家做的非常好，一家是巴彦德乐海，一家是格日勒阿玛。巴彦德乐海比较高档，格日勒阿玛亲民一些，但相对于中餐来说还是贵出很多。

　　还吃了一顿蒙式早餐——德顺源烧麦。

　　真贵呀，三个人花了六百多，结账的时候把老谭和燕子吓一跳，燕子一个劲儿的嘟囔“也没吃啥呀。”

　　等张宇提出要带燕子和老谭去成吉思汗陵的时候，俩人赶紧说不去了。

　　几天来张宇的盛情款待和陪同游玩叫老谭跟燕子感动，都有些不好意思了。加上这里消费实在太高，哪能再叫张宇破费。

　　成吉思汗陵，有机会再去吧。