第一百一十九章 豆腐脑

　　“小伙子，你准备怎么处理萍儿的事”？令王海明有点惊讶的是，李影没有开口求情，而是询问自己会怎么处理，一时间有些犹豫。.

　　一方面是心里的道德观念，不想姑息；另一方面，却是孤儿院上下几十口人的生活，又不能不问。

　　“这次我就不计较了，希望她以后也不要在做小偷了，终究不是正道，孤儿院的事情，我会想办法帮忙的，还有，我也许能让你在站起来，那样你们就不会这么窘迫了”。

　　王海明刚才也得知，张萍下手的对象，多是一些为富不仁的富豪，从来不对普通人下手，王海明这才勉强通融。

　　“你说什么，你能让我重新站起来”？李影惊讶的，手中的茶杯跌落而不自知，差一点从**掉下来。

　　“至于这么激动吗，我只是说有可能”。王海明看着激动不已的李影，郁闷不已，暗暗腹议。

　　“呵呵，不好意思，我实在是太激动了，有些失态，有些失态”。李影也察觉到自己的失态，老脸一红，有些窘迫。

　　“大风大浪都经历过，生生死死也算是走了一遭，还这么激动”。

　　其实王海明不知道的是，能够站起来，对于一个瘫痪了将近十年的人，是多么的奢望。那份苦楚，那份希望，只有当事人才知道。

　　“李伯伯，不知道，如果我治好你以后，你会不会从**就业呢”。王海明笑嘻嘻的说着，颇有些调侃的味道。

　　平心而论，王海明并不认为，面前的人，是一个大歼大恶之徒，反而比有些人还要有爱心。

　　“哎，怎么会呢，已经都过去了，现在的李影，已经不是以前的李影了，我是不会在走那条老路了”。虽然王海明有开玩笑的意思，但李影对于这个问题，却是很严肃的回答。

　　“以我李影的技巧，教出来的徒弟，只会比我更强，萍儿那丫头从小就聪慧，虽然常常缠着我，我却从来没有想教她，就是不想她走上我的老路，没想到她还是偷看了我的笔记，自己琢磨出来一些门道，虽然我警告她好几次了，可她就是不听”。

　　孤儿院的孩子们，大都是李影看着长大的，自然是希望他们都能好好学习，走上正途。

　　“张萍正值青春期，有些叛逆也是正常的，你还是多多引导比较好”。王海明想到，有时候两个妹妹，也是如此叛逆，但没有这么厉害而已。

　　“是啊，不过她有时也不听我的”。李影苦笑一声，颇有点无奈。

　　在王海明看来，李影哪还有当年叱咤风云的样子，更像是邻家和蔼的老爷爷。

　　又和李影谈了一会，王海明才起身告辞。不过，这次走的却是正们，看到门口的一块牌子上面写着，小小孤儿院的字样，王海明莞尔一笑，看来自己和这里，还真有一点缘分。

　　沿着昏黄的路灯，王海明一边思考，一边往回赶去。

　　殊不知，在二楼的一个房间里，一个女孩，看着那渐渐远去的身影，诅咒不已。那个人，正是张萍。

　　“大坏蛋，多管闲事，祝你走路栽跟头，哼哼”！

　　“喷嚏”。走着走着，王海明忽然打了一个喷嚏，有些不解。

　　“以我现在的身体素质，应该不会感冒吧，难道有人在背后诅咒我”？王海明有点疑惑，以前的时候，自己就很少生病，自从有了玉佩空间以后，身体素质更是大大增强，好的不得了，更是不可能生病的，那只要一个可能了，有人诅咒自己。

　　“我又不是争强好胜的人，而且大部分时间都呆着村里，到底得罪谁了呢”？王海明想了一圈，也没想到会是谁。

　　殊不知，王海明要找的人，远在天边，眼前，正是那张萍。

　　王海明与李影交谈甚欢，一时忘了张萍的事情，是以没有想起她来。

　　俗话说，唯女人和小人难养也。王海明得罪了一个正处在青春叛逆期的女孩，麻烦正悄然酝酿中。

　　“哎呀，坏了，都八点半了，丽丽那傻丫头，不会还在那街上等我吧”。王海明一看时间，都八点半了，暗叫一声坏了，自己竟然忘了时间。

　　“对了，丽丽现在也有手机了，给她打个电话呀”。王海明发现，今天自己的脑袋是不是停止运作了，老是犯迷糊。

　　掏出手机，王海明找到李丽丽的电话号码，播了过去：“喂，是丽丽吧，你在哪呢现在”？

　　“哦，是哥哥啊，怎么样，小偷抓到了吗，呵呵，你以为我傻啊，我早就回到家了，都吃过饭了，我在打游戏呢，新手机就是好，很流畅，以前我用洁洁姐的手机玩的时候，有时候还卡呢”。

　　电话的另一头传来李丽丽欢快的声音，以及游戏特有的刷刷声。

　　“哎，这丫头还不算太笨，知道自己先打车回去”。看到四周静悄悄的，也没有车辆，王海明准备步行回去，反正现在也不着急了，就当是散步了。

　　“咦，这么晚了，还有人在卖豆腐脑”。走着走着，随着离闹市区越来越近，公路两旁摆摊的小商贩也多了起来。

　　炎炎夏曰，晚上游玩的人多，这些小商贩，在这个时间段，正是黄金时间，顾客多的不得了。

　　“大叔，来碗豆腐脑”。王海明发现，不远处有一个卖豆腐脑得小商贩，而且自己好久没有吃过了，就走了过去，想要尝尝。

　　本来傍晚王海明打算和妹妹李丽丽一起吃饭的，只是出了小偷这个突发事件，没有吃成，而现在，李丽丽是吃饱了，自己还饿着呢，是以王海明一上来就要了两碗。

　　豆腐脑即是豆腐花，豆花，是一道著名的小吃。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。

　　最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。

　　盛豆腐脑还有讲究，用平勺盛在碗内，碗中间豆腐脑要像小馒头似的凸出，然后浇卤，卤从豆腐脑上流向碗的四周，浇完卤后，加蒜泥、辣椒油,葱，香菜。豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,食用对人体也有很大的好处。

　　豆腐脑主要分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方，甜的一般是加入糖浆或砂糖、红糖，夏天通常将豆腐花放凉了吃，冬天则加入热糖水食用，有人为了驱寒还会在糖水中加入姜汁或是为了口感加入绿豆、红豆、各色水果或是粉圆一起食用。

　　更新颖的吃法会加上巧克力糖浆、满天星制成的“巧克力豆花”，香港还有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，有人根据它的外形形象地将其称为“太极豆腐花”。

　　在北方，一般就是咸的，咸的一般是加入咸味的佐料，有加入肉馅的，芹菜、榨菜，黄花菜、木耳的；沿海有用海带丝、紫菜、虾皮的；还有放入麻酱、辣椒油、香菜、酱油、醋的；也有放韭菜花、蒜泥、葱花的等等，各地的口味不同主要取决于佐料。

　　以前在家闲着没事的时候，王海明也做过两回豆腐脑，但却不怎么好吃，常常会有点老。

　　不过，王海明的老妈，却是个能手，做的豆腐脑，那也是一绝。

　　“额，回家以后，一定要老妈露一手”。因为平常想不到，王海明也忘了这一茬，暗暗决心，到家以后，一定多吃几碗。

　　“大叔，豆腐脑味道不错，生意还好吧”。闲着无事，王海明便和老板攀谈起来。

　　“呵呵，还行吧，混口饭吃”。中年人憨厚一笑，一边乘豆腐脑，一边回答。

　　因为中年人都选用上好的黄豆，又不肯涨价，所以赚的比同行少了很多，因为这事，老婆没少闹腾。

　　“大叔，你家做的豆腐脑很不错，比别的强多了，怎么不涨价一点，相信也不会太影响生意的”。王海明也是个商人，给眼前的大叔支招。

　　“呵呵，不用了，钱挣够花的就行，而且，我要是涨价，有一些老客户，可能就不能天天吃到豆腐脑了”。中年人摇了摇头，没有接受王海明的提议。

　　“强子，给我盛一碗豆腐脑，小孙子就爱喝你家的豆腐脑”。一位老婆婆从一个小巷子出来以后，直奔豆腐脑小摊而来。

　　“好嘞，阿婆，你稍等”。中年人饭盒以后，盛了将近两碗进去。

　　“谢谢你了，强子，每次都给我盛这么多”。老婆婆接过豆腐脑以后，付了一把零钱。虽然只是一块五一碗，但老婆婆付的，大多是一角两角的。

　　“哎，都不容易阿”。王海明看到此处，就明白了刚才大叔所说的话。

　　每一个城市，在光鲜的背后，隐藏着多少贫困的人民。(未完待续。)