14你得会钻营

    月宁回到家，献宝似的把东西捧到姑姑跟前。


    方姑姑借着烛火仔细端详，眼中升起欣喜。


    “这是崧江绸呀！别看只有一小块，也够绣两个香囊，一个至少能卖八钱！就算单卖布料，也值一两。”


    月宁伸手摸摸那块顺滑鲜艳的紫色绸子，暗自咋舌：“这么一小块，也值一两？”


    方姑姑很笃定：“对，年初时袁娘子送过一匹给我们张娘子，娘子没舍得全用，让我裁下一半，做了件马甲。”


    张娘子就是三房娘子，杜三爷的夫人。


    方姑姑抬眼看月宁，眼神颇为欣慰。


    当初月宁要送礼，她表面虽答应，但心底里却觉得这银子就是打水漂的。


    谁承想，这法子居然真的有用！


    这丫头才进灶房多久，就已经升做传菜丫头了，虽说只是往上晋了一点点，却是很好的兆头。


    这块料头能绣两个香囊，一个八钱，两个就是一两六钱，再加上那一小块碎银子，总共一两八钱！


    除去当初送礼时用去的四钱，还净赚一两四钱。


    “姑姑到底是老了，脑子不如你这孩子活泛。”方姑姑感叹。


    月宁额角挂上两条黑线，很想吐槽：姑姑，您年轻时也这么老实好吗！


    姑姑感叹完，从箱笼深处掏出自己装贵重物件的盒子，把绸布叠整齐放到里面。


    “料头姑姑先帮你收着，等回头有空了，缝成香囊拿去卖。银子你就自己收着吧。”


    月宁点点头，拆出自己藏在枕芯里的钱袋，一股脑倒出里面的铜板，挨个数。


    卖栗子一共攒下八十五文，再加上这块碎银子，就是两钱零八十五文，如果再把那块料头算上，就将近二两了！


    月宁心里生出一点踏踏实实的快乐，果然，没什么比攒钱更让人高兴！


    她之前算过。


    在城里赁间足够六人住的小院，一年至少得二十两银子，地段好些的，得三十两往上。


    添置家具、再支个摊子，林林总总加起来，起码要六十两才充裕。


    六十两，几乎等同于六十万。


    对于一个普通底层打工人来说，这个数字看起来何其遥远。


    但看着炕上的铜板和碎银，月宁在心里给自己鼓劲儿，目标也不是那么遥不可及不是吗？


    只要能进内院，就有希望，上头大领导随手一点赏，就能抵她一两年的月钱。


    吃过晚饭，月宁收拾收拾，带着一筐生栗子、一块饴糖就出门了。


    她要去谷婆婆家。


    大灶房里的米面菜肉都是有数的，不能随意取用，于是昨天谷婆婆就提议去她家互相传技。


    没错，就是传技。


    毕竟学做菜这种事，可不是光口头告诉你怎么做，你就能学会的，得当面边做边讲解。


    月宁到谷婆婆家时，谷婆婆已经把东西准备齐全了。


    “济阳面食花样多，贪多嚼不烂，我只教你两样，也是袁娘子最常吃的两样。”


    灶房里，谷婆婆不疾不徐慢慢道，“第一道，葱油咸肉面。第二道嘛，是芦笋鸡丁抄手。”


    “今天，我先教你葱油咸肉面的料汁该怎么调。”


    她烧灶热锅，挖出两大勺猪油膏，熬融后加入一把葱白段，炸到边缘微微发黄，闻得到葱香味，加入葱绿和干虾米。


    “丫头，这里要有耐心，小火慢慢炸，等颜色变成褐色就马上捞出来，但凡颜色深一点，都会炸煳变苦。”


    月宁站在锅边一眼不眨，认真学着，生怕漏下一丁点。


    谷婆婆看她一眼，拿起案台上备好的酱油，道：“想要葱油好吃，这一步是关键，注意看。”


    “酱油要等油温稍凉片刻后，沿着锅边慢慢淋，这样酱油才不会糊，才会有酱香，从油心直接浇，会苦哟……”


    葱油香瞬间盈满整间小院，谷婆婆拿筷子蘸了一点料汁，递给月宁让她尝。


    按理说，教过一遍后，理应让月宁试做一遍，她在一旁指点。


    可这年头，谁也没有多余的材料能容她练手，所以月宁只能用心记着，等回头自己在家做了，再拿给谷婆婆尝。


    月宁复述一遍做法，谷婆婆听后觉得她学的还蛮快，干脆把如何处理咸肉，面过两遍凉水才筋道这些小技巧，一一都说了。


    至于怎么揉面，这是帮厨丫头刚到灶房就要学的东西，她早就会了。


    谷婆婆的教学顺利结束，接下来换月宁来。


    刚一进门，月宁就已经找谷婆婆要来木盆，把切开口的栗子用糖水泡上了，这会儿正好拿来炒。


    月宁不私藏，详细把如何给栗子开口、栗子和饴糖和水的比例，全细细跟谷婆婆说了。


    “我这个是省钱的做法儿，要是直接放糖下去炒，会更甜，注意保持中火，太大容易糊，太小炒不透。”


    炒得差不多了，她把糖水倒进去，盖上盖子，笑着道。


    “我这方法其实很简单，论起来是您吃亏了，这锅栗子炒好了就给您留下，当个零嘴吃吧。”


    谷婆婆瞧她是个实心眼的，心里喜欢，摆摆手乐道。


    “丫头，好意婆婆心领了，留几个就成，我年纪大了，吃不得甜。”


    月宁愣了：“……吃不得甜？”


    吃不得甜，为何还要跟她换方子？


    似乎是看出了她的疑惑，谷婆婆微微笑着，目光穿透院墙看向北边，笑容很是慈爱。


    “我家小孙女最爱吃栗子。”


    “前年我被赁来时，她才到我膝盖那么高。”


    月宁了然，笑出两个甜甜的酒窝：“小孩子长得快，现在兴许都到您腰了。”


    与此同时。


    一墙之隔的杜府花园里，画眉咬牙踹向银杏树，干黄的叶子稀稀拉拉往下掉，掉到旁边画屏的身上。


    画屏一脸嫌弃地摘下肩上叶子，轻哼一声：“自己没争上，拿树撒什么气？”


    “还要怎么争？该做的我都做了！跟灶房人也都处得不错，谁知道金娘子那老货是怎么想的，偏选了那小贱人！她是有哪点比我强？”


    画眉咬紧嘴唇，一双眼通红。


    天知道今天下午有多煎熬，她感觉自己从未如此丢脸过！她前儿个还说呐，说等自己升上去，请桑菊她们几个丫头吃糕，结果今儿就闹了个没脸！


    整个下午，她脸皮火辣辣发烫，头都不敢抬！都怪月宁那个小贱人！迟早要把她弄出大灶房！


    画屏翻了个白眼，伸手戳向画眉额头，戳一下说一句。


    “说你傻你还不信！你跟灶房那些没用的人处好有什么用？你得跟金娘子处好啊！送礼会不会？你得钻营啊！”


    “笨！”