第十七章 这邻居，简直放毒
“汪！汪汪！”
金毛乐乐比人还激动，它早就在客厅里急得团团转。
此刻更是直接冲到落地窗前，用爪子扒拉着玻璃，喉咙里发出焦急的呜咽声，哈喇子流了一地。
那架势，仿佛只要周子睿敢开门，它就能立马表演一个原地起飞，精准降落在隔壁的厨房。
周子睿看着自家晚饭，清淡的鱼，寡淡的蔬菜。
再闻闻隔壁那能把人魂都勾走的肉香，顿时觉得人生了无生趣。
这邻居，简直放毒。
昨天那几块没加调料的清炖鸡肉，就让他回味了半天。
今天这个，比昨天的鸡肉霸道十倍不止！
“食不言寝不语。”
周行知瞪了孙子一眼，又夹了一筷子白灼菜心，可那眼神却总是不由自主地往窗外瞟。
周子睿叹了口气，扒拉着碗里的米饭，感觉自己吃的不是饭，是酷刑。
他实在忍不住了，把筷子往桌上一拍。
“不吃了！这还怎么吃啊？我感觉再吃一口这清淡的鱼，都是对隔壁那锅肉的亵渎！”
乐乐听懂了，叫得更凄惨了。
转头用它那圆溜溜的眼睛望着周行知，一副“爷爷你快管管他，顺便也管管我”的委屈样。
周行知也被这香味勾得心烦意乱，他放下碗，哼了一声。
“没出息！一点吃的就让你六神无主。”
他嘴上骂着，喉结却不自觉地滚动了一下。
周子睿撇撇嘴：“爷爷，您就别装了，您口水都快下来了。”
他叹了口气，重新扒拉着碗里的米饭，感觉自己吃的不是饭，是寂寞。
决定了，晚上就偷偷点外卖。
这养生的日子是一天也过不下去了。
这边，盛时安将卤锅的火关掉，掀开锅盖。
一瞬间，更加浓郁的香气蒸腾而上，汇成白色的雾气。
锅里，上百个猪蹄被卤成了漂亮的酱红色。
表皮油光锃亮，微微颤动，看起来软糯Q弹，仿佛轻轻一碰就会化开。
香气已经完全渗透进了肉的每一丝纹理，肥而不腻，是恰到好处的丰腴。
她用漏勺将猪蹄一个个捞出来，放在一旁的大盆里晾凉，等待晚上的二次加工。
看着锅里剩下的卤水，这可是集所有精华于一身的宝贝。
滤掉残渣，再次烧开杀菌，等着冷却后冷藏保存。
盛时安想了想，从冰箱里拿出几块豆腐泡、海带结和几片白萝卜。
盛出一小锅卤，把食材放进去，开了个小火继续咕嘟着。
做完这一切，她才感觉到饿。
给自己盛了碗米饭，盛时安夹起一个卤好的猪蹄放在碗里，又捞了几块吸饱了汤汁的豆腐泡和萝卜。
这就是她今天的晚餐——一碗朴实无华但香喷喷的猪蹄饭。
猪蹄被炖得极其软烂，用筷子轻轻一拨，皮和肉就轻易地分离。
她夹起一块带着皮的肉，放入口中。
胶质感十足的猪皮入口即化，瘦肉部分则吸饱了卤汁的咸香，软烂入味，丝毫不柴。
米饭被肉汁浸润，每一粒都变得油润喷香。
再配上一口清甜解腻的卤萝卜，简直是无上的满足。
盛时安吃得心满意足，感觉刚刚打劳累都被这一碗扎实的猪蹄饭给治愈了。
……
周一晚上九点半。
盛时安将所有东西搬上了她那辆焕然一新的三轮车。
卤好的猪蹄整齐地码在保温箱里，烧烤架擦得锃亮，各种调味料分门别类地装在小盒子里。
她戴上鸭舌帽和口罩，发动三轮车，按照系统地图的指引，朝着西城酒吧一条街驶去。
夜里的西城，是另一副模样。
巨大的霓虹灯牌将天空染成光怪陆离的颜色。
街道两旁，各式各样的酒吧鳞次栉比，沉闷的鼓点和节奏感极强的音乐从门缝里泄露出来，混杂成一片暧昧的声浪。
空气里飘荡着酒精、香水和尼古丁混合的味道。
穿着清凉时尚的男男女女三五成群，画着精致的妆容，晃入一间间酒吧。
脸上带着或兴奋或麻木的表情，在这片声色犬马之地寻找着夜晚的慰藉。
盛时安的米白色小三轮，和这里的一切都格格不入。
她找了一个相对僻静的角落停下，这里邻着几家最火爆的酒吧出口，是人流量的必经之地。
刚开摊没生意，盛时安也不着急。
她不紧不慢地将车停稳，支起烧烤架，点燃了无烟果木炭。
火苗“噼啪”作响，很快，炭火变得通红。
她夹起一个卤好的猪蹄，架在烤网上。
“滋啦——”
猪蹄的表皮接触到滚烫的烤网，瞬间发出了悦耳的声响。
丰腴的油脂被高温逼出，滴落在炭火上，激起一小簇火苗。
一股浓郁的、带着焦香的肉味，混着卤料的霸道芬芳，化作一缕青烟，逐渐地弥漫开来。
这股香气，与整条街格格不入。
这是最纯粹的、原始的肉香。
卤料的复合香味经过炭火的二次催化，变得极具侵略性，直勾勾地钻进每一个路过行人的鼻腔。
“什么味儿啊？这么香？”
一个穿着亮片吊带裙的女孩皱了皱鼻子，拉住同伴的手臂。
她的同伴顺着她的目光看过去。
只看到一个戴着帽子口罩，把自个儿捂得严严实实的人，守着一辆米白色的小三轮。
那三轮车跟这条街的画风，简直是两个世界。
同伴撇了撇嘴，脸上带着几分不屑：“不知道，可能是新来的吧，在这种地方卖猪蹄，真想得出来。”
“走了走了，别看了。”
女孩被同伴拉着往前走，可还是忍不住回头吸了吸鼻子。
这股味道太霸道了，像是长了钩子，挠得人心痒痒。
几个刚从酒吧里出来的男人也注意到了这个奇怪的摊位。
为首的男人染着一头扎眼的银发，名叫宋景元，是这一带有名的二世祖。
他吊儿郎当地用下巴指了指盛时安的方向，对着身边的同伴笑。
“我靠，这是什么新鲜玩法？把烧烤摊支到酒吧门口了？”
他们嘴上哄笑着，眼睛却都止不住地往那边飘。
那猪蹄烤得油光锃亮，表皮微微烧焦，油脂“滋啦滋啦”地往下滴，光看着就让人食指大动。
