第192章 改变不了自己，更加改变不了世界，那就创造一片属于我们自己的世界！

　　徐超很清楚刘军以前是干什么的，所以就算这个家伙着急一厂房的奇装异服的朋友过来，在这里开party，徐超都不感觉奇怪。

　　只是徐超万万没想到现在在厂房里聚集着的居然是三个扎着围裙，带着高帽的厨师。

　　但见厂房门口，刘军整天在那里敲鼓的那个平台边缘摆放着一长排的锅碗瓢盆，各种颜色的洗好的青菜、生肉整整齐齐的摆在小筐小盆里面；而在平台的前面摆放着一个高脚方桌，方桌上面除了一排酱油醋等等佐料之外，还有一个双炉口的煤气灶，连接着桌旁放置的一个有点脏兮兮的煤气罐。

　　如果不是厂房之内其余的一切看上去十分熟悉，徐超真以为自己误打误撞的进了哪家酒店的后厨房呢。

　　“超哥，这就是我的朋友们。”

　　刘军先给徐超粗略的介绍了一下，这个叫什么，那个叫什么，又给这帮厨师介绍徐超说：“这就是我老板，徐超，都跟我喊超哥吧！”

　　这些厨师看着年龄和刘军相仿，都在二十五六岁的样子，不过喊起“超哥”来个个都是毫不犹豫，很显然，这些厨师对于眼前这个二十岁出头的年轻人能够做刘军的老板很是钦佩。

　　喊“哥”，往往不单单是因为年龄，更多的还是因为本领。

　　平台上刘军的那一套架子鼓还在原地，只是架子鼓的旁边摆了两张拼在一起的小方桌，和一排小马扎，其中一个小马扎上放了一大桶啤酒，看着很有气氛。

　　刘军请徐超先来坐下，给徐超介绍说：“这些都是我的朋友，他们以前在一些酒店做工，只是最近一段时间辞职了，闲来没事，正好我一个人看这个厂房，地方也大，弟兄几个就凑在一起，自己动手，丰衣足食。”

　　徐超眼神不觉一亮，看着那几个厨师忙碌的身影，说道：“酒店出来的厨师啊，那我可是要大饱口福了。”

　　刘军难得很正式的谦虚一下：“只要合您口味就成，大饱口福这个话，我们兄弟可承受不起啊！”

　　刘军在这个时候喊徐超出来，有一点表演的意思，等到徐超在小方桌的旁边坐定，刘军也把啤酒先给徐超倒上了，先是一个个子看上去有些胖大长相有些憨厚的厨师上前，抓了一把长豆角铺在案板上，开始切菜了。

　　徐超记得刚才刘军说这个厨师的名字好象是叫衣道且，只见他右手持刀，右半边身子靠着案板近一些，左手平伸呈掌，轻轻的压在长豆角上，右手中菜刀在这些长豆角上一转，咔咔咔几声过后，这些长豆角就都已经是切成了5厘米长短的小段。

　　随后，衣道且拿刀做铲，将案板上的豆角抄起来，扔到了旁边的一口锅里。

　　锅里煮着沸水，这些长豆角到了锅里打个转，等到水再一次的即将烧开，立刻就有另外一名厨师上前，拿着笊篱将它们全都捞了出来。

　　这名厨师的名字叫做梁荷，他那笊篱端着这些绰过的长豆角，倒进一个装着清水的盆中，稍加浸泡；然后顺手抄起旁边的蒜臼子，扔一把蒜进去，加了一些盐，当当当一阵有节奏的快速锤击之后，已经是把这些蒜全部捣成了蒜泥。

　　紧接着，梁荷再一次把浸泡在清水中的豆角捞出来，放进了另外的一个清水盆里，随即捞出，沥干水分，装在一只八寸大盘里，又把蒜泥均匀的洒在上面，最后滴了几滴香油在最上面。

　　“蒜泥豆角！”

　　一直站在一边笑咪咪的看着这一切的另一名厨师秦川才报声菜名，就把这盘蒜泥豆角端了上来，放在了徐超的面前。

　　大家伙都在那里看着徐超，刘军直接说：“超哥，你尝尝？”

　　徐超连忙摆手说：“大家忙活的都没吃，我先吃算什么？一会儿一块儿吃。”

　　刘军也不勉强，说：“超哥，其实这个菜还有一个很重要的步骤，咱们这里条件有限，没法实现，不然口感更好。”

　　徐朝问：“那是什么步骤？”

　　刘军说：“盖上保鲜膜，在冰箱里稍稍冻几分钟。这样的话，豆角的温度就彻底的降下来了，嚼起来脆生生的。”

　　徐超点点头，说：“那可真是可惜了。早知道今天做这个菜，咱们该在这里搞个冰箱。”

　　几个厨师做的下一个菜是滑炒里脊丝，这个才也很考验刀工，要先把里脊肉片成片，然后顺丝切成肉丝，装在碗里，放湿淀粉、精盐和鸡蛋清抓匀备用；配料之中，除了青蒜是切段之外，像是葱和冬笋，也都是切丝。

　　负责切菜的还是衣道且，徐超发现他切菜的时候神情十分专注，但是动作却是十分潇洒惬意，每一刀落下去，都是恰到好处，切出来的丝就像是用模具规模化制作出来的一样，长短粗细完全一样。

　　尤其是后来炒的一个酸辣土豆丝，衣道且的刀工更是让徐超忍不住叫好，这个家伙手中的那把刀在他手里，就像是活的一样，看他切菜，几乎都是一种享受。

　　秦川才是大勺，他不是很高，大概也就是160厘米左右，身子瘦瘦的，微微有点小小的驼背，做起菜来的时候，却像是一个身高马大的将军一样，身子端端正正的，从从容容的，不急不躁，不慌不忙。

　　徐超注意看了看，站在灶口前面的时候，这个家伙的动作非常到位，无论是翻炒，还是掂勺，每一个动作都很精准，绝不掺杂一丁点的多余动作。

　　梁荷最主要的工作却是给秦川才打下手，像是勾芡、调汁、清锅、装盘这些事情基本上都是他来搞，他的摆盘很漂亮，有时候还会顺手摸起一个红心萝卜，快捷无比的雕出一朵朵的小花，和那些衣道且切出来后废弃的菜叶一起摆盘，作为点缀。

　　三个人分工明确，就像是生产流水线上的工人一样，每个人负责一个工序，每个人负责一段流程，合作的亲密无间。

　　不多时，拼起来的两张小方桌上已经是摆满了十二道菜。

　　除了最早的蒜泥豆角、滑炒里脊丝之外，还有菠菜炒海兔、干炸小黄花、软炸虾仁、滑蛋牛肉、薄荷鸡丝、虾皮韭菜烧豆腐、豆豉鲮鱼炒苦瓜、黄瓜拌剔骨肉、酸辣土豆丝、奶白鲫鱼汤等等，看上去颜色鲜亮，香味扑鼻，诱惑的徐超的口水几乎都要流出来了。

　　三个厨师脱了帽摘了围裙，和徐超、刘军一起坐在桌边，刘军快速的帮三个人倒了啤酒，大家伙共同举杯，正式开吃。

　　每吃到一道菜，秦川才都会给徐超大致的介绍一下菜品的原料、特点什么的，再请徐超品尝。

　　徐超自是大快朵颐，等到十二道风味不一的菜品全部品尝一个遍之后，忍不住感叹道：“早知道弟兄们自己有这把手艺，咱还出去吃什么饭店？自己在家折腾多好？”

　　刘军端着酒杯说：“超哥，其实今天就是各方面条件都不是很完备，如果说什么材料和器具都是全的，哥几个还能做的更好！”

　　徐超深以为然，带头敬大家一杯。

　　其实相比较啤酒，他还是更喜欢这些菜，品尝着这些在自己眼皮子底下新鲜出锅的菜品，徐超想起来早先刘军的介绍，忍不住问道：“听说哥几个辞职了？”

　　梁荷说：“是啊，前几天刚辞职。我原来在那家酒店，老板不厚道，整天弄一些乱七八糟的原料来，要我们处理一下，做成新鲜蔬菜的样子，卖给顾客。我觉得这不是坑人吗？给他提意见，被他骂一顿。我一想，这事人家是老板，咱胳膊拧不过大腿，眼不见为净吧，至少是咱不干这缺德事，心里也踏实，干脆辞职了。”

　　衣道且说：“我们老板也不怎么厚道。我原来是在一家时尚火锅店嘛，所有的东西都是后厨处理，流程倒还好，只是有些客人点多了，吃不完，收到后厨之后，老板让我们把那些菜再拣出来，拼成新盘，继续卖。虽然前一拨客人没吃完，但是也太不卫生了。我也是跟老板吵一架，干脆辞职了。”

　　秦川才说：“我们老板倒是很厚道的，这方面的事情他是不干的，他只会直接把从这屋撤下来的剩菜让传菜生送到别桌去卖。”

　　三个厨师说说自己辞职的理由，最后都是相对苦笑。

　　徐超是有些愕然的，浑没想到外面的酒店里面还会有这样的事情，忍不住说道：“你们这都是在一些小酒店吧，大酒店按说不会这样干啊！”

　　“超哥，你这样想还真是错了。”

　　衣道且说：“小酒店虽说是小本经营，生存不易，但是老板大都很在意培养顾客，不敢在菜上动手脚，只要是味道美、菜量足，吸引了回头客，在菜品上多下下工夫，他们也愿意。偏偏就是那些看上去狗模人样的大酒店，盘子亮晶晶的，筷子跟一用一洗一消毒一样的，最是龌龊，你看他们端上来的盘子，菜都在中间是吧，周围干干净净的，一点菜汤都没滴上，很干净吧，其实都是下炉口之前，厨师拿着抹布擦一把。那抹布什么玩意都擦，能干净吗？”

　　徐超砸吧砸吧嘴巴，想象前几天在外面大酒店吃的饭，忽然有点小小的反胃。

　　秦川才说：“小衣说的这个事也不绝对，有些酒店在这一点上还是比较注意的。加上有时候接待的客人身份啊什么的，酒店也不敢随便折腾。”

　　梁荷点点头，说：“秦哥说的是，最怕就是那些不上不下的中档酒店，那个往往最头疼。”

　　刘军跟徐超熟了，看徐超脸色，知道徐超心里肯定琢磨的有点多了，就端起酒杯来，说：“咱不说这个了，吃着饭说这些不难受吗？俗话说不干不净，吃了没病。来来来，喝酒！”

　　徐超哭笑不得，说：“你这都什么理论？不干不净吃了还能没病？”

　　大家伙酒杯见了底，秦川才又说：“刘军这个说法事实上也不是完全错误，但这个所谓的不干不净吃了没病，说的可不是吃的东西不干不净，更多的时候，是说吃饭的人自己没有做到及时的卫生清理，比如说饭前没有洗手啊之类的。作为厨师来说，我们相信我们三个人不是最好的厨师，但是我们依然是希望，从我们手里做出来的饭菜是最干净的。”

　　衣道且说：“照着好听的说法说的话，我们这也算是一个小小的理想吧，主要也是我们实在看不下一些酒店后厨的做法了。”

　　梁荷说：“与其跟他们那些黑心老板同流合污，我们宁肯选择辞职。”

　　徐超暗中点头，赞赏的看了这三个厨师一眼，问道：“那你们哥三个下一步准备做点什么？”

　　三个厨师对视一眼，均是轻轻叹息一声，都不说话了。

　　刘军也跟着叹息一声，说：“超哥，今晚本来我是想劝劝这哥三个的，什么事别太较真，随大流就行。人家别的厨师能这样干，你们也一样，睁一只眼闭一只眼也就过去了。再说，也没见谁在那样的酒店里面吃吃饭，把自己吃出毛病来的。你们三个何必跟自己过不去呢？”

　　秦川才说：“刘军啊，我知道你也是为我们哥三个好。不过我们三个一直就这脾气，跟你说的一样，脾气就像是又臭又硬的石头。我们改变不了自己，更加改变不了世界，那就创造一片属于我们自己的世界！”

　　梁荷说：“我们也知道很难，但是千里马常有，伯乐不常有。我们是想自己开个小店，慢慢做。”

　　衣道且拍拍刘军的肩膀，说：“所以啊，你准备好的那些说辞，就不要再说了，我们自己大概的计划好了。”

　　刘军皱着眉头说：“哥几个，不是我打击你们，就凭你们这样的脾气，就算是自己做酒店，也不一定能做好。别的不说，就你三位这个脾气，迎来送往接待顾客这样的事情，你们能够保证一定不出问题？”

　　秦川才苦笑道：“这个我们可以学，只要以诚待人……呵呵，大概绝大多数的客人也会以诚待我们……”

　　他这话说的相当没有底气，只因为在以前的工作之中，他们不是没有遇到过胡搅蛮缠的客人，不是没有跟客人之间起过纠纷。

　　可以说，刘军这话直接切中了他们的软肋。

　　刘军叹息一声，说：“说实在的，如果这个世界上真有那种十分崇尚美食崇尚厨师的世界，你们哥三个出生在那样的世界里面，或许还能好好的混一下，就你们这个脾气，至少是在咱们这个环境里，不大好混啊……”

　　说者无心，听者却是有意，徐超的心里不觉微微一动。