第243章 醉香居

第243章 醉香居 植树造林的新移民们对这一大片牧场绿草地，爱得深沉。 狗尾巴草（狗米草），不在他们的可食用名单上。 但这半沙漠的草地上，有一种长势异常繁茂的野菜，却正当季。 夏初时节，正是沙葱一年当中最鲜嫩的时候。 只需轻轻地一折葱身，断口处便会流出鲜汁和油来。 折一小段放入口中，似葱、似韭、似香草。 同时还夹含有一种油香、一丝微甜。 其鲜香嫩美，妙不可言。 西北人家家户户都爱吃沙葱。 最常见的做法就是腌制。 只需把沙葱嫩茎洗净，放入沸水中焯上几十息，然后捞出拌上盐、陈醋，放在坛子里就即可。 这样的腌制方法，沙葱可以保存五个月以上。 并且腌沙葱味道酸中带咸，口感酸爽，性醇味辣。 新移民们得了老西北人传统吃法，还在学着用沙葱做成各种适合自家口味的菜肴。 说到新移民的创意，就不得不提到“老字号”甘味鲜羊肉汤馆里的沙葱酱。 其名头就和他家羊肉的名号一样响！ 谁家都做不出那样的咸鲜香来。 用大骨熬煮出来的羊肋排，蘸一点沙葱酱。 就一个字，绝！ 不少食客说就这家的沙葱酱，蘸鞋底板都好吃！ 反正甘味鲜开张至今，买卖还是一如既往的红火。 每天宰杀二十头羊，都不够早上卖两个时辰的。 南门大街因为有了甘味鲜，早上的人气特别旺。 今日，南大街又新添了一桩喜事。 随着“噼里啪啦”数串长长的爆竹声，主营卖脆皮手撕烤兔的醉香居终于正式营业啦！ 和小户人家甘味鲜，那时以羊肉汤勾食客的馋魂手法不一样。 宁阳侯的这个金字招牌，在西北就是地表最强吸引力！ 首先，人家的酒楼里用的是贡酒之一本地酿造葡萄酒。 独家经营！ 香字就落在了脆皮烤兔的味道上。 得了甘味鲜开放式厨房的创意，醉香居院子最前面的一排门面房内，打通在沿街的最外面做成了一排长条形的烤炉。 可同时炭烤三百只兔子！ 正式开业前还试营业了五日。 南大门整条街道全是这种油脂香。 像肥仔这般大的娃娃们，一个个挤在南大街上挪不动步，嗦着手指头，口水流一地。 一两银一只的兔肉，二两银一壶葡萄酒，还真不是普通人家消费得起的酒楼呢。 边城的老饕们对这个价格心里有很多话要说，但为了口腹之欲只能忍痛被割。 还安慰自己是在为军需部做贡献。 军需部做起来的买卖自然不愁客源的。 试营业的这些天，五大卫所基本上百户长职级以上的都跑来消费过，营业额飙升到了一千二百两银！ 这个业绩轻轻松松打败南大街扛把子甘味鲜。 还有继续霸榜下去的架势。 赵总兵给西北经济中心怀庆府，发去了六十张品鉴邀请函。 整个怀庆府叫得上名号的人物，有一个算一个，全都上赶着来边城给醉香居捧场。 其中，又以被甘明兰收拾了一通的十几个废柴少爷们的家里人，反应最快！ 话说，半个月前纨绔们被吓得屁滚尿流回了怀庆府。 有那聪明些的纨绔，决定吃下这个哑巴亏，哪怕对上自家爹娘也是半个字都没有透露。