第315章 门槛
第315章 门槛 论加班一个通宵后天亮回家，就有一碗热气腾腾的牛肉面吃，是一种怎样的体验呢？ “吸溜溜” “吸溜溜” 甘明福和肥仔这舅甥俩。 一人捧着一个比脸还大一倍的面碗，吸溜得头都抬不起来。 就连吃相向来优雅，且吃上辈子不缺牛肉吃的左文康，都没忍住口腹之欲。 这个牛肉炖得实在是太恰如其分了。 吃它，就是一种顶级的味蕾享受。 你若要问甘明兰这个资深屠户，整头牛身上最好吃的部位是哪里？ 她不会挑，肉质最嫩的牛里脊。 也不会选，看起来像一块固体猪油，烫熟后口感脆嫩的牛胸朥。 她甘屠户独爱牛肋骨肉。 就是牛肋骨，去骨后的条状肉。 加了几大把狗米草根根，用大骨头熬出来的奶白色高汤里，煮上这么一锅牛肋骨肉。 煮吧，就随便的煮吧。 你道这样煮出来的肉味会寡淡？ 不存在的！ 最香不过贴骨肉！ 牛肋条上筋肉和油脂，分布得相当均匀。 只需炖上一个时辰。 就能达到，口感软滑且有微微的弹性的熟度！ 这时，牛肉的奶香味儿也十分浓郁。 除了盐，无需任何的调味料！ 做这道菜没啥难度，唯一的挑战是煮肉人的耐性。 稍微没点自制力，都撑不到开锅盖的那一刹。 索性，这一切都是在空间厨房用定时电炖锅完成的。 要是甘明兰在将军府的厨房内炖这一锅肉，家里的老人和小孩昨晚就别想睡一个好觉的。 梦里都得被香醒。 不提，左文康和甘明福这样的成年男人，吃完一碗面前后加了五次牛肋骨肉。 也不提，一向买肉不超过两斤的罗氏，顾不得浪费不浪费，一吃一个不吱声。 就看刚刚醒来只有几颗小乳牙的圆圆小朋友，啃得是那般津津有味儿，大大的猫儿眼都乐得眯成了一条缝。 肥仔吃完这顿早饭，就瘫在椅子上动弹不得。 捧着鼓鼓的小肚子哀嚎：“娘，窝肚子痛！” 这是吃撑了！ 甘明兰又气又好笑。 上手帮蠢儿子揉搓。 “杀了一整头牛呢！咱家最少还能吃三天鲜牛肉，剩下的全都做成牛肉干！” “嘿嘿，娘！是你炖的牛肉太香啦！窝的肚肚饱了，但窝的嘴巴它不听话！” 啧啧，好一个强词夺理！ 孩子大人，鬼精鬼精的！ 都没有去年那般蠢萌了！ 揉了一盏茶功夫，肥仔才算活了过来！ 几大盆用了少许盐、胡椒粉、狗米草根和神木精华液腌制过的条状牛肉，已经在冰箱里冷藏了一夜。 上午挂在院子里晾晒，刚刚好！ 这活儿，罗氏特别愿干！ 闲下来的甘明兰，最近几天就和牛肉杠上了。 一日三餐都没有离开牛肉这个主旋律。 于是，全家人吃到了鲜切牛肉打边炉、炭烤牛肉片儿和牛肉串、牛杂萝卜煲等式吃法。 牛肉一举成为将军府美食排行榜的top1。
