第十二章 丰盛的晚餐

    吃过午饭，每人一个背篓，带上工具，孟家六人往山上走去。


    走在路上，有人看见这浩浩荡荡的一家人，奇怪地问道“二银，你们全家这是干什么去？”


    “哦，地里的活干完了，去山上挖点野菜，捡点干柴，过几天，地里忙开了，就没有时间了。”孟二银说着早已想好的答案。


    众人了然的点头。孟二银家人多地少，每次都干在别家前头，空闲的时间去山上拣干柴，拣的多了还能卖点钱，贴补点家用。


    众人不在追问，孟家几口人走到了土豆地旁，见没有人动过的痕迹，齐齐松了口气。这也归功于孟倩幽遮挡做的好，当初挖土豆的时候并没有把藤蔓破坏掉，挖完以后又仔仔细细的盖在了上面。不细瞅，根本就发现不了有人挖过。


    放下背篓，孟氏夫妇和孟齐、孟倩幽兄妹俩挖起了土豆，而孟贤、孟杰哥俩除了把挖好的土豆放进篓里还负责在周围捡干柴。不得不赞叹农家人就是能干，感觉不大工夫，就挖了一大片。孟倩幽估计了一下，照这样的速度，3天就能把土豆全部挖完。


    “你们娘几个先挖着，我和贤儿背回去一趟，”见挖的不少了，孟二银说道。


    孟氏点点头，起身拿起一个大背篓小心地放在孟贤的背上叮嘱道“回家后让你爹帮你拿下来，你的胳膊千万不要用力。”


    “知道了，娘。”孟贤答道。


    孟氏又抱了一些干柴放在两人的背篓上，父子二人这才向山下走去。


    孟氏回头对孟倩幽道“幽儿，你也歇一会吧，我和你二哥挖就好。”


    “我不累，娘，”孟倩幽甜甜地答道。


    “我的女儿就是能干。”孟氏夸赞了一句，蹲下身继续挖起了土豆。


    娘几个一时无话。而孟家父子也很快回来。看三人又挖了好多，没有歇息，继续往家里背。如此往返了几趟，天色渐渐晚了。


    孟倩幽看了看天色，对孟氏道“娘，我们回家做饭吧，我今天买了好多肉，晚上给你们露一手。”


    孟氏看了眼天色，点点头，对孟二银道“他爹，我们先回家做饭，你们爷几个再挖点，就早点回家吧。”


    孟二银点头，孟氏背了一篓土豆领着孟倩幽和孟杰下了山。


    回到家，卸下背篓，却发现院里没有土豆，孟氏大惊，急忙到处寻找，在紧挨着厨屋的阴凉处，发现遮盖住的土豆。放下心来，笑着对孟倩幽道“你爹有心眼了呢，知道把土豆藏起来。”


    孟倩幽笑着打趣道“爹聪明着呢，要不然娘当初能相中爹。”


    “你这孩子，连娘也打趣，看娘不打你。”孟氏说完，佯装发怒的举起手打了过来。


    孟倩幽笑着跑开。孟氏也笑着打了一盆水，招呼着兄妹俩好好洗洗。


    洗完手，孟氏对孟倩幽道“幽儿，今天晚上做什么吃？”


    “土豆炖肉，糖醋里脊，酸辣土豆丝，大米饭。”孟倩幽顺溜地答道。


    孟氏听着这闻所未闻的菜说道“娘可不会做这些，娘给你打下手吧。”


    “好。今天保准好吃的让你们把舌头也吃掉。”孟倩幽自信道。


    孟氏笑喷“你这孩子，越来越没谱了，哪有人吃菜能把舌头吃掉的。”


    孟倩幽笑了笑没吱声，等会儿菜做出来，孟氏就不会这么说了。


    孟氏进屋把肉拿出来，孟倩幽打开纸包，拎出肥肉对孟氏道“娘，一会我们把这些肉炼成油。”


    看到这些肥肉，孟氏早就高兴坏了，这么多肥肉得炼不少的油出来。至少得吃一两年。这时的孟氏并没有想到，她计划吃一两年的油，不到一个月就被自己的女儿吃完了。


    孟倩幽又拿出肥瘦都有的肉说道“这肉一共买了5斤，待会切一半。让爹给爷奶送去吧。”又指着瘦肉说道“我用它给你们做糖醋里脊。”


    孟氏拿了一个干净的盆子把肉放在了里面，拿出案板，按照孟倩幽说的，把肉全部去了皮，肥肉切成了小丁，肥瘦都有的切成了小块，瘦肉切成了粗细一致，均匀的长条。孟倩幽拿个小盆子把瘦肉收进去，放了点盐，又打进去两个鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀后，放在一边备用。孟氏也没有闲着，去拿了些土豆削皮。孟杰也搬了个小凳坐在她面前，把削好的土豆放进盆里。


    削完土豆皮，孟氏洗了洗案板，又把土豆切成细丝和小块。孟倩幽则把买来的调料分放在不同的罐子了。做完全部准备工作，孟倩幽和孟氏才真正的开始做晚饭。


    孟氏烧火，等锅烧热，孟倩幽将肥肉全部倒进锅里。快速地翻炒，一会儿就出了很多油，慢慢地肉块越来越小，渐渐变成了油渣。孟氏停了火，将油渣捞出来放在碗里，把油舀到一个晾干的盆子里，等晾凉倒进油罐里。


    孟倩幽把盛油渣的碗放在桌子上，招呼孟杰道“小弟，过来尝尝油渣，可好吃了。”


    孟杰早就被香味馋的流口水了，听见喊他，赶紧跑了过来。孟倩幽拿起筷子，夹起一块吹了吹，放进孟杰的嘴里说道“慢点吃，小心烫。”


    孟杰试探地嚼了一下，发现不是那么烫，就使劲地吃了起来“姐姐，真香，比娘做的好吃，娘做出来的吃着苦。”


    孟倩幽摸了摸小人儿的头，没说话。他哪里知道。孟氏每次炼油，把油渣都炼的干干的，才舍得捞出来，吃了当然感觉苦了。


    “吃两块就可以了，姐姐一会给你做好吃的。”见孟杰又夹起一块油渣放进嘴里，孟倩幽说道。


    孟杰乖乖的放下筷子，在小板凳上坐好。


    孟倩幽把拿个碗放了些面粉，加点水搅拌成稠一些的面糊，将已经腌好的里脊肉倒入面糊中，搅拌均匀。又拿个碗倒点醋，白糖，清水，调成了料汁。招呼孟氏烧火。把刚才炼的油放了几大勺进去，待烧到七八成热时，把瘦肉一根根的全部放进去，等到有点变颜色，就让孟氏加大火，把肉炸成金黄色才捞出。把锅里的油大部分都舀出来，剩下一点，把蒜末放入锅内炒香，然后把兑好的调料汁倒入锅中，等到烧开，就把瘦肉全部放进去，快速翻炒，直至均匀立马拿盘子盛出来，盖上盖子。放在了桌子上。


    看到孟倩幽一气呵成的动作，孟氏心里不由的疑惑，女儿做饭的动作太熟练，就像做过千百次一样，可女儿在此之前可从来没有做过饭。


    “幽儿，你什么时候做饭这么熟练了？”孟氏问出了声。


    “当然是在梦中练的，娘还记得有一段时间我天天发脾气吗？那是因为我每天都梦见做各种各样的好吃的，时间长了，就感觉自己会了。”


    孟氏当然记得那段时间，大概有两个月，女儿天天闹脾气，问她怎么了也不说。买好吃的也哄不下来。她和孟二银两人以为她中邪了，还差点请了人来驱邪。原来是这么回事。“你怎么不跟爹娘说？”孟氏责怪道。


    “这不是怕你们为难吗，好了，娘，您赶紧刷锅烧火，我还得做下一道菜呢。”看孟氏相信自己的说辞，孟倩幽赶紧转移话题道。


    孟氏把锅刷干净，灶里添上柴，等锅干了，孟倩幽把油倒了一点进去，放入事先切好的葱和蒜瓣炒香，接着就把肥瘦肉倒进锅里翻炒，等肉的香味散出来，才加上清水，放入土豆，加入适当的盐。盖上锅盖，对孟氏道“得用小火慢慢炖一会。”


    孟氏闻言撤出火，只留几根在灶里。


    炖了一会儿，肉和土豆的香味都飘了出来。


    “好了，”孟倩幽掀开锅，土豆已变色，连忙拿盘子盛了出来，盖上盖子，放在桌子上。看小人儿眼巴巴地瞅着直流口水。又拿了一个小碗，夹了一块肉和几块土豆，放在他的面前道“先吃这些，等爹和大哥、二哥回来咱们全家一块吃。”


    小人儿猛点头，拿起筷子迫不及待地吃了起来。


    “还有一个菜，我来做吧。上次看你做过，娘已经学会了。”孟氏说道。


    “您还是烧火，我来做，这次做成辣的，可以吗？”孟倩幽问道。


    “可以是可以，可是辣菜特别下饭，我们得做多少米饭才好。”一听是辣菜，孟氏犹豫了一下。


    “我们今天买了几十斤大米，您可劲地做，剩下也没关系，明天我可以做成蛋炒饭。”孟倩幽知道，孟氏是被没粮食的日子难坏了，赶紧鼓励道。


    孟氏闻言不再犹豫，蹲下身开始烧火。


    等锅热了，孟倩幽放入油，油烧热，就把切好的辣椒段放入锅中翻炒，很快辣味和香味一块飘了出来，倒入切好的土豆丝翻炒，土豆丝一变色，立马拿盘子盛了出来。同样盖上盖子，放在桌上。


    “好了，大功告成，绝无仅有。”闻着菜的香味，孟倩幽陶醉的说道。


    孟氏被她的神情逗笑，“你这孩子，哪有自己夸自己的。”


    “好香，我在山上都闻到香味了。”随着话音，孟氏父子背着土豆进了家门。“又是我们幽儿的手艺吧，你娘做不出这么香的饭菜。”孟二银又说道。


    “既然这样，我以后就不给你做饭吃了，”孟氏佯怒道。


    “别别别，我只是说说而已，你怎么还当真了。”一听孟氏不给自己做饭吃，孟二银吓得赶紧认错。


    一家人被他逗得笑了起来。


    见孩子们都笑话自己，孟二银不好意思地背着土豆向着厨屋后面走去。


    孟倩幽进屋拿出一盒点心，和那块肉放在一起，等到孟二银洗完手，才道“爹，这是给爷奶买的点心和肉，您给送过去吧。”


    孟二银没想到女儿还给老人买了点心，就有点激动起来“好孩子，爹太谢谢你了。这些年爹都没能力给你爷奶买过点心，你替爹做到了。”


    “瞧爹说的，我们孝敬爷奶不是应该的吗。”见孟二银要煽情，孟倩幽赶紧止住话题“您赶紧送去吧，别耽搁太长时间，娘的饭马上就做好。”


    孟二银拿起点心和肉送去了老宅。


    孟氏开始闷饭，刚把饭做熟，见孟二银回来了，惊诧地问道“这次怎么这么快？”


    也不要怪孟氏这样问，以往孟二银去老宅不耽搁一个时辰是回不来的。


    孟二银疑惑不解地对孟氏道“我发觉大哥太反常了，以往我每次去老宅，大哥总是和爹娘在吵闹，可刚才我去的时候，大哥不但没在发脾气，还给爹娘倒了杯水。你说，大哥又想干什么？”


    孟氏也是不解，确实也太反常了，这可不像孟大金的做事态度。


    只有孟倩幽和孟贤兄妹俩知道其中的缘由，可俩人只是对看一眼，谁也没说话。


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