第五十六章 炒锅和鸡精

    被主公问到，范逐想了想，回答道：“经营酒楼，最重要的当然是饭菜了，哪家酒楼最美味，便能吸引更多的客人。”


    说到这里，范逐顿了顿，对许牧下拜道：“在洛阳城里，有三大酒楼，各掌握一道招牌名菜，名震洛阳，醉仙阁的烤全羊，鹤颐楼的天下鲜，望江楼的汤饼，放眼天下，也是一绝。与他们相比，我们实在是不如啊。”


    他苦口婆心地下劝，在他看来，在洛阳开酒楼，实在是不智之举。


    许牧听着他列举了洛阳城内三大酒楼，微微点头，范逐看来是做了功课的。


    来洛阳这么久，其实这三家的招牌菜，许牧都有所了解。


    甚至……还亲自上门一家一家地尝过。


    正因为尝过，所以越发坚定了他在洛阳开酒楼的想法。


    “谁说我们不如他们的？恕我直言，这三家的所谓美食，不过是残羹剩炙，无甚新奇。”


    许牧一开口，就把范逐给惊住了，愣在当场，目瞪口呆地看着自己主公大放厥词。


    “依我看，醉仙阁的烤全羊，徒有其表，色香味俱无，一点也不懂羊的真正做法。”


    “鹤颐楼的天下鲜，鲈鱼的确堪脍，水准也算一流，却不知鲜未何物。”


    “望江楼的汤饼种类繁多在，混沌，面条皆有特色，但糅杂太多，失去了纯粹。”


    许牧张口就来，言语中充满着对三大酒楼的招牌菜的不屑。


    一连三句点评，把范逐说的哑口无言。


    这些天他比较忙，没有时间去尝过这三大酒楼的招牌菜。


    但他却知道，主公是去尝过的。


    难道……真的如主公所说？


    洛阳城内三大酒楼的招牌菜，真如此不堪？


    他心中不禁生出疑惑。


    但又不敢肯定，毕竟三大酒楼开了数十年，在洛阳城内声名远播。


    或许……是主公的要求太高了？对美食的定义超出了常人？


    在他暗自思量的时候，许牧还在抨击三大酒楼，把范逐更是吓得不轻。


    “恕我所言，三大酒楼做的都是乞儿之食，我万民商号所经营的酒楼，若还无法把他们拉下神坛，那……”


    许牧说着，望着范逐，充满深意地说道：“就只能是你这个东家的经营问题了。”


    “主……主公……”范逐吞咽了口口水，连忙想要解释。


    “好了，你可能对咱们万民城还不了解，正好，研究所前几日，刚送了一些东西过来。”


    许牧摆手制止了他，然后命人前往沿岸的渔民那里买几条鱼回来。


    随后带着范逐和王昭两人一起来到了厨房。


    “王昭，把铁锅取出来。”


    许牧指着厨房内的一个大包裹，让王昭将其打开。


    “诺！”王昭行了个军礼，不苟言笑地打开了包裹。


    露出了其中琳琅满目的东西。


    半圆形的铁锅。


    铁制的锅铲。


    还有大大小小各种竹罐。


    “主公，这是何物？”


    范逐微微皱眉，饶是他曾经走南闯北，也未曾见过这些古怪的东西。


    这个铁锅……看起来像是厨房中的灶具，和炖锅有些相似。


    许牧拿起其中一口漆黑的铁锅，将其放在了灶台上，也是充满了感慨。


    在隋唐时期，主流食物的做法，大部分是蒸煮炖三种，从未有过炒这种做法。


    直到宋代，方才诞生了铁锅，伟大的吃货民族发明了炒这种注定流传千古的美食烹饪方法。


    流传到了二十一世纪。


    在万民城里，虽然铁锅早就被许牧整出来了，但并未推广。


    毕竟是属于享受层面的东西，而万民城的流民们，眼下这个阶段，还不适合推广它。


    而那些竹罐里，则是前不久研究所才开发出的……鸡精。


    没错，就是鸡精。


    号称味之极致的鸡精。


    当然，比起二十一世纪加了工业材料的鸡精在鲜味上没法比，但在现在，许牧觉得，可以碾压他们一百条街！


    研究所采用了鸡胸脯肉，外加蕈，葱姜蒜，糖等材料磨碎研制成粉，多次搭配，方才调制出最佳比例。


    这个时代的蕈，也就是各种菇类，若是加到菜里，可以极大程度提鲜！


    这也是为什么许牧敢这么嚣张的原因。


    有炒锅和鸡精在，别说洛阳城的三大酒楼，就算全天下的酒楼里的美食加起来，都不会是万民商号酒楼的对手。


    随后，在许牧的指挥下，让王昭主厨，烹制出了三道不同类别的鱼。


    分别是红烧鱼，清蒸鱼，和炖鱼汤。


    没办法，三个人中，就属王昭……会做一点菜的那种。


    不过许牧自信，有鸡精和炒锅在，只要王昭别犯蠢，乱加盐，这味道也可以碾压洛阳三大酒楼。


    “来，老范，尝尝看。”


    许牧指着眼前……色香味毁在了色上的三盘鱼，示意范逐品尝。


    范逐瞥了眼王昭一眼，又偷偷看了眼主公，只能闭着眼睛拿起筷子，准备硬着头皮尝一口。


    说实话，他完全不相信，在主公……胡乱指挥下，王昭的手忙脚乱下，能做出什么人间美味。


    尤其是……三盘鱼的卖相实在是不怎么好。


    极为难看。


    然而……


    就在他拿起筷子，夹起一块鱼肉，品尝之后，眼睛瞬间就直了。


    咽喉忍不住蠕动了一下。


    似乎不敢相信刚才唇舌中品尝的出的味道。


    连忙拿起筷子，继续尝第二口。


    从所未有的鲜味，使得他口中生津，不断刺激着他的味蕾。


    “这……这这……”


    范逐吃完了红烧鱼，又吃了一遍清蒸鱼，最后乃是炖鱼汤。


    尤其是喝了一口汤后，更是激动得无以复加，不禁语无伦次起来。


    “这……这这味道，属下实在是无知，居然不知世间居然有如此美味！”最后，范逐颇为不舍地放下了筷子，对着许牧深深下拜。


    “诚如主公所言，与之相比，三大酒楼的招牌菜，真如残羹剩炙，乞儿之食一般了。”


    范逐神情复杂，语气中更是充满了感慨。


    回想着先前对主公的质疑，他更是羞愧的无地自容。


    正因为他亲眼目睹了这三道菜的制作方法，所以范逐才会更加激动。


    一个不怎么懂烹饪的军汉都能做出如此美味，若是交给一个大厨来做的话……


    岂不是人间美味？


    若这样的美味都无法称之为美味，那世间恐怕再无可下咽之物了。


    范逐敢肯定，这样的美食一旦出世，整个洛阳城的食客们，都要疯狂。


    三大酒楼的时代，将一去不复返！


    进入万民商号的酒楼一家独大的时代！


    范逐的反应，都在许牧的意料之中。


    开玩笑，鸡精都被他搞出来了，配合炒锅，能够把鸡精的美味全部融入食物之中，若这都无法成功的话，那他这个穿越就白穿了。


    穿越到这个时代，许牧经过了解，发现全天下的人，最喜欢的主食是羊肉，其次便是鱼肉，再次就是一些日常的主食，比如说面食，面饼之类的。


    可以说，洛阳的三大酒楼，便是全天下美食的代表，也是全天下饮食习惯的代表。


    至于猪肉，则没几个人吃。


    按照许牧的设想，猪肉等到长成规模，便可以把贺若庄彻底改造成高老……咳咳，养猪庄了。


    到时候，他才会借由酒楼，向全天下再次推广猪肉。


    成为闻名天下的猪肉贩子，大隋养猪厂厂长。


    到时候的贺若庄的猪肉输出，也将是一个极大的产业。


    若是能够覆盖全天下，天下巨富，凭此他便有一席之地。


    拿着筷子在弯腰吃个不停的范逐突然放下了筷子，唔，主要是因为三盘鱼被他和王昭都吃光了。


    盘子都舔了一遍。


    除了范逐外，最震惊的当属于王昭了。


    他甚至隐约觉得，自己是一个被参军耽误了的绝世大厨。


    他从未想过，自己居然能够做出如此美味。


    而范逐放下筷子后，舔了舔嘴唇，这才正色道：“主公，有炒锅和鸡精在，一月之内，属下保证，我万民城酒楼将成为洛阳最大酒楼！只是不知主公准备为酒楼许以何名呢？”


    许牧仅仅是尝了几口就没再吃了，主要是因为王昭的厨艺实在是太差。


    而他来自于现代，美食吃了不知多少。


    味蕾早已经过了各色调味品的刺激。


    听到范逐请示，许牧略微沉吟，心中浮现了三个字。


    “便唤仙味居吧，高调一点，另外，咱们要从三大酒楼的排挤中杀出，就必须要出狠招，仙味居的主打菜品，便定为仙味烤全羊，仙味天下鲜，仙味汤饼吧。”


    范逐闻言后，嘴巴张得可以容下一个鸡蛋。


    主公所言，简直是要向三大酒楼公开宣战。


    有炒锅和鸡精在仙味居另辟蹊径，也必然可以后来居上，可主公却采取了如此激烈的方法。


    他正在思考，到底该不该这么莽，直接杀来和三个地头蛇硬碰硬。


    而许牧察觉到了范逐神态中的犹豫，拍着他肩膀沉声道：“其实本该用怀柔政策的，但眼下天下大乱，时不我待，万民商号必须要尽快发展，席卷天下，发挥出其应有的作用。”


    “别忘了，万民商号的真正作用。”


    范逐闻言后，身躯一颤，深深鞠躬。


    出发之前，主公便说过，他对钱不感兴趣。


    而万民商号真正的作用，乃是获取全天下的情报。


    走出了厨房，范逐喃喃着主公最后所说的那句话：“但凡太阳照射之处，必有万民商号之商贾。”


    别人经商，是为了致富，而主公经商，是为了谋夺天下！