第82章 热饮（日万第一更！大佬们！求月票推荐票追读！）
基于1978年的技术条件和市场需求，陈秉文在脑中推演起纸杯奶茶的可行性。
红茶粉、绿茶浓缩液、乳固体混合粉末、蔗糖、纸杯、热封口机.这些1978年触手可及的元素，在他脑海中飞速组合、调配。
可行性？
毋庸置疑。
工业化茶粉提取技术早已成熟，港岛本地几家食品原料厂就能稳定供应。
奶精或植脂末此时虽非主流，但用奶粉、精炼植物油、糖粉和少量乳化剂调配出类似口感和功能的奶固体粉末，技术毫无壁垒。
蔗糖、葡萄糖供应充足，泰国金象食品本身就对外出口蔗糖。
纸杯、塑料杯、封口膜、简易热封口设备，都是现有成熟工业品。
这一切组合起来，指向一个清晰无比的未来，撕开包装，注入热水，一杯香浓顺滑的奶茶瞬间可得。
其核心优势，恰恰在于它对“热”的依赖。
冷链？
仓库？
台风阻航？对它而言统统不是问题。
只要有热水，就是它的舞台！
至于销售渠道！
遍布港九新界的士多店、便利店、以及惠康超市，自己的标准店、加盟店，甚至流动销售点。
只需腾出一小块地方，摆上几排纸杯奶茶粉，放一个保温热水壶，店员或顾客自己就能冲泡。
无需额外投入昂贵的冷柜，无需担心电力中断，简单到极致，也强悍到极致！
不仅如此，学校的福利社、工厂的休息室、写字楼的前台、长途巴士的停靠站.瓶装糖水因冷链而止步的广阔天地，对纸杯奶茶敞开了怀抱。
它像水银泻地，无孔不入。
产品定位上，它与瓶装糖水形成了天作之合。
瓶装糖水主攻冰镇、即饮、甜品享受；
纸杯奶茶主打热饮、暖身、提神醒脑。
一冷一热，无缝覆盖全年消费场景。
共享“陈记”品牌，互相导流，共同构建便捷饮品专家的形象，协同效应强大。
投入产出比更是令人心动。
生产线改造？
一条简单的粉末混合、灌装线，加上几台热封口机，利用观塘或沙田厂现有的空间就能快速搭建起来，初期甚至可以人工+半自动，投资成本远低于动辄几百万的无菌灌装线。
而即饮热饮市场，尤其是在港岛、新加坡这种快节奏都市圈，其潜在规模和消费频次，远超瓶装糖水！
蓝图无比清晰，前景一片光明。
不过之前，方文山电话里传来的消息，可口可乐、百事可乐、雀巢、三得利巨头法务部门对瓶盖专利的虎视眈眈这件事，也给陈秉文提了个醒。
“未筑高墙，勿储珍宝！”
瓶盖被觊觎，是因为它的价值已经被市场验证。
纸杯奶茶一旦推出，那独特的双层防漏封口结构、那特定的粉末混合配比工艺，保证速溶、不结块、口感香滑、甚至奶茶的名字本身，都将成为吸引秃鹫的诱人鲜肉！
巨头们拥有庞大的研发团队、顶尖的分析设备、深不可测的资金池。
一旦陈记的奶茶上市热销，他们能在极短时间内拆解、分析、模仿，甚至用规模优势进行碾压！
没有专利壁垒的保护，陈记倾注心血打造的新蓝海，转瞬间就可能成为巨头的游乐场，而陈记自己，可能连门票钱都收不回！
专利！
只有专利！
用法律铸就的铜墙铁壁，才能将创新带来的红利牢牢锁在陈记的城池之内！
所以，纸杯奶茶正式上市之前，他要先把与奶茶有关的专利全部注册下来。
形成专利护城河之后，才能正式开始纸杯奶茶的生产。
不过饭要一口口吃，路要一步步走。
在此之前，要将功能饮料配方研发工作尽快结束。
想到这里，陈秉文拿起电话，拨通研发中心的内线号码。
“周主任，是我。功能饮料的进展如何？”电话接通，陈秉文询问道。
告诉周志远利用风味矩阵，掩盖牛磺酸铁锈味已经过去三天，按照陈秉文预计，应该有结果了。
“陈生，有突破。巨大的突破！
按照您那天提到的那个思路，我们彻底推翻了之前的配方框架！
构建了全新的风味矩阵！
通过感官重构，利用薄荷、复合氨基酸、B族维生素优化筛选，找到了黄金平衡点。
那股铁锈味.被压制到了几乎难以察觉的程度！
我们刚刚完成了第一批中试样品。
陈生，您您现在能过来吗？我们需要您的判断！”
陈秉文嘴角勾起一抹笑意：“好，我马上到。”
研发中心无菌操作间外的品鉴区，气氛略微有些凝重。
长条形的白色实验台上，整齐摆放着十几支试管和几个特制的透明小杯，里面盛装着不同色泽的液体。
周志远和他的核心团队，博士生刘明、张华，技术骨干阿珍、阿强，都穿着白大褂，紧张的盯着地盯着研发中心入口。
门被推开，陈秉文带着凌佩仪、高振海、钟强走了进来。高振海一进门就抽了抽鼻子：“嚯！什么味儿？
凉飕飕的，还挺提神！”
周志远迎上前，脸色因为激动而通红。
他手里小心翼翼地捧着一个深蓝色磨砂玻璃瓶，瓶身没有任何标签，里面是冰蓝色的液体，在灯光下折射出诱人的光泽。
“陈生，各位，这就是我们基于全新感官重构理念研发的第一代功能饮料原型！”
周志远的声音带着一丝颤抖，将瓶子放在台面中央，
随后拿起几个小杯，依次倒入浅浅一层冰蓝色的液体，递给陈秉文、凌佩仪、高振海和钟强。
陈秉文接过杯子，没有立刻品尝。
他先仔细观察。
前世的东鹏、红牛等功能饮料均偏黄色液体。
而周志远研究出来的功能饮料原型清澈透亮，冰蓝色泽纯净，如同极地冰川融水，视觉上就给人一种清凉、纯净、充满能量的暗示。
他轻轻晃动杯子，液体挂壁均匀，流动性适中。
他凑近杯口，一股混合着薄荷、青柠和某种难以言喻的清新果香的气息，带着丝丝凉意钻入鼻腔，瞬间驱散了办公室带来的沉闷感。
这股香气层次分明，兼具薄荷、青柠、西柚或以及奇异果果的果味，完全掩盖了牛磺酸可能带来的任何不悦气息。
陈秉文眼中闪过一丝赞许。
他端起杯子，浅浅抿了一口。
冰凉！
这是第一感觉。
并非物理温度的冰冷，而是一种由薄荷脑带来的、瞬间穿透口腔黏膜的清凉感，从舌尖直冲头顶，驱散所有疲惫与混沌。
紧接着，是清爽！
恰到好处的甜酸比在舌尖绽放。
两者完美平衡，既提供了快速补充能量的基础，又丝毫不显甜腻厚重。
当液体咽下，那股薄荷的凉意并未完全消失，而是转化为一种持久的、清爽的余韵。
那股曾经困扰研发团队、牛磺酸的铁锈味彻底淹没、重构了！
“好！”陈秉文放下杯子，发自内心的赞扬道，“非常好！”
他看向周志远，眼中是毫不掩饰的欣赏：“周主任，感官重构，名不虚传。
那股铁锈味，被你们彻底驯服了！
这口感，远超我的预期！”
周志远紧绷的神经瞬间松弛下来，如释重负的笑了：“陈生！是您点醒了我们！没有您的指引，我们还在死胡同里打转！”
这时，旁边的高振海猛地一拍大腿，嗓门洪亮：“我的天！
文哥！周教授！
这玩意儿神了！喝下去跟吃了薄荷糖似的，从嗓子眼凉到天灵盖！
然后浑身就来劲了！比喝汽水痛快多了！那股子.以前试喝时那股怪味呢？
没了！真没了！这玩意儿要是推出去，那些熬夜开车的、加班的、打麻将的，不得抢疯了？”
他咂吧咂吧嘴，意犹未尽地看着空杯子：“再来一杯？
“再喝一杯恐怕你今天就别想睡觉了。”
周志远笑着打趣道：“现在测试的配方，按照陈生的要求，专供美国和日本市场的配方，牛磺酸高达400mg，这一杯下去，至少大半天时间你不会感到疲倦。”
“阿海，这个比例太大，以后你要喝还是喝专门针对港岛的配方，那个牛磺酸含量只有125mg。”
陈秉文听了周志远的话，也笑着在给高振海解释。
此时，凌佩仪放下喝光的杯子，笑道：“陈生，周主任，这款饮料那瞬间爆发的薄荷冰感极其抓人，青柠果味清爽自然，完全颠覆了传统饮料那种味道。
我敢断言，只要定价和渠道策略得当，市场潜力.将非同凡响！
它会成为熬夜司机的护身符、白领赶工的随身饮品、甚至年轻人通宵达旦社交的助燃剂！”
“凌总监说的太对，之前在观塘厂熬夜加班生产的时候，每到深夜人就非常疲倦，如果当时有这个饮料喝，产能提升速度恐怕都要快上许多。”
凌佩仪说完，钟强也在旁边附和着。
听到凌佩仪和钟强的肯定，周志远也非常高兴，期盼的看向陈秉文道：“陈生，这款功能饮料还没有名字，您能给它取个名字吗?”
