第177章 大荒山记忆

　　从余三贵家出来，我对黄朝华说：“余三贵家的劳动力情况，跟你家很相似，他的父母才60来岁，还能放羊，可以发展畜牧业。”

　　黄朝华说：“是的，余三贵就是做事没有计划。我和黄文富组长时常放只眼睛盯在他身上，经常提醒他，鞭策他，给他打劲鼓气。”

　　老丁说：“目前来看，除了李开亮家而外，大风顶的这20多户贫困户，今年年底基本上都能达到两不愁、三保障的标准。”

　　黄朝华在一组指导架设水管，我和老丁回到村委会。今天老刘老师在王天林那里买了两只猪脚，炖了花生米。

　　马大爷、马二爷和吴友德三个老同志，在广播站商量祭龙节的事，看看要到吃下午饭的时间，我邀请三位老同志和我们一起吃饭。

　　董医生听人说，起合林家今天收割了一个大马蜂包，在出售蜂蛹，就过去买了两斤。

　　老刘老师用清油把蜂蛹炸黄。我到张玉凤家小卖部买了两瓶酒。我们几个人聚集在一起，一边喝酒，一边吃猪脚花生米和马蜂蛹。

　　老刘老师说：“起合林这人别看他脚有点残疾，心还比较灵，喂养马蜂这条路，硬是让他给摸索出来了。”

　　马二爷说：“起合林喂养马蜂，是在外省他老表那里学习来的经验。你们这个蜂蛹买成多少钱一斤？”

　　董医生说：“便宜，才80元一斤。市里连同蜂巢一起卖，都要80元一斤。”

　　我说：“起合林这个产业思路很对，初步掌握了一些技术。今后他肯定能把喂养马蜂的事做活，做出效益来。”

　　吴友德说：“所谓山珍海味，这蜂蛹算是山珍了。”

　　老刘老师说：“现在的人们衣食无忧，虽然说不上锦衣玉食，却也能想吃啥就吃啥。”

　　老丁说：“吃也有很多讲究，家人朋友聚会，总要弄许多菜，喝两杯酒。”

　　老刘老师说：“面对四周的绿水青山，看到蝴蝶在河边翩翩飞舞，听到小鸟在树上婉转清脆地欢叫。池溏里游来游去的小鱼，蜻蜓贴着马尿河的水面飞舞。我都会不由自主地想起那个生活困难的时代。”

　　马大爷说：“说起吃，你们年轻人感悟就没有我们老年人多了。好吃的东西很多。蚂蚱你们就没有吃过吧？”

　　我说：“蚂蚱就是蝗虫吧？能吃吗？”

　　马大爷说：“怎么不能吃呢？香得很。我们裤裆田的水稻田不是很多，分布在河沟两岸。那时农药还没有被普遍使用，农业是真正的原生态农业。水稻种的是小百谷、台北八号等很老的品种，不施农药。稻谷抽蕙扬花的时候，田埂上和稻谷叶上，便有许多的蚂蚱。主要有两类。一类我们叫小谷雀，短小精干，飞得快，跳得高。一类我们叫骡子蚂蚱，翅膀短，反应慢，行动迟。还有极少数的我们叫油炸母蚂蚱，脚长肚子大。”

　　吴友德说：“那时一年四季都吃不上几次肉。我们做农活，休息的时候，就拿一个白布口袋，跑到田边去捉蚂蚱，不一会儿就能捉到两大捧。”

　　马大爷说：“我们割谷子时，通常要带一个小巴箩，系在腰上。边割谷子，边捉谷叶上的蚂蚱，装进小巴箩里。巴箩口有倒须，蚂蚱进去后出不来。拿回家去，倒进热炕锅里，盖上锅盖，先将蚂蚱炕死，然后去掉翅膀、手足，然后用热油慢慢炸黄，和着饭吃，香得不得了。”

　　马二爷喝了口酒，说：“小谷雀、骡子蚂蚱只在夏天和秋天稻谷成熟时才有。冬天和春天，田埂和地埂上的枯草丛中，有一种个头比较大的蚂蚱，飞行能力强，我们叫老粗糠，淘气的孩子追逐着捕捉，捉到后用线系在老粗糠肚子上，带到院坝里玩耍。可以逗玩一两天，玩腻了，然后再把它丢进火塘里，烧熟了吃。”

　　董医生说：“我小时候也吃过蚂蚱，现在个别餐馆里还能看到油炸蚂蚱这道特色菜，我却再也没敢吃了。”

　　我端起酒杯说：“来，大家别光说话，一起干一口。”

　　马大爷喝了酒，接着跟我们介绍；“池溏的水草丛里，有一种我们叫水母鸡的小动物，披着厚厚的甲，如果水溏干涸了，爬上岸，太阳把翅膀晒干了，能飞起来。春夏之交，天气转热，我老伴她们就用一根长木棍，把一个大撮箕绑在长木棍上，背上竹子芭箩，前往有水草的池溏，人站在岸上，把撮箕伸到水草丛里撮水母鸡，撮到水母鸡、卖布客、小鱼、虾、泥鳅、蝌蚪等，装进芭箩或口袋里。回家后将水母鸡用热水烫死，去掉甲，用油炸出来，非常香。”

　　老丁说：“树林里叫的知了，就是蝉。蝉在雨天翅膀沾了露水，不会飞，一棵松树上有两三只，我们小时候边放牛边捉，去掉翅膀和手脚，装在衣服包包里，带回家来，多则油炸，少则火烤，也可以打一台牙祭。”

　　老刘老师说：“房屋阴暗角落里，有一种虫叫做地鸽子，可以入药。这种虫会喷尿，闻到很臭。夜间打着手电筒去捉，用火烤熟了，吃起来很香，据说可以治小孩尿床。”

　　董医生说：“是的，地鸽子是一味中药，现在都有人收购。”

　　马大爷又喝了一口酒，他头发全白了，红光满面。他为修通村公路的事，和我们一起战斗，让我很感动。我给马大爷、马二爷、吴友德盛了些猪脚肉。

　　马大爷继续跟我们讲关于虫的事。他说：“最好吃的要数黄豆虫了，我们村子里有一个场坝，很大，用三合土硬化了，割来的黄豆、四季豆，蚂蚱豆、绿豆秸杆，就放在场坝里晒干，再用连盖子锤打，使豆子与豆杆分离。四季豆，蚂蚱豆、绿豆都不会长虫，黄豆特别爱长虫。”

　　马二爷说：“现在，四季豆也会长虫了。”

　　马大爷接着说：“黄豆杆晒了几天，翻开，小小的黄豆虫就在地上的糠里面蠕动。我端了小洋碗，小心地一个一个从地上捡黄豆虫，要翻很多黄豆杆，才能捡到小半碗黄豆虫，端回家去，炕到锅里，黄豆虫脂肪含量很高，炕着炕着就出油了，根本不用再放油来炒。炕熟的黄豆虫吃到嘴里特别的香。”