第83章 脆皮豆腐
“我们先做脆皮豆腐，将豆腐放在面粉里蘸一下，然后再鸡蛋里裹上一层蛋液，等锅里的油温六成热下锅里煎，等一面煎至金黄翻另一面煎，到两面金黄就可以出锅了。”
玉瑶一边看着锅里一边准备着蘸料。
咸菜、葱、姜、蒜切末，加盐、酱油、醋、白调汁。
“然后做炒豆腐，锅热放油，油热放葱，在葱炒出香味变软之后再将豆腐放进去。”
玉瑶站在凳子上看着锅里豆腐的变化，一边说着该放的东西。
“等豆腐两面金黄的时候放盐和酱油，炒匀就可以出锅了。”
“接下来是肉末豆腐，先把豆腐放开水里加盐煮开。然后这个锅里放油，油热放肉末，加盐、酱油、一点点的酒、清水煮沸，然后放豆腐将调好的面粉水下锅，撒上葱就可以出锅了。”
“左后一道溜豆腐，豆腐用开水烫一下，然后用小碗调汁，适量的盐、醋、酱油、白加一点清水搅拌均匀。”
“锅热放油，然后放葱、姜丝炒出香味，然后放豆子翻炒均匀。”
玉瑶看着锅中一粒粒的豆子在不停的被翻炒着，散发出豆子的鲜香味。
“再将调好的汁倒进去，小火焖四五分钟就可以出锅了。”
“好了，开饭了！”
“来了！”
几个哥哥们跑在最前边挤进了厨房。
“哇！！！好香啊！”
“好了，都围在厨房干嘛！还不快去帮忙端出去准备吃饭了！”
在郑氏的一声令下，几个人立马帮忙端碗拿筷子。
可带劲可麻溜了！
“来瑶瑶辛苦了快坐下来吃饭了。”
老爷子一眼就瞅见了刚进门的小孙女说道。
“来了爷爷。”
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