186.第186章 芥菜

“对啊，我们回来的时候还特意看了大榕树下爷爷在不在呢。” 当时李大根正好有个什么事还没过去呢，两下也就错过了。 “行吧，这你奶奶都发话了，我也只能上去帮忙了。”农活上李大根算是个勤快的，可是这杂活上他一向是能躲就躲的。 还是如今家里一大半人手都被抽到食肆去了，他也只能顶上了。 等到了酉时一刻左右，天刚要擦黑，乔秀芬才通知大家可以回家了。 李老大回来还帮忙来上山运过两次呢，现在老李家的院子堆满了野菜。 不止有小根蒜，婆婆丁，香椿芽，还有一点昨天李安安没挖的芥菜，以及一些刚冒出来的柳蒿芽。 正是脆嫩的时候，开水烫一下再蘸酱吃，李安安最喜欢这一口了，原汁原味的。 等到杨芳华他们回家，看到比昨天还要多的野菜也是一愣，这今天婆婆他们在家是真没少忙活啊。 “大嫂，我想着镇上现在也缺青菜，可以上一道新菜，就用咱家这些野菜，每天都换样做就行。”李安安看着院子里的野菜也有点发愁了。 这还真的是有点多。 也多亏了老李家现在开食肆，不怕这些菜消化不了。 听到李安安的主意，乔秀芬别提多赞同了。 这山上挖回来的东西都是不要钱的，卖一份就是赚一份。 这可比去买食材省钱多了，她可高兴了。 杨芳华也很赞同，最近食肆里确实是缺了点新鲜菜。 李安安直接就钻进厨房去和杨芳华商定一下到底要上哪种菜了。 首选的就是小根蒜和婆婆丁，香椿芽有点少，要是拿来卖的话恐怕没几天就没了，索性还是留着自家吃了。 婆婆丁和小根蒜可真的是有的是，能支撑食肆卖一段时间的。 让李安安纠结的是如果上的是小根蒜炒蛋，想要一次买够食肆用的鸡蛋还是有点困难的。 这个年代在他们这种小地方找那种大型养鸡场还是有点难度，一般他们也就是去村上收点别人家自家下的蛋。 刚想到这个菜李安安就直接自我否了。 想来想去，小根蒜也只能拌了吃。 现在还没有现代的那种韩式辣椒酱，所以李安安只能像是平时拌咸菜那样，一边拌一边尝，改调料的配比。 这都是她和杨芳华一起研究的，二人研究出来一种都觉得好吃，大众又能接受的口味，还让老李家都尝了这道菜才觉得行。 也幸亏拌菜做的比较快，只是要腌一腌才更入味。 难得的是，这道菜在老李家不是人人都喜欢的。 像是钱巧凤就不怎么喜欢，小根蒜自带的辛辣味她有些受不了。 再就是比较小的四郎他们也是受不了那股味道。 不过李安安也说了，等再腌制上两天腌透了，那股辛辣味就会消失的。 婆婆丁的重点就是鸡蛋酱了，鸡蛋酱实在太好学，谁让杨芳华发的大酱味道好呢。 李安安一说她就明白了。 到时候就给上个蘸酱菜就行了。