199.第199章 包馄饨
来这一趟,简直是米面粮油一个不落! “昨晚我就听罗爷爷说啦,要带一点实用的,乔大娘你就安心收着吧,我们没少蹭安安的吃的嘿嘿。”安小胖看到倒是不意外,昨晚他就知道了。 “这也未免有点太多了吧.”乔秀芬还是觉得不能随便收人家这么多东西。 “既然这样,那咱们多给先生做点好吃的吧,平时多带点过去就好了。”李安安倒是想得开。 先生的一番美意,如果执意婉拒恐怕就要伤了对方的心意了。 “对啊对啊,多给我们带点好吃的吧!”安小胖听到李安安这话直点头。 “真是个小馋猫!”乔秀芬看安小胖也觉得好笑,既然小闺女这么说了,那就收下吧,只是以后要对秦老太爷家更用心一点才是。 乔秀芬已经把李安安准备要做的菜都准备好了,可以说就差大厨上手了。 “闺女儿啊,你真的行吗?”乔秀芬看着小闺女那架势,还真是有点不放心。 “娘你放心吧,我可以的,小胖和三郎洗一点咱们刚摘回来的鸡枞菌吧,一会炒了吃,我现在拌点馄饨馅儿。”李安安很快地就给小伙伴安排好了活。 “行啊,我正期待呢。”安小胖和秦三郎觉得洗菜这个活正好适合他们。 “鸡枞菌?就是大郎回来说的那种?”乔秀芬倒是听大孙子回来送菌子的时候说过,这是一种新发现的菌子,说是老好吃了,得到秦老太爷肯定的是能吃的菌子。 “对啊娘,一会你看我给你露一手,真的很好吃的。”李安安把手洗干净,她中午打算做芥菜肉的小馄饨。 肉馅乔秀芬已经帮她剁好了,就差调料了,其实要乔秀芬说她直接调了就行。 不过想到小闺女叮嘱的,还是留给她来调。 就连芥菜都是按照李安安说的方法处理的,先加了一点盐焯过水,又泡了凉水,这样可以保持最大的翠绿,做出来也会好看。 李安安先到了装肉馅的盆子面前,加了点她调制过的酱油,古代的酱油味道很纯正浓厚,但是也太原汁原味,她不得不加了点调味料,做成了类似生抽的提鲜的比较薄的酱油,用来活馅儿正好,还有一点芝麻香油,盐,油,最后又加了一点胡椒粉。 为了避免蔬菜出水,是需要先把肉馅都搅上劲儿的,这个就是等在一旁的乔秀芬的活了。 等到肉馅明显上劲之后,再加上早就准备好的芥菜末,再次搅合。 这时候可没有现成的馄饨皮卖,都是要自己做的。 面乔秀芬也早就揉好了,就差擀皮了。 “闺女你会包吗?”乔秀芬回想了一下,小闺女好像从来没包过馄饨吧。 “会啊,这个简单。”李安安这理所当然的语气让乔秀芬以为自己是不是记错了什么。 “哇,我也想包。”洗完鸡枞菌的安小胖一看这头在玩面,看着老新鲜了。 “来啊来啊,咱们一起包,我教你们包馄饨。”李安安招呼他俩过来。 安小胖和秦三郎洗了洗手都凑了过去,他们还从来没见过馄饨包之前是什么样子的呢。 “原来馄饨是这样包的啊,我第一次见。”安小胖拿着李安安递给他的一张馄饨皮不知道要怎么下手。