199.第199章 包馄饨
来这一趟，简直是米面粮油一个不落！ “昨晚我就听罗爷爷说啦，要带一点实用的，乔大娘你就安心收着吧，我们没少蹭安安的吃的嘿嘿。”安小胖看到倒是不意外，昨晚他就知道了。 “这也未免有点太多了吧.”乔秀芬还是觉得不能随便收人家这么多东西。 “既然这样，那咱们多给先生做点好吃的吧，平时多带点过去就好了。”李安安倒是想得开。 先生的一番美意，如果执意婉拒恐怕就要伤了对方的心意了。 “对啊对啊，多给我们带点好吃的吧！”安小胖听到李安安这话直点头。 “真是个小馋猫！”乔秀芬看安小胖也觉得好笑，既然小闺女这么说了，那就收下吧，只是以后要对秦老太爷家更用心一点才是。 乔秀芬已经把李安安准备要做的菜都准备好了，可以说就差大厨上手了。 “闺女儿啊，你真的行吗？”乔秀芬看着小闺女那架势，还真是有点不放心。 “娘你放心吧，我可以的，小胖和三郎洗一点咱们刚摘回来的鸡枞菌吧，一会炒了吃，我现在拌点馄饨馅儿。”李安安很快地就给小伙伴安排好了活。 “行啊，我正期待呢。”安小胖和秦三郎觉得洗菜这个活正好适合他们。 “鸡枞菌？就是大郎回来说的那种？”乔秀芬倒是听大孙子回来送菌子的时候说过，这是一种新发现的菌子，说是老好吃了，得到秦老太爷肯定的是能吃的菌子。 “对啊娘，一会你看我给你露一手，真的很好吃的。”李安安把手洗干净，她中午打算做芥菜肉的小馄饨。 肉馅乔秀芬已经帮她剁好了，就差调料了，其实要乔秀芬说她直接调了就行。 不过想到小闺女叮嘱的，还是留给她来调。 就连芥菜都是按照李安安说的方法处理的，先加了一点盐焯过水，又泡了凉水，这样可以保持最大的翠绿，做出来也会好看。 李安安先到了装肉馅的盆子面前，加了点她调制过的酱油，古代的酱油味道很纯正浓厚，但是也太原汁原味，她不得不加了点调味料，做成了类似生抽的提鲜的比较薄的酱油，用来活馅儿正好，还有一点芝麻香油，盐，油，最后又加了一点胡椒粉。 为了避免蔬菜出水，是需要先把肉馅都搅上劲儿的，这个就是等在一旁的乔秀芬的活了。 等到肉馅明显上劲之后，再加上早就准备好的芥菜末，再次搅合。 这时候可没有现成的馄饨皮卖，都是要自己做的。 面乔秀芬也早就揉好了，就差擀皮了。 “闺女你会包吗？”乔秀芬回想了一下，小闺女好像从来没包过馄饨吧。 “会啊，这个简单。”李安安这理所当然的语气让乔秀芬以为自己是不是记错了什么。 “哇，我也想包。”洗完鸡枞菌的安小胖一看这头在玩面，看着老新鲜了。 “来啊来啊，咱们一起包，我教你们包馄饨。”李安安招呼他俩过来。 安小胖和秦三郎洗了洗手都凑了过去，他们还从来没见过馄饨包之前是什么样子的呢。 “原来馄饨是这样包的啊，我第一次见。”安小胖拿着李安安递给他的一张馄饨皮不知道要怎么下手。
