第6章 椒盐排骨
“好了。”风夜北打断了两人的争论,思忖了片刻,道:“既然如此,你们二人分别以牛肉排骨为材,各做一道菜,让燕帅尝尝如何?”
虽然排骨做菜超乎了他的想象,但是风夜北也是好奇,在星卡上让他惊艳的箫玄,能不能做出一些惊艳的菜?
“遵命。”厨师长恭声点头,嘴上答应,心中却是有些憋屈。
虽然他制卡有些意思,但让一个制卡师,和他一个大厨比厨艺,这不是掉他的价么?
箫玄走进了厨房,率先便去看调料,顿时一堆瓶瓶罐罐,出现在视线之中。
、盐、辣椒、料酒,胡椒、酱油、醋、麻油、鸡精…
“这就是全部调料么?”箫玄道。
厨子颇为自傲地道:“怎么样,够多了吧?”
“马马虎虎够用吧。”箫玄嘴角一抽,他家的调味品,种类都比这加起来的多。
厨子吹胡子瞪圆,道:“我这里的调味品,可是星域级标准!”
箫玄怜悯地看了他一眼。
这样的眼神,让得厨师长更是不爽,道:“来来来,你说几个我不知道的。”
箫玄淡淡地瞥了一眼调味品,道:“别的暂且不说,我们就说酱吧。”
“我们家乡有沙拉酱,番茄酱,山楂酱,鱼子酱,面酱,黄酱,豆瓣酱,海鲜酱,西瓜酱,芝麻酱,甜面酱,黄豆酱,披萨酱,枣酱,香其酱,红曲酱,珍珠酱,欧尼酱!”
厨师愣了愣,道:“这些都是啥玩意?”
箫玄一幅看傻子般看着他,然后转身拿起菜刀,开始剁排骨。
“哼,一派胡言,这些东西我闻所未闻,一定是你瞎编的!”厨师长气呼呼地道。
其他厨师也是跟着起哄。
“就是,还甜面酱,面条也能做成酱?欧尼酱又是什么鬼?!”
“真是扯淡,一个制卡师来教我们做饭?”
“哼,要不是军师点名,早就把他撵出去了!”
不顾周围的胡言乱言,箫玄醉心于剁排骨中。
排骨剁好洗净,控干水分,然后在排骨上面撒上盐、酱油、料酒、葱、姜,腌制半小时。
然后,他切了点青椒,拍了颗蒜头,还有葱姜。
鸡蛋和淀粉搅成糊状。
排骨裹上蛋糊,放入五成热的油中炸酥,捞起滤干油。
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