85：山神保佑

    周母面朝大山双手合十，“多谢山神爷保佑！多谢山神爷保佑！”拜完后又看着周怀安，“老幺，等下把猪收拾出来了，你也好好拜拜山神爷，请他老人家以后保佑你在山上行走顺当。”


    “晓得了！”


    周怀安暗道：老娘，你咋就晓得山神爷是老人家？


    周父去了灶房，“桂兰，先烧两锅开水出来，我们好烫皮子刮毛。”


    周母指着热气腾腾的大锅，“已经在烧开了，马上就提出去。”


    “好！”周父出去，叫上周怀荣几个将门板取下一扇，放在高木凳上，在下面放一个大木盆，张秀香和杨春燕提着开水出来，几人便开始烫猪刮毛。


    周母拿竹篓把野猪猪鬃装起来放好，这东西可是个难得的好东西，做的刷子特别好用。


    猪毛刮洗干净后，周怀荣对周父说道：“老汉，野猪皮太硬半天都煮不耙，我看还是剥下来拿去卖给皮毛贩子？”


    周怀山看了一眼，“全是洞眼，拿去也卖不起价！”


    周父想了一下，“先剥下来，不好卖就自己炖了吃。”


    杨春燕提着开水出来，“大哥，把猪皮和猪胆都留下，我们明天送王医生家药店卖！”


    野猪胆味苦；性寒。有清热镇惊；解毒生肌的功效。


    她前世去县城卖草药，恰巧看到王医生收猪皮，那会儿野猪已经是保护动物了，一张野猪皮的价钱还不低。


    杨春燕问过后才晓得野猪皮也是一味中药。


    野猪皮味甘；性平。有滋阴润肺的作用，比如治疗虚劳咳嗽就可以用野猪皮。


    另外，野猪皮还具有解毒疗疮的功效，托疮。主鼠瘘；恶疮、疥癣。可用适量野猪皮烧灰调敷。


    “好嘞！”周怀荣朗声应下。


    周怀山惊讶的看着她，“弟妹，野猪皮也是药啊？”


    杨春燕点点头，“是的，我以前好像有听我老汉提起过，我们带去看看也没啥损失。”


    周父高兴的说：“猪皮洞眼太多，还担心卖给皮毛贩子人家不收，送药店就不一样了。”


    周怀荣拿起砍刀在猪肚上砍了一刀，“砍刀不够快，我去磨一下。”


    “大哥，我这儿有匕首，一下就割进去了。”翘着腿躺在躺椅上的周怀安，抽出匕首递了过去。


    周怀荣接过，看着刀刃上森森寒光，“上山就得随身带把刀子。”


    周怀安点头，“锋利的很，屁股上那些洞眼就是匕首戳的。”


    “我试一下！”周怀荣握着匕首一刀划下，用点力就把肉皮割开了，“不错，比砍刀快多了。”


    周怀荣慢慢将猪皮剥下，再用砍刀把野猪从肚子那剖开，将猪内脏从猪肚里扒拉出来。


    野猪剖开后只有一指厚的肥肉，其余大多都是瘦肉。


    杨春燕几个早就将大木盆准备好了，内脏掏出来后直接放进盆子里，又把野猪胆从猪肝上割下来，用麻绳拴起来挂在阶檐下的竹竿上。


    张秀香和李秋月把猪心、猪肺、猪腰子、猪肝放小木盆里。


    杨春燕把网油和鸡冠油装盆子里用水泡起来，三人将猪肚、小肠、肥肠端到水沟边冲洗。


    周怀荣将猪肉上面的板油扯下来递给赵慧芳，“还有两张板油。”


    赵慧芳看了看，“没家猪的好，家猪的板油厚多了。我听说野猪油煮的菜比家猪的香！”


    “没吃过，往年大队打的野猪分来的肉，我们都拿去卖钱了。”


    周父看了看，“老大，割两条肉下来我给伱大爸还有三爸送去。等天黑透了，再给徐书记还有一丁家送一刀过去。”他说着看了看天色，“老二，你去接一下你爷爷。”


    “好！”周怀军大步走了。


    周父说完抽出烟杆装上叶子烟，站在一旁吧砸吧砸抽了起来。


    周怀荣把猪尾巴割下，“今年多亏徐书记帮我们批木料，还有大庆叔借的油锯，不然我们还得在上山忙几天。”


    “是啊，多亏有他们帮忙。”


    周怀荣提起斧头对周怀山说：“老三，你力气大，你来把野猪劈开。”


    “好咯！”周怀山提起斧头剁下猪头和四蹄，将野猪肉分成两扇，看向周父，“老汉，给大爸、幺爸一家几斤？”


    周父想了一下，“他们一家割三四斤这样子，把猪心给三爸家，徐书记和大庆叔家割五斤。”


    “好嘞！”周怀山提起砍刀割了两刀大约有五斤重的好肉，又割了两刀三斤多四斤的，装菜篮里面。


    周父把盆子里的猪心捡起来装菜篮子里，“我给你大爸和三爸家送肉去了。”


    周怀山点点头，扬声喊道：“妈，你出来看一下，我们留几斤都下来？”


    周母擦着手出来看了看，“你把槽头肉和五花肉留个三四斤下来，再砍一条二刀坐墩肉，明天送给王医生家。”


    “要的。”周怀山提刀将肉砍下，送去了灶房，“妈，那些肉放一晚不会坏吧？”


    “晚上天凉，没那么快坏掉。”


    “哦，那我把肉放箩筐里，把门板收拾了。”


    “老三，”周母想想又叫住了他，“你去把大木盆的水装满，去把大簸箕拿来放在水盆上面，肉摊开放上去，再拿两根麻袋浸湿盖在肉上，省得风干了不好看。”


    周怀山点点头，“你把松香找出来，猪脑壳和猪蹄子上都是毛。”


    “要的。”周母找出松香，端着去了院子，“老大，架点火熬松香收拾猪脑壳，猪蹄子。”


    “好的。”周怀荣去后院抱了三块石头过来，架起火熬松香。


    周家康指着猪肋条肉，“奶奶，我们要吃红烧肉！”


    “晚上还要炖猪脑壳，奶奶给你们炒肉片、炒猪肝，猪腰花吃。”


    周家明看着尖嘴獠牙的野猪头，“奶奶，猪脑壳肉好吃不？”


    “好吃，猪拱嘴和猪耳朵，猪脸肉比红烧肉还好吃。”


    周家康几个咽了咽口水，“今晚黑吃的到不？”


    周母摇头，“野猪头皮子厚，炖一晚上，明天起来就吃的到了。”


    清洗猪肺的赵慧芳好笑的看着几人，“这几天老幺隔天就买肉回来给他们吃，不晓得他们咋个还那么馋！”


    周母笑道：“半大小子，吃穷老子，再等两年更馋。”


    周怀荣听后想起自己十一二岁的时候，半夜饿的受不了，起来舀了两瓢凉水喝了也不顶事。