第457章 冻梨

    白萝卜更是切成厚片后下水煮熟，用纱布挤压掉完全的水分后又用油炒过，没有半分萝卜的青气，反而吃起来清爽可口，与羊肉的浓香融合到一处去之后，吃起来别有一番滋味，更是补气养身，在这冬日里头吃起来尤为合适。


    韭菜鸡蛋粉条豆腐馅的素饺子，冬日温室里养育的韭菜，长得不如春夏季时那般的茁壮，却因为生长的缓慢，韭菜的辛香味十足，晾干一定水分后和煎熟的鸡蛋，煎的两面金黄的豆腐以及浆好的粉条一并混合搅拌，清香十足，百吃不厌。


    藕丁猪肉馅，用的是果园那边送来的白莲藕，带着些许泥最是容易存放不会坏，用的时候去皮洗净，剁得碎碎的，和肥瘦相间的猪肉馅儿一并拌匀，更是打了足够的猪骨汤进去，形成十足的水馅儿。


    吃起来时，肉馅儿鲜嫩多汁，藕丁保留着其独有的脆爽口感，为寻常的猪肉馅饺子增添了几分新鲜感，美味异常……


    但不拘什么样的饺子，在薄皮包裹下，又在锅中的水中一点一点变得成熟，从锅底漂浮在水面之上，皆是变得喷香可口，诱人十足。


    直接干捞出来，沥水盛入盘中开吃，偶尔蘸上一点香醋，待完全吃饱了之后，喝上一小碗煮饺子的面汤，真正原汤化原食，舒坦无比。


    又或者连饺子带汤的盛上一碗，加上些许料汁调味，佐以辣椒油、香菜末等，酸辣可口的吃上一碗，亦是酣畅淋漓，十分过瘾。


    无论是哪种吃法，捧着碗的人皆是吃的津津有味，甚至也有人一碗吃的不过瘾，赶紧一样来上一碗，各自尝一尝滋味。


    胃口大一些的，则是每一样馅料的饺子都来上一些，而这每一种饺子都用两种吃法尝上一尝，方才觉得过瘾。


    晌午的饺子吃的不够过瘾，夏明月的馅料做的也多，干脆到了晚上时，又做了许多锅贴出来，配上醇厚无比，滋味香浓的油炸豆腐块菠菜汤，再好好满足一下味蕾。


    而后的几日，天儿依旧阴沉，一尺来厚的雪仍旧存在。


    哪怕是天气实在寒冷，许多人担忧还会下雪，亦担忧太阳出来雪融化之时会让院子变得泥泞，开始冒着严寒将院子里的雪清扫干净。


    或是将雪尽数都堆在院中的树根底下，顺便给树保暖，或是干脆用平板车将雪尽数拉了出去，扔到山墙根儿处，任由其慢慢融化。


    夏明月却是将地上厚厚的雪收集了起来，尽数倒入大缸之中，而后将准备好的雪梨尽数埋到了装满雪的缸中，又用雪将梨尽数覆盖。


    银巧见状十分不解，“娘子把梨放到雪里面，不就冻了么？”


    若是她记得不错的话，苹果，柿子，梨这样的东西，最是害怕冻的，若是冻坏了便不好吃，需得放到阴凉但也有一定温度之处。


    “就是要吃冻梨呢。”夏明月笑眯眯道。


    冻梨？


    银巧越发不解。


    梨冻了，那还能吃么？


    难不成，娘子喜欢吃些冰的，所以要将梨冻起来吃？


    可娘子做了许多梨罐头，若是要冻成冰来吃的话，不如将梨罐头尽数冻了起来，冰凉爽甜，才更好吃吧。


    银巧不解，但看夏明月瞅着那装满了雪和梨的大缸满怀期待，自己也变得开始期待起来。


    说不准，是稀罕吃法呢。


    毕竟夏娘子做出来的吃食，就没有不好吃的不是？


    于是，银巧眼中的期盼比夏明月的还要多了一些，甚至积极帮夏明月做后续的事情。


    雪梨在雪中冻了整整一夜之后，夏明月和银巧一并将梨从雪中拿了出来，充分解冻后，再次埋入雪中，再次冷冻。


    如此反复了几次，缸中的雪也换了几次，原本表皮金黄的雪梨，也因为持续冷冻的原因，彻底变黑。


    而此时，原本阴沉了好几日的天儿，露出了太阳。


    太阳光芒万丈，很快将整个大地照得暖洋洋的一片，刺目的积雪也在温度上升中渐渐消融。


    水滴地从房檐、树枝上落下，滴滴答答，形成一个一个的冰柱，挂在瓦片的边缘或者树枝上头，晶莹剔透，在日头底下闪闪发光。


    偶尔有冰柱落下，成为孩童们手中的“大宝剑”，拿着嬉笑玩闹，不亦乐乎。


    还有一些嘴馋的，只觉得这冰凉的冰柱像极了夏日里面不可多得的解暑冰棍，只张口舔上一舔，甚至往口中咬上一块，咬的咯嘣咯嘣响。


    这边，夏明月将冻得硬邦邦的冻梨尽数拿了出来，准备开吃。


    银巧一听到“开吃”二字，顿时来了兴趣，迫不及待地拿起冻梨放在嘴边，张口便咬。


    此时的冻梨坚硬无比，冰冷的气息更是很快包裹了牙齿，险些让牙当场牺牲。


    这让银巧不得不“知难退牙”，无奈向夏明月求助，“娘子，这冻梨也没法吃啊。”


    “有法吃。”夏明月忍俊不禁，将银巧手中的梨拿了过来，跟旁的梨一起放在盆中，“不过还得等等才能吃。”


    等一等？


    银巧诧异，却也只见夏明月将梨放入盆中之后，直接打了水缸中的凉水倒入盆中，直到水尽数淹没了冻梨为止。


    缸中的水本就足够凉，在冻梨的冷冻之下，盆中的水很快结出了一层薄冰，夏明月也不着急，待过一段时间后，便去换一换水，捏一捏冻梨的手感。


    直到盆中的冻梨尽数彻底化冻，捏着时如同冰沙一般时，便捞了出来，晾干最后的水分。


    “快尝尝吧。”夏明月将原本属于银巧的冻梨还给了她，又分给其他人每人一个。


    软软的冻梨捏着十分有趣，吃的时候用牙齿在表皮上开一个洞，或大口地咬食果肉，或是吸吮冻梨的汁水，皆是清凉甘甜。


    尤其在这寒冷的冬日里头，素日穿的厚，到了屋中又喜欢以炭火取暖，就连饭食也喜欢吃有姜有辣椒，热气腾腾的，这人难免容易上火，内里发燥。


    吃上这冰凉的冻梨，只觉得这冰凉从口到胃再到全身，无一处不是舒坦熨帖。