第17章 考试
第17章 考试
吃饱喝足的慕容若雪蹦蹦跳跳的回了家，刚进家门就看到自家的母上大人还躺在客厅的沙发上追着剧。
“呐，母上大人。给你带的好吃的。这可是我千辛万苦排着队买的。好吃着呢”慕容若雪兴冲冲地拎着打包盒显摆着。
“真有那么好吃，那我倒要尝尝了。”褚香儿怀疑的看着自家小白菜拎回来的外卖盒子。
“你那什么眼神啊，居然怀疑我们家墨尘哥哥的手艺。”
“呦，还墨尘哥哥，小丫头片子，你可不准早恋，虽然高中毕业了，但是伱还没成年呢。”
“谁早恋了。谁家的猪这么倒霉，让我们家小白菜看上了。”慕容靖文刚进门就听到娘俩在斗嘴。
“老爸，你也打趣我，我哪有。我才没早恋呢。”慕容若雪不依的晃着慕容靖文的胳膊。
“好了好了，都被你晃晕了。”
“嘻嘻，老爸，来尝尝我带的好吃的。我帮你挂衣服放包。”
“好好，我们家宝贝懂事了。”
“嗯，你还真别说，这龙虾，这卤味儿有点意思。这手艺开个小店屈才了啊。”
“嗯，确实不错。有点水准啊。难得!”
“嘿嘿。是吧，我就说嘛，墨尘哥哥做的东西很好吃呢。”
“闺女，去给老爸拿几瓶啤酒来。吃菜不喝点酒，没有灵魂。”
“多拿几瓶啊，我也要！”
“哼，早就发现了，你们俩才是真爱，我就是个意外。”
一家人慢条斯理的吃着龙虾卤味就着酒。这会儿看着也挺和谐的。
“墨尘小哥，土豆丝做的不错啊。明天还有吗？爽口脆，还开胃。”
“遗憾，去晚了，土豆丝没了。同求明天上新。”
“确实是好吃啊，还有这个油泼辣子，真香。感觉拌面条会很好吃。”
“话说，我是个食肉的，基本不吃素，但是小哥做的土豆丝，我是真的没办法不喜欢。原来不是我不爱吃素，是没碰到那个让我喜欢吃素的人啊。”
“楼上这话说的，我怎么觉得不太对呢了。”
“当然不对了，他歪了，你没看出来吗？”
“我感觉你们在搞事情，虽然我没得证据。”
周墨尘看到群里的食客吵吵闹闹的没有理会。土豆丝肯定是有的，自己的徒弟还要练刀工，暂时还是以送为主，等土豆丝的粗细一样的时候才能达到收钱的标准。
“珠珠啊。”原本正在看书的周墨尘想着明天要考试的事情，做卤味没人看火了，就想到了珠珠。
“怎么了哥哥？”吃着水果晃着腿的珠珠疑惑道。
“明天哥哥要去考试了。明天的卤味儿你帮哥哥看着火好不好呀。”
“嗯，可以呀哥哥。但是你为什么不现在做呢？”
“现在做，放到明天味道肯定有差异的。”
“哥哥，你是不是忘了库房有静止空间呀。当然了厨房也有。”
“对啊，差点忘了这茬了。那就把明天用的辅料都准备好。这样白天的时间就更多了。哈哈，珠珠你真是太厉害了。”
“嘻嘻，能帮到哥哥就好。”
“珠珠，帮哥哥抓些家禽牲口过来，现在去做卤味儿。”
“好哒！哥哥！”
在珠珠的帮助下加速了宰杀清理的过程，剔骨当然还是要周墨尘来做的，练刀的机会是不能丢失的。
处理好的肉扔进卤汤中，就不用在管了。
拿出前两天剩下的羊蝎子，一直都没时间做，处理羊蝎子要不少时间，中午也没有功夫做的。
羊蝎子剁成一块块的扔水盆里浸泡，泡出血水为止，一般一个小时多点就可以完成。
浸泡完成后的羊蝎子要氽水，不断的撇去浮沫，直到汤汁干净为好。汤留用。
热锅温油倒入洋葱和香菜，小火干煸，直到金黄捞出。
调整火候，加入豆瓣酱，洋葱，大葱，生姜和十来种配置好的香料，炒香倒入留好的汤汁。煮开调色，加入羊蝎子，豆腐乳，红，适量食盐。大火煮开，中火慢炖。直到肉微烂即可。
羊蝎子做好了，卤味也浸泡好了，捞出刷油降温。余下的就交给珠珠处理了。
珠珠在厨房专门开辟了一个小储物间，放置做好的美食，实在是方便了周墨尘。
早上起来轻快了许多，昨天晚上已经把今天要用的东西处理完了，白天也不用做什么了，到点去店里就好。
做完早训吃过饭，换了身干净的衣服，先骑车去了店里，把中午要用的东西卸到店里，然后叫了辆网约车就直奔厨艺协会中心。
“你好，请问闫东明，闫老师在吗？昨天约好的。我叫周墨尘。”
“嗯，在的，会长已经来了，我看看啊，周墨尘，没错，三楼右转第一个办公室，你直接上去就行了。”
