第二十四章 张总管

　　张家沟的村民都是朴实的，他们对于张超带给他们的实实在在的好处非常满意。现在，张超在张家沟的地位直线上升，已经可以与德高望重的村正柯老爹，以及村里第一个官员张老爹同排并列了。

　　张老爹和柯老爹也都对张超刮目相看，也许普通村民们还觉不出什么。可他们两个却都是很见过世面的，一个是军官，一个则一直是村里的一把手，协助里正征收赋税，安排村民服劳役等，那是对组织很有些了解的。

　　他们很清楚，今天张超办成的几件事情有多么的了不得。一般的人，根本组织不了这样的事情来，更别说安排的天衣无缝，公平公正了。

　　张超的每一个安排，看似随意，但又都很有深意，经的起推敲。

　　因为张超给出的糜子、小麦、红豆红枣这几样的收购价高于市价，而且约定月底立即结账，引得村民都很高兴的回家挑粮来卖。许多村民甚至为了感谢张超雇佣他们，只给家里留下了口粮和种子，然后其它的粮食都挑了过来。

　　老爹这个收粮组长，也立即带着自己的收粮组手下，老王叔老赵叔还有里正以及另外一位村里年纪大的老爹，五人组成收粮组，在村里的大晒场上，摆出了好几个斗。

　　这也是为公平公正，几家的斗拿来一起，相互量过，最后选取了中间的那个斗来收粮。每次量糜子，都是装满之后，然后拿一片木板在斗上刮过，把他刮平，绝不堆尖冒头。这样的一斗，就是真正公正的一斗。

　　每量完一家，立即登记在册，然后老爹按手印以及粮主按手印，最后还要给一份收粮单给粮主，约好月底来结粮钱。

　　糜子市价一斗三百钱，而张超做主，每斗多给十文。十文看似不多，但一石就是一百文，如果卖十石可就一千文。况且都是乡里乡亲的，老爹他们量时用的斗也公平，量时也公正，大家还不用那么麻烦送到城里去卖，也不用担心粮款收不到。

　　乡亲们挑着糜子小麦红豆排着队等收粮，而这边粮一收进来，立即就送来库中。这个库是借用村里的一个公库，充做张家的临时粮库。

　　粮食进帐入库之后，张超便开始安排人从里面登记领粮出库，开始加工。

　　七娘成了妇人组的管事，由她来管理几个组的妇人们，并充当品检员。每一道工序之间，张超都要求他们办好交接。

　　比如粮食入库和出库都有登记核查。

　　碾米组领粮出库，开始在碾房碾米，第一批米碾好后，立即重新称量登记，然后交接给下一工序磨面。

　　张超就充当着总管，各个工序查看检查。

　　“面筛好后，再加一道工序，把这面粉用铁锅小火炒一下。”

　　糜子面炒一下，能炒出香味来，让黄馍馍的味道更好。现在馍馍口碑好，可张超却更加要求品质。精益求精，保持好品牌，才能让黄馍馍一直良好做下去，才能让黄馍馍成为真正的第一桶金。

　　两只小奶猫蹲在门口柴堆上晒着太阳，三只小黑狗崽子则一直跟着张超的脚步，张超走到哪，它们就跟到哪里，不时的撕咬一下张超的裤腿。

　　时不时的又在地上打个滚儿，相互追咬着。

　　全村的百姓都忙了起来，销售组和配送组暂时还没活，可他们也不肯闲着。他们朴实的认为，既然端了张超的碗，那就得帮张超做事，不能闲着吃干饭。帮忙入库，帮忙搬粮，甚至帮忙劈材烧饭。

　　忙了小半天，整个黄馍馍流水线终于成功的流起来。

　　张超松了口气，这种方式的流水线合作还不错，原以为会很乱，却没想到大家都很认真的做着自己的事情。

　　柯七娘不愧是开面馆的，让她管理起妇人们倒也井井有条。

　　柯山和柯五两人是张家班工程队的，他们看着村民们忙着做馍馍，有些闲着无聊。便主动的帮忙把村正送来的羊给拉到一边宰了，小十三和小八则在一边帮忙杀鸡杀鹅。

　　这也是张超的交待，今天算是铁枪牌黄馍馍正式开工，因此中午得吃顿开业饭庆祝一下。同时，也算是为张家班工程队正式成立庆祝。

　　张五是个经验很丰富的猎人，因此杀起羊来也是熟练无比。

　　张超站在一边看着他们杀羊，张五剖开羊肚，先把羊内脏取了出来。顺出肠子，他叫来小八，“快把这肠子拿去顺干净洗好了拿来，快，等着做血肠呢。”

　　血肠也是羌人们的一道传统食物，取刚宰杀的羊肠洗净好，然后把积在羊腹腔里的新鲜羊血，和着面粉以及刚剁好的新鲜羊肉馅灌进去，用线扎成多断，再放进沸腾的锅里开水中煮炖，用不了多久，便成了一道美味的血肠。

　　柯山提着两把大菜刀，把刚从羊身上取下来的两块肥羊肉放在案板上快速剁砍，柯山的母亲则拿来面粉把刚剁好的肉馅和起来。

　　“三郎，刚才好些村里人都说要请我们帮他们盘炕改灶呢，你看咱们什么时候开始？”

　　盘炕改灶并不是什么大工程，一个十人的小组，一天就能盘好一个炕改好一个灶。村里有差不多五十户人家，如果五个工程组同时开工，一天就能建好五家，十天就能改造好全村的灶炕。

　　“等下我跟大家谈一下，做个安排，谈好了，明天就可以开始了。”张超道。

　　“那咱们盘个炕改个灶收多少钱？”

　　收多少钱？这倒也是个问题。收多了，村民们不一定承受的起，或者说是愿意承受。收少了，可能不够张超支付工程队的人工钱。

　　一个工程组，得有一个匠头。就算其它的九个都是普通小工算，一天二升糜子加三餐得要的。如果三餐折钱，起码得一升糜子。那就是一人一天三升糜子。匠头起码得是普通小工的三倍，那就是九升。

　　总计一个工程组十人的工钱餐钱就是三斗六升，一升糜子三十文，合钱一天一千零八十文。

　　张超自己总得赚点啊。

　　想了想，张超道，“你看我们盘炕加改灶包括修大烟囱一起，咱们合收五斗糜子怎么样。不需要主角提供饭食，但盘炕垒灶建烟囱的所有材料得他们自己出。”

　　五斗糜子，差不多能相当于半亩地的产出了。但一般家庭还是能够承受的起的，尤其是现在村民都还找到了一个给张家干活挣钱的活。一户有三口给张家干活，一天就能赚起码六升糜子，还省了三人的口粮。一家人给张超家干一月，起码能进帐一石斗糜子。

　　盘炕改灶花五斗糜子，一家人在张家干十天又赚回来了。

　　而张超收五斗，等于一个工程队他一天能赚到一斗四升，五个工程队就是七斗，折钱也有两千一百文了。这玩意不要什么本钱啊，只需要提供点技术指导就行了，甚至他还可以把这活交给柯山柯五两弟子，让他们做技术监督，自己甚至都不需要参与，每天有活就能净挣两千，这利润真不小。

　　想想，确实利润还有点高啊，接受四近的利润了。

　　为了能够接下更多的生意，把所有有意向的客户都转为真正的客户。张超交待柯山和柯五两个。只要请张家班盘炕改灶的，那么张家班都接受用各种粮食抵账，现金付款也行。而且还可以月底结。

　　张超甚至告诉他们可以按揭付款。

　　“按揭付款？怎么按揭?”

　　“按揭呢，就是分期付款。比如一年期，或者两年期三年期。一年期按揭，就是可以一年后付款，但要加收些利息。二年期三年期，则利息要高一些。”

　　柯山和柯五两大汉目瞪口呆，没想到居然还能这样。

　　乡下百姓有时也确实会拉饥荒欠账，可乡里乡亲的还要收利息，而且时间越久利息越高，这不太好吧。

　　“熟归熟，生意归生意，一码是一码啊。其实就是去借钱，不也是有利息的。咱们的按揭也等于是借钱了。我们可以把利息定的稍低一些就是，比如说一年期年利百分之五，两年年利百分之八，三年年利百分之十二？你们看如何？”

　　年利百分之五，盘炕改灶一千零八十文，年利百分之五，利息也才五十四文钱。两年年利百分之八，总共才一百七十二文。三年的话，月利能达到一分，年利百分之十二，三年的话就是三百八十九文，平均一年得将近一百三十文。

　　但细算下来，这根本不算高里贷，也不是什么复式利滚利。与这时代跟那些放贷商人的利钱相比，就太不算什么了。

　　要知道，现在这年头，连大唐朝廷都是直接放贷收息来做为各地官府的常用办公费用的。这还有一个专门的名称叫做公廨钱。

　　从北朝起，公廨钱就一直沿袭至今。官府把一笔常用公款做为专款，投入到市取取利。唐立国之初，武德元年就开始设置公廨本钱，由各州的令史经管，特别设立捉钱令史，就是从市场中选那些身家比较丰厚的商人来担任这个捉钱令史。

　　每人给他们五万以下的本钱让他们去放贷，而每月的利息官府要固定收取四千文，年息达到本金的近百分之百的月料钱。

　　而张超的一年按揭年利息才百分之五，相差二十倍了。