第526章野炊（下）

　　架柴，烧火，所有队员都忙了起来，这个羊肉是重头戏，自然占得分量重，三五个队员一块动手，先剥皮洗净，掏空内脏，然后架在火堆上。≈

　　现在队员身上唯一有的调味料，只有盐巴，虽然说盐巴是百味之王，真正厨艺高的人，用盐巴就可以烹饪出绝好的饭菜，但是如果能多一些调味料的话，那绝对可以做到锦上添花。

　　孟川问了一下，“同志们，你们见到这个岛上有香料么？这个羊肉，咱们可以烤着吃，就撒一点盐巴，但是这些羊心，羊肺，羊肚子什么的，如果只放盐的话，做不出来太好的味道。”

　　说道香料，有个队员从口袋里掏出一把颗粒状的植物，“小孟专家，你看这是香料么？刚才我们抓羊的时候，闻着这个挺好闻的，就顺手抓了几把。”

　　孟川接过来，一看，大喜，“这是肉蔻啊，做羊肉非常好的香料，等会大家可以喝到美味的羊杂汤了。”

　　说到汤，高队长连忙说道：“小孟专家，你这还有个蛇肉蘑菇汤要做呢，用不用放上一些这个肉蔻啊。”

　　孟川摆了摆手，“这个蛇肉蘑菇汤里面会放灯芯草的，而且咱们喝这个蛇肉蘑菇汤，只要就图一个鲜味，所以没必要在放这些香料了。”

　　高队长点了点头，“哦，原来是这样。”

　　孟川看着时间也不早了，大家都还没吃饭，也就不啰嗦了，“同志们，你们去找一块平点的石板，等会咱们可以在石板上烤肉，烤鱼虾，对了，你们的军锹也可以用上，鸟蛋没办法在石板上煎，咱们的军锹煎鸟蛋不粘，用军锹最合适。”

　　队员听到孟川的话，纷纷把军锹取下来，洗干净后，放在火上烤着。

　　至于海带就和折耳根一块先煮开，然后凉拌。

　　很快队员们就搬来一大块薄石板，洗干净后，架起来，下面生上火。

　　一切准备就绪，队员们立刻就围坐在一起烤肉。

　　孟川作为食品专家，自然义不容辞的当上了这里的主厨，羊肉的话，无非就是烤，烤全羊是非常壮观的，但是孟川没有这么做，原因很简单，因为烤全羊浪费的时间实在太多了，一只烤全羊，想完完整整的烤好，没两个小时根本不行，除非用囊坑烤，热气跑不出去，那样熟的才快，要是只架在火堆上烤，时间真的太久了。

　　队员们本来就饿的不行，就指着烤羊肉这个硬菜填饱肚子呢，要是在让队员饿两个小时，那就太不人道了。

　　高队长听到孟川这个建议，也连忙赞同，羊肉不管怎么烤，最后还是要吃进肚子的，而且这里都是特战队员，都不怎么讲面子的，不是一定非要整只烤全羊来撑场面。

　　羊肉切成块烤，不仅烤的快，而且还烤的香，队员们也能早点吃上，所以也都不反对。

　　不过就算是羊肉串，队员们也都切的非常大，每块肉差不多有乒乓球那么大，一根树枝上插了十来个，比起西域的红柳烤肉都壮观。

　　一只羊，队员们全用上，也就串了三五十串，然后插在地上，围着火堆，烤的滋滋冒油。

　　因为是竖着插的，所以孟川建议大家在穿这个羊肉串的时候，最上面最好放两块肥肉，这样烤的话，最上面的两块肥肉，烤出的油可以顺着浸下去，不仅看上去好看，吃起来还不涩，非常香。

　　至于鱼肉，孟川的建议是一半在放火旁烤，一半放在石板上，切成鱼片，来煎，一鱼两吃，那吃的才爽。

　　队员们听到孟川的安排，立刻忙活起来，掌管石板的战士，见到石板热了，就想把鱼肉放上去煎。

　　孟川见到后，立刻制止，并递过去了一块羊油，“同志哥，先别急着煎，你先用羊油在石板上擦几遍，这样可以避免食材粘上去，而且有了羊油的加入，不仅是烤虾，烤田螺，还是烤鱼片，味道都会很好一些。”

　　队员听到孟川的话，立刻接过羊油，在青石板上擦了起来，油预热后，冒起了青烟，队员笑道：“我看这热量，炒菜都够了。”

　　孟川笑了笑，“这石板太厚了，炒菜的话，估计要炒囔了才能炒熟，你还是专心的烤肉吧。”

　　孟川看了看烤鱼，烤羊肉串，还有煎田螺，煎青虾，主菜差不多就这么多了，剩下就是汤类和凉菜，孟川把队员的饭盒都收集起来，用来煮汤，汤有两样，分别是羊杂汤和蛇肉蘑菇汤。

　　羊杂汤里放入羊杂和蘑菇，还有肉蔻，孟川看了看海带，也放进去了一些，毕竟咱们这的调味品只有盐巴，海带要是全凉拌的话，大家也不一定爱吃，索性就少拌一点，让大家尝尝鲜就好。

　　至于蛇肉蘑菇汤，放的食材则是蛇肉，蘑菇，还有灯芯草。

　　不管是什么汤，肯定是煲的时间越长越好喝，而且这是用木柴做燃料，那炖出来的味道更香，就算是只放一点点盐，那香味也足够的好。

　　凉菜的话，是凉拌折耳根和凉拌海带丝，做法非常简单，就是先焯一遍水，然后凉拌，虽然这些食材都是可以生吃的，但是焯水却可以去除一点苦味，吃起来更爽口。

　　孟川焯水的时间不短，最主要的目的也是为了尽量的煮熟，还好折耳根和海带都是容易熟的菜，孟川焯了大概三分钟水，就捞出来凉拌。

　　凉拌的时候，孟川用上了羊油，先把羊油放在军锹上煎出油来，然后把油倒入在凉菜里，可惜缺点辣椒，不然这凉菜可就完美了。

　　最后一道食材，军锹煎蛋，这算是军队里野炊时候最常吃的东西了，一是鸟蛋经常可以遇到，二是军锹受热快，而且还不沾锅，煎蛋特别方便。

　　这次他们搞回来的鸟蛋可不少，平均一人能吃到两三个，十来把军锹，每把军锹上都打上鸟蛋，然后撮了点盐撒上去，香味直接就出来了，战士们闻到香味后，口水都快流出来了。

　　高队长看着这煎好的鸟蛋，问道：“小孟专家，你是食品专家，你说这鸟蛋和鸡蛋的营养区别大不大？”

　　孟川笑了笑，解释道：“大家都觉得鸟蛋的营养价值要比鸡蛋高，其实这个说法的不一定对，因为都是蛋，主要成分是蛋白质，一般的鸟蛋和鸡蛋，就营养价值来说，是没多少区别的。不过就口感来说，的确是鸟蛋更胜一筹，毕竟鸟吃的都是野外昆虫之类的，而鸡大多都吃饲料长大的，口感肯定是不一样的。”

　　(三七中文)