第12章南瓜米饭

　　早饭的时间并不长，半个小时就要吃完饭并且把餐具洗干净放回原位。所以战士们吃饭的速度还是很快的，而且小姜和张元顺打饭的速度也不慢，一人一勺子白粥，绝不超过五秒钟就打好了，没几分钟，战士们都喝上热乎乎的白米粥了。

　　司务长在和周大康说完事情之后，看了看战士们吃饭的情况，发现战士们桌子上的咸鸭蛋都没动，于是对正在埋头解决食物的战士们说道：“都快点把咸鸭蛋吃了，班长带头啊，鸭蛋吃不完不准走。”

　　各班长看到司务长都发话了，只得催促班里的战士，道：“都别光顾着吃包子和白粥了，咸鸭蛋一人一个都消灭掉啊。”

　　新兵还好，非常听话，听到班长发话了，拿起鸭蛋就往嘴里塞，但是那些上等兵可就有意见了，对着班长小声说道：“班长，你平常劳累了，这鸭蛋孝敬给你。”

　　班长空出手敲了一下上等兵的脑袋，就你事多，赶紧吃，吃不完鸭蛋，体能训练的时候，你给我多跑两圈。

　　上等兵听到班长说这话了，连忙剥壳吃鸭蛋，班长虽然权力不大，但是想整一个兵还是没啥问题的。

　　早饭结束后，战士们都离开了食堂，周大康召集全班开个短会，一共就五个人，很快就在饭桌上坐了下来，周大康说道：“刚才我也已经跟司务长汇报了咱们食物短缺的问题，司务长也承诺会在给咱们弄上三天的伙食标准，这样的话，咱们的伙食问题就解决了，所以我的菜还是按照上周制定的菜谱做，小孟，主食方面你管着的，咱们中午吃什么，米饭还是馒头。【愛↑去△小↓說△網wqu】”

　　孟川说道：“我的想法是做米饭吃，昨天中午吃的馒头，晚上吃的包子，不能老让战士们吃面食，也要变点花样才行，而且我在后厨看到有好几个大南瓜，所以我中午打算做一个南瓜米饭。”

　　周大康连忙拍手道：“这样很好，做米饭好，有米汤，这样可以省下一个汤，我就炒上四个菜就行了。”

　　然后周大康看了看何智，说道：“小何，下午一排长会带着战士去割猪草，你倒时候接收一下。”

　　何智点头道：“好。”

　　然后周大康对张元顺说道：“老张，你在去点点咱们的食物，两天后就是国庆了，咱们可得给战士们吃点好的。”

　　张元顺答应了一声，“好，我在去点上一遍。”

　　至于小姜，你就把咱们的桌子啥的擦亮点，虽说领导在国庆下来视察，很难转到咱们炊事班，但是咱们也要做好充足的准备才行，毕竟司务长拿回来这么多食材，领导不来，咱们能让战士好好吃一天。

　　小姜也说道：“好，我一定弄好。”

　　行了，也没啥事了，大家就散会吧，各忙各的，休息一会也行，反正战士们刚吃完早饭，离吃午饭还有点时间。

　　孟川可休息不了，第一个站起来，说道：“我先去准备做南瓜米饭的食材了。”

　　来到后厨，找到了这些南瓜，孟川摸了摸，还是比较嫩的，听张元顺说的，这个南瓜是军民双拥时，百姓们送的，反正这些南瓜也卖不了啥钱，正好被zf当做顺水人情给送过来了。

　　不花钱的东西，肯定就是被下放到各级连队了，反正这些南瓜不算伙食标准，而且咋样也算一道菜，所以张元顺就一块拉回来了。

　　一百个人的饭，不少，就算是用蒸馒头的大屉笼蒸，也要蒸个三五屉笼才行，至于南瓜，就切上五个，反正个头大，吃了还顶饿。

　　因为炊事班没有电饭锅，所以蒸米饭就要用屉笼蒸，其实孟川是不太想用这种方法的，虽然这样蒸出来的米饭好吃，但是营养却不高。

　　因为蒸米饭剩下的米汤就有大米里百分之二三十的营养，所以如果只吃米饭不喝米汤的话，那营养绝对补充不足。

　　只不过还好孟川做的是南瓜米饭，米汤可以顺便做成南瓜米汤，加上南瓜米饭，相信战士肯定会食欲大开的。

　　因为小姜在忙着干卫生，卫生干完了还要给周大康切菜，所以孟川就不打算指望他了，而何智现在虽然闲着，但是毕竟昨天才抢了别人做主食的位置，现在就指挥别人帮忙，的确不好，所以孟川只能自己一个人做了。

　　此时何智却跑过来，对着孟川说道：“班副，你今天做南瓜米饭，人手肯定不够，我来帮你打下手吧，反正现在后院也不急。”

　　孟川看到何智主动来帮忙，倒是很高兴，说道：“那好，你帮我把那五个大南瓜洗了，然后把籽掏了，我去淘米。”

　　何智很勤快，手上的劲也很大，二三十斤重的大南瓜，一手一个就拎起来，拿去洗了，孟川则开始淘米，米淘好之后孟川就把大米放到锅里，准备先泡上一会。

　　何智此时也洗好了南瓜，看着孟川把大米泡在锅里，何智问道：“班副，这不蒸么，米放在锅里干啥？”

　　孟川说道：“大米要泡上一会蒸出来才好吃，正好，你现在把南瓜也切成小块放进去吧，等会一块煮了。”

　　何智点头道：“好，我这就去切块。”

　　何智的刀工不是很好，毕竟也刚进炊事班一年，而且做的是主食，所以切起南瓜块来不是很快。

　　在炊事班里做饭讲究的就是一个速度，但是孟川也没有亲自动手，虽然用系统自带的手法，可以非常快的切好，但是总要给别人一个成长的机会吧，何智都被自己挤去养猪了，现在好不容易有个摸刀的机会，一定不能抢了他练习的机会。

　　用了半个小时的时间，何智才切好南瓜块，孟川说道：“来，咱们把南瓜块放进去，然后开始做饭。”

　　南瓜块放好之后，孟川点着火，不到半个小时的时间，南瓜的香气就混合着米的香气飘散出来了，孟川看着火候差不多，就说道：“来，搭把手，咱们把锅抬出来，开始蒸米饭。”

　　两人抬着大锅，往早已准备好的大桶里倒，大桶里放着纱布，可以把南瓜米饭和米汤过滤出来，过滤好之后，孟川就拿起大勺子往早已准备好的屉笼里舀入米饭和南瓜，这一大锅足足弄了三大屉笼，就算是每个战士吃两大碗绝对都够了。

　　何智看着这一大桶米汤，问道：“班副，这个米汤放到中午估计都凉了，咱们是不是要热一下。”

　　孟川说道：“差不多还有两个小时就吃午饭了，咱们给大桶盖上盖子，保一下温，秋老虎还是很厉害的，战士们训练完肯定很渴，来到食堂喝上一口米汤，那滋味肯定不错。”

　　嗯，何智也觉得是这个理，于是就找来一个盖子把米汤盖住。

　　米饭和南瓜则在屉笼上蒸着，何智问道：“班副这个要蒸多久？”

　　孟川想了一下，说道：“要按平常的话，大火蒸上半个小时就差不多，但是半小时就把饭做好，的确有点快了，咱们用小火吧，小火虽然蒸的慢，但是味道好，而且南瓜也是要慢慢蒸的，这样味道才能和米饭更好的融合到一块。”

　　嗯，何智点头道：“好，那咱们就用小火慢慢蒸。”