第116章 只换一碗姜汤

　　刚走出门几步，祁琪忽然意识到，要是去厨房弄姜汤，必然又要碰到那个阴阳怪气的御厨总管。这要是再叫他讽刺上两句，真是羞死人了。

　　可是，要是不去……

　　她回头看了一眼正满脸通红的梁晨，咬咬牙，使劲一跺脚，便直奔厨房而去。

　　到了厨房，果不其然又遇见了那个总管。

　　今天也不知道这总管怎么了，看见人就骂。当祁琪过去的时候，他恰好正在骂一个小太监。把那个小太监骂的灰溜溜的。

　　祁琪看他如此，犹豫了一下。不过，等他骂完那个小太监之后，还是凑了过去，陪着笑说道：“总管大人，梁大人昨夜偶感风寒，想弄点姜汤喝，不知道方不方便？”

　　“方不方便？”那总管一听祁琪的话，立即瞪起了眼，指着来来往往忙忙碌碌的一群人，怒道：“你这个小丫头真是毫无道理，生病不去找御医，找我们干嘛？你好好看看，这里的人哪一个不是忙的四脚朝天？你说方不方便？快走快走，厨房重地，岂是你这等小丫头来的地方。”

　　说着话，就使劲的摆着手往外轰祁琪。

　　哎，就知道会这样。祁琪不仅一阵无语。早知道这样，还不如去找御医呢。

　　她见这个老总管实在难缠的很，无奈之下，便只有转身去找御医。没想到，到了那边，又被告知御医大人都被皇上叫去谈论什么养生之道去了，不定什么时候回来。并且，那边的小太监还告诉祁琪，就算是御医回来，也还有很多事务要做。要排到梁晨，估计得下午了。

　　听了这番话，祁琪这才明白为什么梁晨说御医难叫。

　　可是，她可不想让梁晨再挨到中午。虽然说他现在并没有什么太严重的症状。可是，在感冒初发时就把症状压下去，绝对比病重了再治要好的多。于是，在御医这边拒绝了她之后，她便又一次咬咬牙去了厨房。

　　厨房的总管看祁琪又一次进来的时候，两眼都差点冒火了。还没等祁琪靠近，就直接挥手说道：“出去出去，小丫头，这里不欢迎你。”

　　可是，祁琪这一次是打定主意要赖在这里不走的了。于是，在他挥手让她走的同时，她不仅没有走出去，反而越发靠近了他几步。

　　没等他继续说出赶她走的话，就快速的跟那总管说道：“总管大人，我是仙客来白大厨的挂名弟子，仙客来的蛋糕和香肠的做法都是我卖给他们的。所以，大人如果不嫌弃，小女子愿意用一道新菜式换取一碗姜汤。”

　　说完这番话，祁琪便直视着那位御厨总管站在当地，静静的等着他发话。

　　“……”那个御厨总管听了祁琪这连珠炮似的一番话，先是愣了一下。接着，便有些疑惑的问道：“小丫头，你刚才说，你是白意的挂名弟子？”

　　“对。”祁琪点头。

　　“你还说，仙客来的蛋糕和香肠的做法，都是你卖给他们的？”

　　“对。”祁琪继续点头：“香肠的做法我卖了一千两银子。蛋糕的做法换来了去仙客来吃饭时终生免费的权利。”

　　“一千两银子？还有免费吃饭的权利？”那个御厨总管再次反问了祁琪一句之后，忽然心疼的使劲一跺脚：“哎，亏了亏了。姑娘，你可真是卖亏了。你知不知道一道新菜对一家酒楼是多么的重要呀？他们花一千两银子买了你的配方，赚的可是十万二十万呢。至于那个免费吃饭，倒还有些意思，可是……你一个姑娘家，又能吃得了多少呢？反正，亏了亏了。”

　　“……”祁琪忍不住笑了一下。这小丫头都换成姑娘了。可见，她猜得没错，这个总管果然对美食特别感兴趣。所以，她拿出的筹码，算是拿对了。不过，这个老家伙的反应竟然会如此之大，这一点，倒是她没有想到的。

　　笑过之后，她便接着那老总管的话茬说道：“其实我觉得也不亏。白大厨可是教了我三道家常菜呢。他的家常菜，应该与你们这些宫廷御厨的菜水平差不多。所以，我认为，家常菜这三道菜的价值，也足以抵得上我那不成熟的新食物的做法了。”

　　那总管听了祁琪的话，听出她话里夸奖的意思之后，很是得意的点点头，笑道：“那是自然，我们宫廷御厨的手艺，本来是绝不外传的。就算是白意，他的手艺原也是不外传的。你能得到他的传授，当真是缘分非浅。”

　　说到这里，忽然想起一事，便问祁琪：“你刚才说，你想用一道新菜式换取一碗姜汤？”

　　汗，他啰啰嗦嗦说这么多，终于想到她提出的这个最重要的问题了？

　　祁琪无语了一阵，便向他点头笑道：“是呀。我愿意用一道新菜式换取一碗姜汤。”

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　　那总管很是吃惊的瞪大眼睛，伸手在祁琪额头上一试，道：“姑娘，你没发烧吧？本来能换至少千两银子的菜式，你打算用来换姜汤？到底是什么菜式？”

　　祁琪将他的手从自己额头上拿开，笑道：“是想换姜汤。比起我们家梁大人的身体，一道菜算不了什么。”当然，如果这道菜能合了皇上的口味，万一他一爱动弹，召见自己那么一下，这道菜的价值，就远远不是一碗姜汤那么简单了。她就不信，这个总管在皇上问他的时候，敢不告诉他这菜是她做的。

　　这个御厨的总管显然是没考虑到那么多。或者说，他是因为太兴奋太激动了，所以没来得及考虑那么多。

　　于是，在祁琪说完那句话之后，他便忍不住夸奖道：“姑娘，梁大人有你的贴身丫鬟，真是幸福。难怪他出门会带着你，而不带那些更加美貌的丫鬟呢。话说，姑娘，你到底想用什么菜式来换这碗姜汤？”

　　难怪他出门会带着你，而不带那些更加美貌的丫鬟？这话说的！祁琪不仅无语。

　　这意思，她长的没有人家那些美貌的丫鬟好看呗？哼，她好歹也是个清秀佳人了，梁晨带着她，很丢他人吗？

　　不过，这想法只在她脑海中一闪而过，就赶紧回到正路上来。很是谦逊的向那总管笑道：“大人，我做的这道菜式，叫佛跳墙。”

　　“佛跳墙？”那总管登时惊讶的瞪大了眼。

　　“是呀。佛跳墙。”祁琪微笑了一下，“‘酝启荤香飘十里，佛闻弃禅跳墙来。’正因为这道菜特别的香，以至于香到佛祖都会弃禅跳墙的程度，所以才叫佛跳墙。”

　　“酝启荤香飘十里，佛闻弃禅跳墙来。酝启荤香飘十里，佛闻弃禅跳墙来……好诗呀好诗。”那总管摇头晃脑的念叨了好几遍，最后忍不住问祁琪，“那么，姑娘，这佛跳墙到底怎么做？”

　　“这菜的配料有些复杂，大人派人帮我找笔墨来，我给大人记下吧。”

　　“好。”那总管应了一声，便赶紧派人去找笔墨纸砚。

　　祁琪拿到东西后，便找地方坐下，认认真真的给他把佛跳墙用的配料和做法一五一十的写了下来。

　　其实，佛跳墙这道菜，祁琪也只吃过一次。那还是沾了某位有钱的同学的光，在参加她的一次聚会的时候，吃过了那么几口。

　　不过，仅仅是这几口，就让她对那滋味终生难忘了。更何况，这道菜还伴随着那么多有趣的故事。

　　听说，佛跳墙原名福寿全。

　　光绪二十五年，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。

　　有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。从此即改名为佛跳墙。

　　还有一个故事中说，福建风俗，新媳妇出嫁后的第三天，要亲自下厨露一手茶饭手艺，侍奉公婆，博取赏识。传说一位富家女，娇生惯养，不习厨事，出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴，一一用荷叶包好，告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光，情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里，盖上荷叶，撂在灶头。第二天浓香飘出，合家连赞好菜，这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。

　　因为对这道菜的味道实在是喜欢，又加上她很喜爱那些故事。所以，回去后，她便疯狂的查找资料，想看看这佛跳墙究竟是什么做的。

　　当然，因为那些配料实在是贵重的很，那些鱼翅刺参鲍鱼等等都不是原来的她能够糟蹋的起的。所以，她一直没有亲手尝试着做一下。可是，这道菜的配方和做法，却被她深深的记在了脑子里。因此，她现在书写起来，才能写的那么顺手。