114章 鳝鱼火锅（求票）

    许英看了看水桶里的泥鳅和鳝鱼，这是卖鱼的老板特地给她弄的，昨天才送来，因为不知道全哥他们什么时间来，她养在了水桶内。△↗，&乐&文& {}.{}{}.{}


    “这咋弄活着就扔下锅去煮”


    张如从来没有做过这个，感觉无法下手。


    “舅妈，你帮我准备剁一只鸡，准备点宽粉条，准备两条鱼，在准备几个特色的小菜，这泥鳅和鳝鱼您别管了，我来收拾。”


    许英说了她要的东西，然后拿了个菜板，往菜板上钉了个钉子。


    张如准备的时间偷看许英。


    许英抓着黏唧唧滑溜溜的鳝鱼尾部，用力把鳝鱼的头部往菜板上一摔，鳝鱼也不知道是死了还是晕死了，反正不动弹了，然后她把鳝鱼的头部挂在了钉子上，左手拉直鳝鱼尾部，右手持刀片从鱼颈部戳入，紧贴鱼脊骨快速的由上向下顺着鱼肚划至鱼尾,等抛开后，许英取出内脏,翻转鱼身后用相同方法划割鱼骨两边，以剔除鳝骨，这样便可制得一条完整的鳝鱼肉。


    看着许英利索的动作，看着满是血迹的菜板，张如急忙扭过了头，不敢看了，这场面实在是太血腥了，也不知道英子是咋忍受的，张如摇头，要是自己，自己肯定是做不来的，她不再看许英，专心干自己的活。


    其实说起来许英难道就喜欢这样的场面吗难道她就是天生的女汉子吗


    不是。


    许英原来非常怕这种软唧唧的爬行动物，特别是蛇，见了都要浑身哆嗦的。


    刚到饭店做服务员的时间，看到切菜的师傅杀鳝鱼泥鳅，她也觉得血腥。觉得受不了，甚至看的想吐。


    可后来自己开了店，客人点什么，你就得做什么，这也没有，那也不会，时间久了。谁还会来你这里吃饭


    于是许英被逼着学习。


    开始的时间她常常会吐。会弄伤自己的手指，可时间久了，练了下来。许英麻木了，就像杀鱼，杀鸡一样，她就没有什么感觉了。


    说来说去还是因为她一个人漂泊。一切都靠自己，所以磨练出来的。


    当然这又和给人扎针不同。因为再怎么这些是动物，是被人吃的，而给人扎针，那又是另外一种感觉。


    许英杀好了泥鳅和鳝鱼。用水冲洗干净。地上也稍微收拾了一下，等会她会好好收拾干净的。


    “英子，这还有几条呢咋就不要了。”


    张如指指盆子里被许英扔掉的泥鳅和鳝鱼。都是好的呢。


    “那几条都是死的，不能用了。”


    许英一边清洗一边答了一句。


    “怪可惜的。要不咱们自己吃了”


    张如觉得有些心疼。


    “可别，这鳝鱼一死，血可的有毒的，不能吃，不但味道不好，对身体也不好，咱们不差这”


    许英急忙阻止。


    “哦，好，那就不要了。”


    张如缩回了要捡起泥鳅鳝鱼的手，要是把人吃出毛病可是划不来。


    许英做了鳝鱼火锅，里面配了老黄瓜，酸笋和腌菜。


    黄瓜长老以后就不是甜甜脆脆的口感了，略微带着一丝的酸气，可配到锅子内，却别有一翻风味。


    酸笋配在锅子里也好吃，另外这腌菜这边是没有的，是许英从外地人开的干货店里买来的，配鳝鱼火锅来吃，那是绝配。


    “闻着还怪香的，英子，我看你做的多，晌午留出来一份，咱们也尝尝吧。”


    张如没想到鳝鱼也能出这样的香味。


    “行啊。”


    许英自己也觉得馋了。


    炖着鳝鱼，这边许英又做了大盘鸡，里面放的是宽粉。这东西也算是特色，口味也相当不错，也可以再煮点面条放里面，沾汤一吃，让人吃了还想吃


    另外她做了干煸泥鳅。


    有了鳝鱼做锅子，泥鳅干煸的话，吃起来口感和鳝鱼是两回事，干煸的更香，也更酥脆。


    张如尝了一条，直点头，没想到这东西这么好吃，以前他们都不稀得吃，看来还是因为不会做啊。


    等锅子上去了，许英又炒了几个特色的小菜。


    “嫂子，嫂子，那鳝鱼锅被吃空了，他们说再来一份。”


    赵静跑到了后面喊着。


    许英和张如面面相觑。


    桶里的鳝鱼都杀完了，不可能再做一份了，那就只有把她们留出来的一份给人上去了。可是她们自己想吃啊。


    “算了英子，客人重要，咱们下次再吃。”


    张如急忙开口，做生意比自己吃重要，卖给别人能赚钱，她们吃了算白吃。


    许英拿个碗盛出来了一碗，然后把剩下的让赵静端出去。


    “这有点少吧也不够一锅啊。”


    赵静有些犹豫。


    “咋，你晌午不想吃要是你不想吃，我把你那份添进去。”


    许英说着作势拿勺子往里面盛。


    “可别，我看着他们吃馋的不行了，还没尝到味呢，够了，这些就够他们吃了，不够吃让他们想着，下次再来，可别把我那份给出去，那些还不够我吃的呢，”


    赵静说完急忙端着就出去了，生怕许英反悔，真把她那份给人了.


    “这静儿啊，都多大，还和个孩子一样。”


    张如和许英失笑。


    “嫂子，嫂子，人走了。”


    赵静跑了进来。


    因为全哥他们就占了两张桌子，又喝酒，店里给别人用的桌子就不多了，等他们走后，基本也就没客人了。


    “哦，今个吃的时间可是不短，怕是吃了一两个小时呢。”


    许英点头。


    “那可不是，不过也不亏啊，他们要的菜多，中间加了好几次菜呢，这酒也没少喝，酒钱就花了差不多五块呢。”


    赵静收的钱，所以她还是挺满意的，这一桌没少赚。


    “呵呵，他们吃的还满意吧”


    许英问了一句，其实她知道应该是满意的，不然也不会总加菜。


    “老满意了，嫂子你出，那盘子都是空的，吃的老干净了，看他们吃的样子，还是没吃过菜似得，看的我直想笑，这全哥可是给咱们拉了不少回头客，我看着这些人都是有钱的，都说下次再来呢。”


    赵静脸上笑的很开心。未完待续


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